خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

آش ترخینه بروجرد

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
197
تاریخ عضویت:
فروردين ۱۳۹۳
مدال ها

اعتبار: 260


محل سکونت : بروجرد
ارسال: #1
آش ترخینه بروجرد
آش ترخینه یکی از غذاهای محلی شهربروجرد است. ترخینه را میتوانید از فروشگاها تهیه کنید .ترخینه در واقع گندم پخته شده با دوغ می باشد. این آش بسیار لذیذ و مقوی می باشد و تهیه آن بسیار ساده است.
ترخینه خشک 200 گرم
پیاز 1 عدد درشت
روغن=کمی برای سرخ کردن پیاز
سبزی اش=نیم کیلو
عدس=دو پیمانه
نمک, زرد چوبه ,فلفل سیاه=به میزان لازم
کشک=به میازن لازم
نعنا و سیر داغ

ترخینه رو توی ظرفی جدا گانه میگذاریم کمی آب روی آن میریزیم تا از هم باز بشه و بعد پیاز هارو توی قابلمه با کمی روغن تفت میدیم و بعد ترخینه باز شدرو به پیاز اضافه میکنیم. کمی نمک و فلفل ،زردچوبه اضافه می کنیم وآب اضافه میکنیم و میزاریم به مدت ۲ دقیقه بپزد ، کمی که آب آن کمتر شد عدس پخته شده و سبزی آش خرد شده را با نصف پیاز سرخ شده و نعناع تفت داده شده اضافه میکنیم و هم میزنیم با با حرارت کم می گذاریم جا بیفتد بعدبا بقیه نعناع وپیاز سرخ شده و کمی کشک روی آشو تزیین می کنیم.نوش جونتون. اگه بروجرد یا کرمانشاه یا اراک باشید حتما ترخینه خشک دیدین
[تصویر:  20140528140212_a056563022144102a.jpg]
این ترخینه خشک
[تصویر:  20140528140640_IMG_3596.jpg]
امضای نفس مامان
یادمان باشد : وقتی کسی را به خودمان وابسته کردیم !
در برابرش مسؤولیم …
در برابر اشک‌هایش ؛
شکستن غرورش ،
لحظه‌های شکستنش در تنهایی و لحظه‌های بی‌قراریش ….
و اگر یادمان برود !

در جایی دیگر سرنوشت یادمان خواهد آورد،Just_Cuz_15
۷-۳-۱۳۹۳, ۰۱:۰۷ عصر
یافتن سپاس نقل قول
6 کاربر از نفس مامان به دلیل این ارسال سپاس کرده.
کملا, ratina, mozhgan57, Atefe joon, nazgitta, نسیم32
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
122
تاریخ عضویت:
شهريور ۱۳۹۳
مدال ها

اعتبار: 794


محل سکونت : کرمانشاه
ارسال: #2
RE: آش ترخینه بروجرد
عمه م ترخینه درست کرده بود یه کاسه بزرگم واسه ما فرستاد که به تری بخوریمش5353 مام کمی شو خوردیم بقیه شم خشک کردیم واسه آش16 اینم عکسش در حال خشک شدن
من ترخینه رو با نعنا خشک خیلی دوس دارم عطرشو خیلی خوب میکنه واسه همین یکم نعنا روش پاشیدم27
[تصویر:  20150830225128_DSC_0699.JPG]
امضای asra73
[تصویر:  20140918152906_siEqIo_480-Copy.jpg]
۸-۶-۱۳۹۴, ۰۹:۵۲ عصر
یافتن سپاس نقل قول
6 کاربر از asra73 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
yasamin zahra, pinkgirl138, شاتوت, naghmeh24, azam1360, nazgitta
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
198
تاریخ عضویت:
بهمن ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 1005


محل سکونت : در همین حوالی:)
ارسال: #3
RE: آش ترخینه بروجرد
من به شخصه معتقدم لر ها خوشمزه ترین آش ها رو دارن3
این اش ترخینه رو از دوست مامانم یاد گرفتم که بروجردی هستن ...ترخینه و کشک محلی رو هم از بروجرد خریدیم27

برا ترخینه باید اول یه تیکه قلم رو با آب وکمی نخود وکمی لوبیا سفید بزاریم خوب بپزه بعد عدس و ترخینه رو اضافه کرده میزاریم حدود یک ساعت ونیم با هم بپزند با حرارت کم. بعد سبزی آش میریزیم وقتی سبزی پخت پیاز داغ ونعنا داغ رو هم مقداری داخلش میریزیم وبقیه رو برای روش میزاریم. آش ترخینه شما آماده اس.
[تصویر:  20170119155500_Screenshot688.jpg]
امضای kimiya.kd
LIGHT YOUR INNER FIRE♥
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۸-۱۱-۱۳۹۵ ۰۴:۵۳ عصر، توسط kimiya.kd.)
۳۰-۱۰-۱۳۹۵, ۰۳:۵۶ عصر
یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از kimiya.kd به دلیل این ارسال سپاس کرده.
asalkhanom, مریم خانومی 1, nazgitta, مهلا گلي, Galaxy



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد