خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 12 رای - 2.83 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

آش گوجه فرنگی

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
317
تاریخ عضویت:
May 2012
مدال ها

اعتبار: 133


محل سکونت :
ارسال: #1
آش گوجه فرنگی
مواد لازم :

گوجه فرنگی 1کیلو و 500 گرم
سبزی 750 گرم
لوبیا چیتی 1 لیوان
آبغوره 1 لیوان
غوره 2/1 لیوان
پیاز 2-3 عدد متوسط
نعناع خشک 2 قاشق غذاخوری
آب گوشت 2-3 لیوان
برنج 1 استکان
نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم


طرز تهیه:

در یک قابلمه جادار، مقداری روغن داغ کنید و پیاز را در آن سرخ کنید تا سبک شود.بعد مقداری زردچوبه به آن بیافزاییدو بگذارید کاملا طلایی شود.

نیمی از پیاز داغ را می توان برای تزیین برداشت.لوبیا را از آب در آورده و همراه پیاز تفت دهیدو سپس 5-6 لیوان آب روی آن بریزیدو بگذارید تا 1 ساعت با حرارت متوسط و درب بسته بپزد.بعد از نرم شدن لوبیا ،برنج را آبکش کنید و همراه با آب گوشت داخل قابلمه بریزید و مواد را هم بزنید و صبر کنید تا برنج کاملا باز شود بعد سبزی خرد شده را همراه با غوره داخل مواد بریزید(دقت کنید آش در این مرحله نباید خیلی هم آب داشته باشد .در همین حد که آب روی سبزی را گرفته باشد کافی است. اگر نیاز به ریختن آب بود از آب جوش استفاده نمایید)درب قابلمه را ببندید و 20 دقیقه بگذارید سبزی با درب بسته بپزید وجوش بیاید.گوجه ها را میکس کنید.20 دقیقه بعد از ریختن سبزی،آب گوجه فرنگی را به آش اضافه نمایید ،حرارت را بالا ببریدو مدام آش را هم بزنید.در این مرحله 1 قاشق نعناع خشک را بدون تفت دادن داخل آش بریزیدو ادویه را هم اضافه کنید.حرارت زیر آش را ملایم کرده و 30دقیقه بگذارید تا آش جا بیافتد و در این مدت هم بزنید تا ته نگیرد.بعد از جا افتادن آش آبغوره را داخل آش ریخته و حرارت را خاموش کنیدو مدام هم بزنید تا آبغوره به خرد آش رود و با پیاز داغ و نعناع خشک تفت داده تزیین بفرمایید و میل نمایید.

   



20-06-2012, 03:55 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
522
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 1,162


محل سکونت : تبـ ارومیه ــریز
ارسال: #2
RE: آش گوجه فرنگی
اين آش گوجه فرنگي من
مواد لازم:
سبزي (تره و جعفري) نيم كيلو
بلغور خيس خورده : نصف استكان
برنج نيم دونه(برنج آش)نصف استكان
گوجه فرنگي:2عددنگيني خرد شده
لوبياچشم بلبلي:1استكان
رب گوجه:2قاشق غذاخوري
پياز :1عدد نگيني خرد شده
روغن :1قاشق غذاخوري
آب:1ليتر(4ليوان)
نمك-فلفل-زردچوبه: به ميزان لازم
طرز تهيه:
ابتداپياز رو با روغن كمي تفت ميديم (سرخ نميكنيم)ونمك -فلفل وزرد چوبه رو اضافه ميكنيم بعد آب رو اضافه ميكنيم واجازه ميديم تا به جوش بيادوقتي جوشيد لوبيا رو اضافه ميكنيم وقتي لوبيا نيم پز شد بلغور وبرنج رو اضافه ميكنيم وبعدازاينكه مجدد جوشيد سبزي رو ميريزيم داخل قابلمه وحدود1ساعت بعدكه با حرارت ملايم آش در حال پخت بود وجا افتادگوجه فرنگي ورُب رو كه در مقداري آب رقيق كرديم به آش اضافه ميكنيم و15 دقيقه بعدشعله رو خاموش ميكنيم وقتي سرد شد سرو ميكنيم .(اين آش سردش جا افتاده تره).نوش جانFlowerysmile

[عکس: 20130525165027_.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 25-05-2013, 06:21 PM توسط پری سان61.)
25-05-2013, 06:20 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
580
تاریخ عضویت:
Aug 2013
مدال ها

اعتبار: 1,384


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: آش گوجه فرنگی
اش گوجه ی بسیووووووور خوشمزهYum2Yum2Yum2Yum2

[عکس: 20140605031315_.jpg]
05-06-2014, 02:17 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
63
تاریخ عضویت:
Jul 2014
مدال ها

اعتبار: 157


محل سکونت : تهران
ارسال: #4
RE: آش گوجه فرنگی
اش گوجه خیلی خوشمزه مامان پزYum2Yum2Yum2Yum2

[عکس: 20140802001633_2014-05-11-848.jpg]
01-08-2014, 11:16 PM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد