خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 42 رای - 2.88 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

آلبالو پلو

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
494
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 575


محل سکونت :
ارسال: #1
آلبالو پلو
آلبالو پلو
مواد لازم:
برنج 3 پیمانه
آلبالو هسته گرفته 1 پیمانه
پودر هل کمی
زعفران دم کرده دو الی سه قاشق
دارچین کمی
شکر دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
برنج را بعد از خیس کردن، آبکش میکنیم ولی از حد معمول زنده تر برمیداریم.
آلبالوها را در کمی روغن و کره تفت میدهیم بعد شکر (مقدار شکر بستگی دارد که شما پلوی شیرین دوست داشته باشید یانه میتوانید مقدارش را بیشتر یا کمتر بریزید) ، پودرهل و دارچین را به آن اضافه میکنیم. آلبالوها کمی آب میاندازد با شعله ملایم میگذاریم کمی بپزد و آب آن تمام شود. برای کف قابلمه روغن ریخته و ته دیگ مورد نظر را میچینیم. سپس لایه لایه برنج و مواد سس آلبالو و زعفران دم کرده را میریزیم و پلو را دم میگذاریم.
این پلو با مرغ خوشمزه میشود. مرغی که به صورت ساده یا سرخ شده تهیه شده باشد.
البته بعضی از جاها من دیدم که آلبالوپلو را با سینه مرغ پخته شده و ریش ریش شده و یا با کوفته ریزه های سرخ شده از گوشت چرخ کرده درست کرده اند که به این صورت هم خوشمزه میشود. در صورتی که خواستید از این روش استفاده کنید مرغ ریش ریش شده یا کوفته ریزه ها را هنگامی که برنج و آلبالو را لایه لایه میگذارید در بینشان قرار دهید.



[عکس: 20140201000301_albaloo.JPG]

ویرایش فایل پیوست
(آخرین تغییر در ارسال: 01-02-2014, 12:05 AM توسط niloofar00.)
26-01-2011, 01:55 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
3
تاریخ عضویت:
Jul 2011
مدال ها

اعتبار: 9


محل سکونت : تهران
ارسال: #2
آلبالو پلو
[عکس: DSC02410.jpg]

مواد لازم:
برنج 1 کیلو
آلبالو 500گرم
مرغ 500 گرم
شکر 150 گرم
روغن مقدار لازم
زعفران مقدار لازم

آلبالو ها را هسته شان را در می آوریم و با شکر مخلوط کرده و روی حرارت ملایم میگذاریم تا شکر آب شود ( اصلاً آب اضافه نمیکنیم) مرغ را هم جدا باهویچ و کرفس میگذاریم تا بپزد و وقتی پخت ریش ریش میکنیم.
مرغها را کمی تفت میدهیم و آلبالو ها را اضافه میکنیم و زعفران را هم به مخلوط اضافه کرده
و به دو طریق استفاده میکنیم یکی اینکه میتونیم موقتی برنج را آبکش کردیم لا به لای برنج بریزیم ( مانند ماکارانی) و بگذاریم دم بکشد و راه دوم این هست که برنج را دم بکنیم و روی آن مواد را اضافه کرده و سرو کنیم البته من از روش دوم استفاده میکنم.
[عکس: DSC02407.jpg]
------------------------------------------------------------------
http://www.vismani.com/
04-09-2011, 08:47 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
376
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 1,661


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #3
RE: آلبالو پلو
[img][عکس: 20130520090048_201305191198.jpg][/img]

[img][عکس: 20130520091336_201305191197.jpg][/img]
20-05-2013, 11:24 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
26
تاریخ عضویت:
Mar 2013
مدال ها

اعتبار: 76


محل سکونت : تهران
ارسال: #4
RE: آلبالو پلو
این به روش مامان جونمه خیلی خوشمزه Yum2

مواد لازم به تعداد 2 نفر
برنج 2 پیمانه
گوشت گوسفندی یا گوساله 300 گرم
پیاز 1 عدد
رب -زردچوبه-نمک-فلفل-زعفران
مربای البالو

پیاز را نگینی کرده با گوشت خورشتی به مدت 20 دقیقه تفت دهیدزردچوبه رب و فلفل را اضافه کرده کمی تفت میدهیم اب ضافه کرده تا بپزد زعفران و نمک را 1 ساعت مانده به پخت اضافه میکنیم
برنج را ابکش کرده دم می گذاریم
مربای البالو را تفت میدهیم
در انتها برنج را کشیده با البالو و گوشت تزیین می کنیم
23-07-2013, 12:50 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
74
تاریخ عضویت:
Feb 2013
مدال ها

اعتبار: 55


محل سکونت : ایران
ارسال: #5
RE: آلبالو پلو
اینم البالو پلو من
من اول البالو با شکر پختم ابم توش ریختم بعد ابش جدا کردم سپس مرغ تکه های ریز کردم تو اب البالو م پختم البته توش ابلیمو و ابغوره ریختم که مرغهام شیرین نشه و بهش نمک زردچوبه ادویه جات زدم بعد که ابش تمام شد دوباره البالوها باهاش قاطی کردم کمی رو گاز گذاشتم بی اب بعد برنج ابکش کردم و بعد تو ابکش با بربج و مواد قاطی کردم نترسید حتی اگر برنج محلی باشه دونش له نمی شه اگر کمی دونش زنده نگه دارید درضمن ته قابلمه نان یا سیب زمینی بزارید که البالوها باعث می شه زودی بسوزه

[عکس: 20140201001005_3sahrmahramzan.JPG]

ویرایش فایل پیوست
(آخرین تغییر در ارسال: 01-02-2014, 12:13 AM توسط niloofar00.)
30-07-2013, 03:37 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
747
تاریخ عضویت:
Sep 2011
مدال ها

اعتبار: 1,750


محل سکونت : تهران
ارسال: #6
RE: آلبالو پلو
[عکس: 20130905180159_IMG_6088.jpg]
Yum2Yum2
(آخرین تغییر در ارسال: 05-09-2013, 05:02 PM توسط فائزه بانو.)
05-09-2013, 05:01 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
580
تاریخ عضویت:
Aug 2013
مدال ها

اعتبار: 1,384


محل سکونت :
ارسال: #7
RE: آلبالو پلو
البالو پلوی بسی خوشمزهYum2Yum2Yum2

[عکس: 20140302085946_.jpg]
03-03-2014, 06:51 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
37
تاریخ عضویت:
Dec 2012
مدال ها

اعتبار: 116


محل سکونت :
ارسال: #8
RE: آلبالو پلو
[عکس: 20140303092837_13874342906141.jpg]
البالو پلوبا البالو ی تو فریزرولی بازم خوشمزه بود.
03-03-2014, 09:34 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
6,536
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 10,145


محل سکونت : بندرانزلی*بندرعباس
ارسال: #9
RE: آلبالو پلو
البالو 1 کیلو
سینه مرغ 1 عدد
پیاز 1 عدد
برنج 5 پیمانه
شکر 1 پیمانه
نمک و زرد چوبه به اندازه
زعفران اب کرده 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
مرغ را با یک عدد پیاز روی حرارت گذاشته و نمک و زردچوبه را به ان اضافه میکنیم
بعد از اینکه کمی تفت داده شد اب به ان اضافه میکنیم
شعله گاز را کم کرده تا مرغ کاملا بپزد
و کمی اب داشته باشد
مرغ را به تکه های بزرگ تقسیم کرده و کنار میزاریم
هسته البالو را گرفته و شکر را به ان اضافه میکنیم
و روی شعله میزاریم تا مانند مربا با حرارت کم بپزد
و غلیظ شود سپس البالوهارا به مرغ اضافه میکنیم
برنج را ابکش کرده بعد از دم کشیدن در دیس کشیده و مایه مرغ و البالو را روی برنج میریزیم
در انتها زعفران را اضافه میکنیم

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد


[عکس: 20140724004715_105578_725.jpg]
23-07-2014, 11:47 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
198
تاریخ عضویت:
Feb 2014
مدال ها

اعتبار: 1,006


محل سکونت : در همین حوالی:)
ارسال: #10
RE: آلبالو پلو
مامان من یکم متفاوت درست میکنه.....منم مثه مامانم درست کردمYum2Dreamyeyesf
ما البالو رو نمیپزیم....شکر و دارچین هم توش نمیریزیم....خلال پسته هم میریزیم توشYum2
راستی اون قسمتش نسوخته ها....رنگ البالوئه ستhih
[عکس: 20140920142130_DSC_1321.jpg]
[عکس: 20140920142428_DSC_1322.jpg]
20-09-2014, 01:25 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد