خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 26 رای - 2.69 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

آش ماست

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
آش ماست
این آش خیلی خوشمزه رو من خیلی وقت پیش از رو دستور دوست گلم شاپرک جون درست کرد
خیلی خوشمزه س
از ایشون اجازه گرفتم تا عین دستورشونو اینجا براتون بذارم
حتماً یه بار امتحانش کنین
من با پیاز داغ فراوون روش سرو کردم




مواد لازم :
برنج یک پیمانه
لپه نصف پیمانه
شوید یک سوم پیمانه
ماست 300 تا 500 گرم
نعنا داغ
پیاز داغ

قبل از هر چیز بگم که مقدار لپه و شوید را بنا به سلیقه خودتون میتونید کم
و زیاد کنید .
لپه را یکی دو ساعت خیس می کنیم و میذاریم تا بپزه .
برنج را هم جدا میذاریم بپزه تا دونه هاش از هم بشکفه مثل بقیه آش هائی
که برنج داره .

وقتی پخت و دونه هاش باز شدن شوید و لپه پخته را بهش اضافه می
کنیم.

میذاریم تا موادمون نیم ساعت با هم چند جوش بخوره و غلیظ بشه چون
آش ماست را باید غلیظ تر برداریم که وقتی ماست بهش اضافه میشه
خیلی شل نشه نمک میزنیم .

آش را از روی حرارت بر میداریم میذاریم ازاون گرمای زیاد بیافته .
ماست را خوب به هم میزنیم و به آش اضافه می کنیم و مرتب به هم
میزنیم دیگه ماست نمی بره و مشکلی پیدا نمی کنه فقط خواهشا تخم
مرغ به ماستتون نزنید که حسابی مزه آش را عوض می کنه .

بهتره که از 200 گرم ماست شروع کنید و به میزان دلخواه و بنا به ذائقه
خودتون ماست را بیشتر بریزید .
اگر دیدید که آش سفت هست مقداری آب جوش بهش اضافه کنید و روی
حرارت ملایم بذارید و مخلوط کنید .

این آش با نعنا داغ و پیاز داغ و فلفل سیاه سرو میشه در صورت دلخواه
میشه به مواد روی حرارت پیاز داغ هم اضافه کرد.
هم داغ و هم سرد خورده میشه اگر مقداریش باقی موند و رفت تو یخچال
بعد از بیرون اومدن میتونید روی حرارت ملایم بذارید و مرتب به همش بزنید
تا گرم بشه با این کار ماست نمی بره و صافه و یکدست میمونه .

اینم آش خودم:

[عکس: 20111229091117_31082011817.jpg]
29-12-2011, 11:41 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
RE: آش ماست
(12-01-2012, 10:47 AM)سمیراسمیرا نوشته: من بی تجربه ام و نابلد میشه بگین برنج و که گفتین بذارم بپزه چه جوری بذارم آخه من فقط برنج و بلدم آبکش کنم ha

برنج رو با آب تقریباً زیاد میگذاری رو حرارت متوسط و اینقدر باید بپزه تا مثل برنج شله زرد بشکفه
نباید آبش خشک بشه
12-01-2012, 11:01 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
82
تاریخ عضویت:
Dec 2011
مدال ها

اعتبار: 86


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: آش ماست
اينم آش ماست ما .با اين تفاوت كه موادش متشكل از برنج و بلغور گندم و سبزي آش (تره گشنيز برگ چغندر يا اسفناج ) و نخود ه.ماست رو هم به همون روش گيسو اضافه ميكنيم تو همون ظرفي كه ميخوايم سروش كنيم.
[عکس: 20120903092643_2012-08-3019.30.29.jpg]
03-09-2012, 10:58 AM,
یافتن نقل قول
مدیر بازنشسته

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,628
تاریخ عضویت:
Feb 2012
مدال ها

اعتبار: 2,213


محل سکونت : کوردستان
ارسال: #4
RE: آش ماست
اینم آش ماست ما .... البته با یه دستور دیگه
توش لوبیا، نخود، عدس با چندجور سبزی میریزن ، البته همراه با سیر بسیار
دیگه من تا همین حد فهمیدم hih

[عکس: 20120922193931_DSC_0003.JPG]
(آخرین تغییر در ارسال: 12-12-2012, 12:59 PM توسط Alisa.)
13-10-2012, 07:05 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
612
تاریخ عضویت:
Jun 2011
مدال ها

اعتبار: 3,010


محل سکونت : زیر آسمان خدا
ارسال: #5
RE: آش ماست
آش ماست ماهم شامل بلغور و برنج و نخود و سبزی آش (تره . اسفناج. جعفری.گشنیز.کرویز.شوید)هستش که موقع سرو ماست مخلوط میکنیم.
آش بدون تزیین
[عکس: 20121013185204_DSC03384.JPG]
آش با تزیین
[عکس: 20121013185329_DSC05705.JPG]
13-10-2012, 08:23 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
!ar
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
48
تاریخ عضویت:
Jun 2012
مدال ها

اعتبار: 60


محل سکونت :
ارسال: #6
RE: آش ماست
[عکس: 20121205134955_Photo0973.jpg] اش ماست با تزیینات هول هولکیangelic
05-12-2012, 04:21 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
246
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 999


محل سکونت : تبریز
ارسال: #7
RE: آش ماست
اش ماست...روی هم یه پ برنج و بلغور رو خیس میکنم 2 ساعت .بعد میزارم روی حرارت تا خوب بپزه و لعاب بندازه ولوبیا چشم بلبلی رو هم جدا میپزم .میریزم توش و به مقدار فراوwww.khanoomgol.com/uploadcenter/results/20121212100434_.jpg[/img]ون سیر له شده میریزم بعد اینکه برنج و بلغورش پخت.ودر اخر یه کیلو گشنیز و اسفناج روکه مقدار گشنیز بیشتر از اسفناجه میریزم توش و نمیذارم زیاد بپزه چون دوست دارم سبزیش یه کم خام باشه که عطرش بیشترباشه.و همین که جوشید خاموش میکنم.البته من تو اش همیشه دوتا قرص عصاره ی مرغ میریزم.وقتی میخام سرو کنم ماست رو تو ظرف سروم هم میزنم تا شل شه بعد اش روبهش اضافه میکنم.وباپیاز داغ خیلییی خوشمزه میشه[
[عکس: 20121212101845_6.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 12-12-2012, 12:49 PM توسط zig.rat.)
12-12-2012, 12:46 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
322
تاریخ عضویت:
May 2012
مدال ها

اعتبار: 633


محل سکونت : ایران زمین
ارسال: #8
RE: آش ماست
آش ماست با دستور گیسو جون مرسی(1782)
[عکس: 20121212204250_.jpg]
12-12-2012, 11:14 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
905
تاریخ عضویت:
Dec 2012
مدال ها

اعتبار: 5,222


محل سکونت : تهران
ارسال: #9
RE: آش ماست
Yum2Yum2Yum2Yum2Yum2Yum2Yum2Yum2
[عکس: 20130713221054_Namber2696.jpg]
13-07-2013, 09:12 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
612
تاریخ عضویت:
Jun 2011
مدال ها

اعتبار: 3,010


محل سکونت : زیر آسمان خدا
ارسال: #10
RE: آش ماست
[عکس: 20130713221533_DSC07914.JPG]
13-07-2013, 09:16 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد