خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
تور رایگان' کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

آدانا کباب (کباب کوبیده ترکیه)

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,301
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23855


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
آدانا کباب (کباب کوبیده ترکیه)
[تصویر:  20150601132249_39b.jpg]

مواد لازم برای 4 نفر:
225 گرم گوشت چرخ کرده گوسفد
225 گرم گوشت چرخ کرده گوساله
1/2 فلفل دلمه ای قرمز (ریز خرد شده)
1/2 پیاز زرد متوسط(ریز خرد شده)
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری کره
2 حبه سیر متوسط(ریز خرد شده)
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز شیرین(پاپریکا)
1 قاشق مرباخوری گشنیز خرد شده
1/2 قاشق چایخوری پودر زیره سیاه
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری سماق

*****
برای ساندویچ:
1 پیاز بنفش متوسط (خیلی نازک خلال شده)
1/2 قاشق مرباخوری سماق
1/2 قاشق چایخوری آب لیمو
*****
95 گرم ماست
*****
4 عدد نان پیتا (یا 8 عدد نان ساندویچی کوچک)

یا
سه پیمانه برنج برای کته

روش تهیه:
در یک کاسه بزرگ گوشت بره و گوساله رو مخلوط و با فلفل دلمه خرد شده و پیاز و سیر و گشنیز خوب مخلوط کنین
تمام ادویه جات رو اضافه و خوب مخلوط کنید.
روی کاسه رو بپوشونین و یک شب در بخچال قرار بدید

پیاز قرمز، سماق، آب لیمو رو در کاسه کوچک مخلوط و در یخچال قراربدید

با دستتون که کمی مرطوب کردید مخلوط رو به 6 تا 8 قسمت تقسیم و به شکل بیضی کشیده فرم
روی سینی فر قرار داده با قلمو با روعن چرب کنین و به مدت 5 تا 10 دقیقه در فر داغ قرار بدید تا بپزه
یا
به سیخ بکشید و در فر قرار بدید تا روی منقل کباب کنین
روی منقل باید مدام کبابهارو بچرخونین تا یکدست بپزه و نسوزه

[تصویر:  20150601132037_Adana-Kebab-rolled.jpg]

[تصویر:  20150601132117_Adana-Kebab-on-the-stick.jpg]

[تصویر:  20150601132212_Adana-Kebab-grilling.jpg]

کبابهارو داخل نون قرار داده با مخلوط پیاز و سماق و لیمو و ماست پر کنین و داغ سرو کنین
همچنین میتونین با کته ترکیه ای یا کته نرم معمولی هم سرو کنین

[تصویر:  20150601132431_Adana-Kebab.jpg]


پ.ن. میتونین بجای گوشت قرمز از گوشت مرغ(مخلوط ران و سینه) استفاده کنین تا آدانا کباب مرغ داشته باشین
[تصویر:  20150601133047_chicken-adana-kebab.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۱۲-۳-۱۳۹۴, ۱۱:۴۴ صبح
یافتن سپاس نقل قول
16 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
مهرناز مامانی, azam1360, mahsan3, mozhgan57, رز ابی12, vidia, mamane kiana, نم نم بارون, Akatora, Atefe joon, گلسان, parza, z.arghavani, mahgolak, غزال 54, شاتوت
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,001
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۱
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسی

اعتبار: 11673


محل سکونت :
ارسال: #2
RE: آدانا کباب (کباب کوبیده ترکیه)
[تصویر:  20150623203543_IMG_5188.JPG]

ممنون گیسوی عزیز83 خیلی خوشمزه .
من فلفل دلمه ایی قرمز نداشتم فقط پودر پاپریکا زدم.
۲-۴-۱۳۹۴, ۰۷:۳۷ عصر
یافتن سپاس نقل قول
24 کاربر از مهرناز مامانی به دلیل این ارسال سپاس کرده.
ساینا70, naghmeh24, fereshteh2012, گلسان, ایران دخت, asra73, ریحون گلی$, نسرین کوچولو, mayok, parza, z.arghavani, shamim_13, مدیون مهرت, mahgolak, vidia, azam1360, یکتا20, شاتوت, raha24, mozhgan57, Galaxy, مریم خانومی 1, laleh joon, Atefe joon


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  کباب تابه ای sima 102 34,778 ۲۸-۸-۱۳۹۵ ۱۰:۰۷ عصر
آخرین ارسال: mahsan3
Xeyes کباب ترش Darya 10 5,106 ۳۱-۶-۱۳۹۵ ۰۱:۲۴ صبح
آخرین ارسال: mahsan3
  کباب سرداشی مهرناز مامانی 7 2,465 ۲۸-۶-۱۳۹۵ ۰۴:۴۸ عصر
آخرین ارسال: مهرناز مامانی
  کباب چنجه )Mitra( 11 3,016 ۲۳-۶-۱۳۹۵ ۰۵:۳۹ عصر
آخرین ارسال: مرضی سادات
  کباب ترکی (دونر کباب) )Mitra( 11 5,411 ۱۰-۵-۱۳۹۵ ۰۳:۴۷ عصر
آخرین ارسال: معصومه خانومی
  اسکندر کباب Galaxy 0 771 ۱۰-۶-۱۳۹۴ ۱۱:۳۳ صبح
آخرین ارسال: Galaxy
  کباب بختیاری hhaannii 0 330 ۴-۵-۱۳۹۴ ۰۴:۲۱ عصر
آخرین ارسال: hhaannii
Ksmiletris کباب حسینی sani2010 3 3,733 ۱۲-۱۰-۱۳۹۳ ۰۷:۳۶ عصر
آخرین ارسال: melika ckoc


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد