خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

آش کلم قمری ( داش کلم تبریز)

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
371
تاریخ عضویت:
Nov 2011
مدال ها

اعتبار: 661


محل سکونت :
ارسال: #1
آش کلم قمری ( داش کلم تبریز)
خودم این آشو خیلی دوس دارم و بخاطر پر خاصیت بودن کلم قمری خیلی طرفدار داره خونمون
اینطوری از مادرم یاد گرفتم :
[عکس: 20130924112019_IMG__.jpg]
مواد لازم
پیاز 1 عدد درشت
کلم قمری 1 عدد در حد یک کیلو خرد شده ( قبلا کمی بپزید چون دیر پزه)
برنج نیم دانه 1 پیمانه
کمی بلغور که اگه نزدید هم میشه
لپه یک و نیم پیمانه
سبزی هاش : تره و جعفری یک کیلو
نعناع خشک فراوون و زردچوبه و نمک و فلفل
آب گوشت ...قلم بهترهYum2

پیاز رو سرخ . کلم قمری رو هم ریز مربعی خرد میکنیم ، داخل پیاز ریخته و اونم کمی در حد اینکه تغییر رنگ نده تفت میدیم، نعناع رو هم میریزیم و مثل نعناع داغ سرخ میکنیم خیلی کم ( من عطر نعناع رو توی این آش خیلی دوس دارم) برنج و لپه رو هم اضافه و آب گوشت رو میریزیم ( میتونید از استاک هم استفاده کنید) میزاریم تا زمان پخت حبوبات بپزه بعد نمک و فلفلش رو کنترل میکنیم و سبزی خرد شده رو اضافه میکنیم و تا جا افتادن آش میزاریم جوش بزنه و خودشو پیدا کنه ...
نحوه سروش
روشو نعناع داغ بریزید در هر دو حالت زیر ...
میتونید با کشک هم سرو کنید ...اما کشک رو قاطی نکنید ..
و هم میتونید آخر کار آبغوره بزنید و میل کنید
با هر دو تاشم خوشمزه میشه
در این تصویر من همون نعناع خشک پاشیدم روش ...
تزیین خاصی انجام ندادم چون فکر میکردم شاید دستورش توی انجمن باشه
این آش بسیار خوش عطر و خوش مزسYum2
[عکس: 20130924112019_IMG__.jpg]
24-09-2013, 11:21 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
17
تاریخ عضویت:
Oct 2012
مدال ها

اعتبار: 50


محل سکونت :
ارسال: #2
RE: آش کلم قمری ( داش کلم تبریز)
عزیزم ممنون از دستورت اما مامان من هم این آش رو درست میکنه ، با این تفاوت که علاوه بر جعفری و تره ، سبزی مخصوص این آش کرفسه(کرویز) که طعم بینظیری به آش میده.
(آخرین تغییر در ارسال: 28-09-2013, 11:33 AM توسط negin.s.)
27-09-2013, 11:25 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
98
تاریخ عضویت:
Dec 2014
مدال ها

اعتبار: 874


محل سکونت : تبریز
ارسال: #3
RE: آش کلم قمری ( داش کلم تبریز)
سلام
ما هم این اش میپزیم به این صورت که اول پیاز نگینی خرد شده رو با روغن تفت میدیم با زرد چوبه و نمک بعد کلم قمری نگینی خرد شده رو اضافه میکنیم و بلغور ولپه رو اضافه میکنیم اب میریزم میزاریم بپزه بعد از 2ساعت سبزی شو که تره و جعفری و کرویزه رو اضافه وقتی کمی سبزیها پخت ربو اضافه میکنیم و کمی فلفل ودر اخر گوجه فرنگیهای خیلی ریز خرد شده کمی که گوجه فرنگی پخت زیر اجاقو خاموش میکنیم
13-09-2015, 02:43 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
90
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 167


محل سکونت :
ارسال: #4
RE: آش کلم قمری ( داش کلم تبریز)
ما با رشته درست میکنیم
13-09-2015, 09:03 PM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد