خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 50 رأی - میانگین امتیازات: 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

آش دوغ

ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 5336


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #1
آش دوغ
اين اش دوغ خوشمزه رو از وبلاگ دوست خوبم گيسو جون برداشتم البته با اجازه :

مواد لازم :

برنج نصف لیوان

سبزی آش شامل گشنیز و اسفناج یا برگ چغندر یک کیلو

رشته آش

دوغ (من از دوغ محلی سفت استفاده کردم و با آب رقیقش کردم) 2 لیتر

سیر 5 حبه



برنج رو همراه آب میگذارید آروم بپزه تا کاملا وا بره.

سبزی آش رو اضافه کنید.

وقتی سبزی نرم شد شعله رو کم کنید تا از جوش بیفته و دوغ رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا نبره.

سیر و با نعناع تفت بدید و به آش اضافه کنید.

در آخر هم به مقدار دلخواه رشته و فلفل قرمز تند اضافه کنید و بعد از اینکه رشته پخت خاموش کنید و یه ربعی اجازه بدید تا رشته با بخار و گرمای آش حسابی باز بشه.


فایل‌(های) پیوست شده تصویر (ها)
   
امضای sima
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۴-۴-۱۳۹۰ ۰۹:۴۸ صبح، توسط Galaxy.)
۲۷-۱۰-۱۳۸۹, ۱۰:۴۶ صبح
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از sima به دلیل این ارسال سپاس کرده.
نياز, پارانزیم, nasim88, shamiiim, طاطا, negin.s, 1920, mozhgan57, niloofar00
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,305
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23858


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
RE: اش دوغ
اینم آش دوغ خوشمزه
این دفعه یه پیمانه نخود پخته هم توش ریختم

[تصویر:  20110625100007_DSC02433.jpg]
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۴-۴-۱۳۹۰, ۰۹:۳۱ صبح
یافتن سپاس نقل قول
10 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
نياز, پارانزیم, nasim88, shamiiim, طاطا, negin.s, 1920, mozhgan57, 1368Sheri, niloofar00
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
11
تاریخ عضویت:
مرداد ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 30


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: آش دوغ
مواد لازم:

دوغ: دوتا کیسه ای

آرد برنج:۲ قاشق غذاخوری

سبزی آش شامل : گشنیز . تره . شوید و سیر تازه به همراه ساقه اش :نیم کیلو

برنج: ۵/۱ پیمانه

آب مرغ یا آب گوشت:۱ لیتر

نخود خیس خرده و پخته:۱ پیمانه

نمک و فلفل :به میزان لازم

نعناع داغ:جهت تزیین

سیر خام:۵ حبه ریز شده

کره:۵۰ گرم

طرز تهیه:

برنج . دوغ .آب گوشت یا مرغ. سبزی و نمک وفلفل(این آش را معمولا کمی تند درست می کنند.) را درون قابلمه ریخته و مرتب به هم می زنیم تا به جوش بیاید(اگر هم نزنیم دوغ بریده بریده می شود).

سیر و آرد را که در یک لیوان آب سرد حل کرده ایم اضافه کرده و می گذاریم تقریبا ۱ ساعت بپزد تا جا بیفتد.

موقع کشیدن در کاسه نخودهای پخته شده را اضافه می کنیم.

و برای درست کردن نعناع داغ از کره استفاده می کنیم

هم آش راحتیه هم لذیذ.پیشنهاد می کنم امتحان کنید

نوش جان....
[تصویر:  20140122200055_Picture08828Small2928Smal...mall29.jpg]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲-۱۱-۱۳۹۲ ۰۸:۰۱ عصر، توسط niloofar00.)
۲۳-۵-۱۳۹۰, ۰۳:۴۱ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از ghashoghetalayi به دلیل این ارسال سپاس کرده.
نياز, پارانزیم, nasim88, طاطا, negin.s, mozhgan57, niloofar00, aram00, عسل بابا
hodis667

وضعیت :
 
ارسال: #4
RE: آش دوغ
آش دوغ طبق دستور سیما جون...اولین بار بود که درست کردم من دیوونه ی آش هستم مخصوصا آش دوغ هیچ وقت امتحان نکرده بودم ولی امشب درستیدم(به قوله خانوم گلی ها hih) دستور پختشم از همین تاپیک گرفتم Clap

[تصویر:  20140122195237_20110827215054_psp.2404.jpg]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲-۱۱-۱۳۹۲ ۰۷:۵۵ عصر، توسط niloofar00.)
۵-۶-۱۳۹۰, ۰۹:۴۰ عصر
نقل قول
6 کاربر از hodis667 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
نياز, پارانزیم, nasim88, طاطا, mozhgan57, samir65
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,305
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23858


محل سکونت : Persia
ارسال: #5
RE: آش دوغ
مواد لازم برای 6 نفر :

گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز 2 عدد
آرد برنج نصف لیوان
تخم مرغ 2 عدد
سبزی (تره ، گشنیز و سیر) 1 کیلو
نخود و لوبیای پخته 2 لیوان
برنج نصف لیوان
دوغ 4 کیلو
روغن، نمک و فلفل به میزان لازم
پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری


طرز تهیه :
گوشت را با نمک،فلفل و پیاز مخلوط می کنیم و بشکل قلقلی ریز درمی آوریم.
سپس در کمی روغن تفت می دهیم. دوغ را با آرد برنج، برنج و تخم مرغ مخلوط می کنیم و روی اجاق می گذاریم و مرتب هم می زنیم(برای اینکه نبرد). وقتی مخلوط جوش آمد، سبزی - پیاز داغ - کوفته ریزه - نخود و لوبیا را (در صورت تمایل) اضافه می کنیم و همراه فلفل فراوان می گذاریم تا آش جا بیفتد.
روی آن را با فلفل - روغن و پیاز داغ تزئین می کنیم. این آش را بدون نخود و لوبیا هم می توان پخت ولی در پخت سنتی این غذا بیشتر از نخود به تنهایی استفاده می شود.
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۱۷-۶-۱۳۹۰, ۱۲:۳۷ صبح
یافتن سپاس نقل قول
6 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
نياز, پارانزیم, مامان سارینا, hatami1381@yahoo.com, nasim88, niloofar00

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
481
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 455


محل سکونت : مازندران وطن سبز...
ارسال: #6
RE: آش دوغ
آش دوغ مازندران :

دوغ ترش
باقلا ( با پوست ترجیحا اگه نبود پوست گرفته )
سیب زمینی
کدو حلوایی
کدو سبز
چغندر
اسفناج و برگ جغندر و گشنیز
برنج خورد ( نیم دونه)

مواد رو غیر از سبزی میذاریم با یه کم آب بپزه ( اگه ا زاول دوغ بریزید مواد له نمیشن که من بیشتر دوست دارم یه خورده خام میمونن) همه رو مکعبی خورد کنین ریز نباشه . بعدش که برنج له زد دوغ رو اضافه میکنیم و جوش که اومد سبزی ها رو میریزیم.نمکو فلفل . تمام.
نعناع داغ و سیر داغ هم اگه دوست دارین بدین روش. Clap

[تصویر:  20111214105317_010.jpg]
امضای joudi
[تصویر:  tNnap4.png]

خداوندا ؛
آرامشي عطا كن تا بپذيرم آنچه را كه نميتوانم تغيير دهم.
شهامتي ده كه تغيير دهم آنچه را كه ميتوانم.
و دانشي كه تفاوت اين دو را بدانم...
۲۳-۹-۱۳۹۰, ۰۱:۲۷ عصر
یافتن سپاس نقل قول
6 کاربر از joudi به دلیل این ارسال سپاس کرده.
نياز, پارانزیم, nasim88, negin.s, mozhgan57, niloofar00



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد