خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

آش ترخینه بروجرد

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
197
تاریخ عضویت:
فروردين ۱۳۹۳
مدال ها

اعتبار: 259


محل سکونت : بروجرد
ارسال: #1
آش ترخینه بروجرد
آش ترخینه یکی از غذاهای محلی شهربروجرد است. ترخینه را میتوانید از فروشگاها تهیه کنید .ترخینه در واقع گندم پخته شده با دوغ می باشد. این آش بسیار لذیذ و مقوی می باشد و تهیه آن بسیار ساده است.
ترخینه خشک 200 گرم
پیاز 1 عدد درشت
روغن=کمی برای سرخ کردن پیاز
سبزی اش=نیم کیلو
عدس=دو پیمانه
نمک, زرد چوبه ,فلفل سیاه=به میزان لازم
کشک=به میازن لازم
نعنا و سیر داغ

ترخینه رو توی ظرفی جدا گانه میگذاریم کمی آب روی آن میریزیم تا از هم باز بشه و بعد پیاز هارو توی قابلمه با کمی روغن تفت میدیم و بعد ترخینه باز شدرو به پیاز اضافه میکنیم. کمی نمک و فلفل ،زردچوبه اضافه می کنیم وآب اضافه میکنیم و میزاریم به مدت ۲ دقیقه بپزد ، کمی که آب آن کمتر شد عدس پخته شده و سبزی آش خرد شده را با نصف پیاز سرخ شده و نعناع تفت داده شده اضافه میکنیم و هم میزنیم با با حرارت کم می گذاریم جا بیفتد بعدبا بقیه نعناع وپیاز سرخ شده و کمی کشک روی آشو تزیین می کنیم.نوش جونتون. اگه بروجرد یا کرمانشاه یا اراک باشید حتما ترخینه خشک دیدین
[تصویر:  20140528140212_a056563022144102a.jpg]
این ترخینه خشک
[تصویر:  20140528140640_IMG_3596.jpg]
امضای نفس مامان
یادمان باشد : وقتی کسی را به خودمان وابسته کردیم !
در برابرش مسؤولیم …
در برابر اشک‌هایش ؛
شکستن غرورش ،
لحظه‌های شکستنش در تنهایی و لحظه‌های بی‌قراریش ….
و اگر یادمان برود !

در جایی دیگر سرنوشت یادمان خواهد آورد،Just_Cuz_15
۷-۳-۱۳۹۳, ۰۱:۰۷ عصر
یافتن سپاس نقل قول
4 کاربر از نفس مامان به دلیل این ارسال سپاس کرده.
کملا, ratina, mozhgan57, Atefe joon
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
122
تاریخ عضویت:
شهريور ۱۳۹۳
مدال ها

اعتبار: 793


محل سکونت : کرمانشاه
ارسال: #2
RE: آش ترخینه بروجرد
عمه م ترخینه درست کرده بود یه کاسه بزرگم واسه ما فرستاد که به تری بخوریمش5353 مام کمی شو خوردیم بقیه شم خشک کردیم واسه آش16 اینم عکسش در حال خشک شدن
من ترخینه رو با نعنا خشک خیلی دوس دارم عطرشو خیلی خوب میکنه واسه همین یکم نعنا روش پاشیدم27
[تصویر:  20150830225128_DSC_0699.JPG]
امضای asra73
[تصویر:  20140918152906_siEqIo_480-Copy.jpg]
۸-۶-۱۳۹۴, ۰۹:۵۲ عصر
یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از asra73 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
yasamin zahra, pinkgirl138, شاتوت, naghmeh24, azam1360



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد