تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
آبگوشت کشک( غذای اراکی)
#1
[عکس: 20130106101625_633848905579375000.jpg.jpg]
( این غذا رو معمولا در منطقه سنجان درست می کنن مخصوصاً به عنوان نذری که خیلی طرفدار داره )
مواد اولیه :

گوشت گوسفند - نيم كيلو
نخود - نصف ليوان
پياز بزرگ - دو عدد
سيب‌زميني متوسط - سه عدد
كشك ساييده - 250 گرم
آب - 5/1 ليتر
نعنا داغ - به ميزان لازم
زردچوبه - به ميزان لازم
گل زرد - جهت تزئين
نمك و فلفل - به ميزان لازم

طرز تهيه :

گوشت را به همراه نخود، پياز ، زردچوبه و نمك و فلفل در آب مي‌پزيم. سپس سيب‌زميني‌ها را اضافه كرده و نيم ساعت ديگر پخت را ادامه مي‌دهيم. در ظرف ديگري روغن را داغ كرده، نعنا را به آن اضافه مي‌كنيم (مقداري از اين نعناداغ را براي تزئين كنار مي‌گذاريم كشك را كه قبلا آب كرده‌ايم درون ظرف نعنا داغ مي‌ريزيم.

وقتي يك جوش زد آن را از روي حرارت برمي‌داريم و به ظرف آبگوشت اضافه مي‌كنيم. آنگاه با باقي‌مانده نعنا داغ و گل زرد تزئين مي‌نماييم.

براي تهيه كوبيده مي‌توان گوشت را همراه سيب‌زميني كوبيد يا آنها را جدا ميل كرد.

اگه دوست داشته باشیدمی تونید کمی چغندر یا بادمجون هم بهش اضافه کنید اما دیگه اونها رو برای گوشت کوبیده نکوبید
وقتي من پست ميزارم و شما لايک نميکنين...
ديگه حالي به آدم ميمونه؟
نه والا!!
احوالي به آدم ميمونه؟
نه بالله!
laf
پاسخ }


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  آش مصطفی( غذای اراکی) خاله سیما 0 626 ۱۱-۰۹-۱۳۹۱, ۱۰:۳۵ ق.ظ
آخرین ارسال: خاله سیما
  آبگوشت قمنبیت( غذای محلی قم ) خاله سیما 1 776 ۲۹-۰۸-۱۳۹۱, ۱۰:۲۱ ق.ظ
آخرین ارسال: یاسمین81