خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 24 رای - 2.42 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

آموزش گام به گام تهیه پیتزا

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
آموزش گام به گام تهیه پیتزا
مواد لازم:

یک عدد تخم مرغ ، کره 20 گرم، یک فنجان شیر، 3 گرم مخمر[عکس: 20111118110537_1.jpg]

30 گرم شکر ، 5 گرم نمک[عکس: 20111118110622_2.jpg]

300 گرم آرد[عکس: 20111118110710_3.jpg]

طرز تهیه خمیر:


به مواد بالا 100 گرم آب اضافه کنید و ورز دهید تا به شکل زیر در بیاد
[عکس: 20111118110923_4.jpg]
در جای گرمی بذاید تا ور بیاد حدود یک ساعت

مواد لازم برای سس روی خمیر پیتزا:

50 گرم پیاز، سیر 30 گرم ریز شده[عکس: 20111118110945_5.jpg]

200 گرم گوجه فرنگی خرد شده[عکس: 20111118111117_6.jpg]

پونه کوهی3 گرم، 2 گرم آویشن[عکس: 20111118111202_7.jpg]

طرز تهیه سس روی خمیر پیتزا:


سیر و پیاز ریز شده رو با کمی روغن زیتون تفت بدید
1 ق غ سس گوجه و ادویه دلخواه اضافه کنید[عکس: 20111118111617_10.jpg]

گوجه خرد شده و سبزیجات خشک رو اضافه و تفت دهید و کنار بگذارید[عکس: 20111118111810_11.jpg]


تهیه پیتزا:

به میزان دلخواه پنیر موتزارلا رو رنده درشت بزنید[عکس: 20111118112018_12.jpg]

یک سوم خمیر رو جدا کرده با وردنه باز کنید
کف قالب گرد پیتزا رو چرب کنید و خمیر رو پهن کنید و با چنگال سوراخش کنید تا موقع پخت وسطش باد نکنه[عکس: 20111118112236_16.jpg]

سس رو روی خمیر بریزید و پهن کنید[عکس: 20111118112327_17.jpg]

مقداری پنیر پیتزا روی سس بریزید[عکس: 20111118112429_18.jpg]

روی پنیر رو به دلخواه با مواد پر کنید
اینجا بیکن دودی پیاز نواری و فلفل دلمه پر شده
دوباره روش پنیر میریزیم[عکس: 20111118112500_19.jpg]


حالا داخل فر بذارید تا زمانیکه خمیر بپزه و روی پنیر طلایی بشه

[عکس: 20111118112656_1H2515319B.jpg]










18-11-2011, 01:57 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
RE: آموزش گام به گام تهیه پیتزا

(18-11-2011, 03:22 PM)مرضیه نوشته: گیسو جون فر چند درجه باشه؟ha


مرضیه جون تو این دستور کهچیزی ننوشته بود
امام من خودم فر رو از قبل روشن میکنم که گرم بشه
درجه رو هم رو 160 میذارم
حدود نیم ساعت آماده س

(18-11-2011, 04:24 PM)m1363 نوشته: فکر کنم لبه های خمیر رو کره ذوب شده مالیده که اینطوری طلایی شده رنگشha


مصی جون منم فکر میکنم یا زرده مالیده یا کره
خیلی خوشرنگه
18-11-2011, 05:57 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #3
RE: آموزش گام به گام تهیه پیتزا
(10-07-2012, 08:28 PM)mafsaneh نوشته: گیسو جون اگر خمیر از نانوایی بگیرم-توش تخم مرغ و کره بزنم. خوب میشه واسه خمیر پیتزا؟

عزیزم امتحان نکردم
ولی فکر نکنم خوب بشه
چون اون خمیر ور اومده و آماده س و میزان موادش مشخصه
بعدش اگه بهش چیز جدیدی اضافه کنی فکر نکنم خوب بشه و اصلا بخوردش بره
10-07-2012, 09:21 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #4
RE: آموزش گام به گام تهیه پیتزا
(12-07-2012, 01:14 PM)mafsaneh نوشته: گیسو جون من با این دستور درست کردم ولی دو تا مشکل داشتم-دلم می خواست مثل پیتزاهای بیرون بشه
1- موادم کامل روی خمیر نچسبیده بود.
2-خمیرم یکم سفت بود.پوک نشده بود.
کمکcrying
مشکلش کجا بود؟

عزیزم برای اینکه مواد خوب رو خمیر بچسبه بعد از ریختن سس رو حمیر پنیر بریز بعد مواد بازم پنیر
هرچی پنیر بیشتر باشه چسبندگی و خوشمزگیhihبیشتره
در مورد خمیر هم من پیشنهاد میدم از همون خمیر نونی که سیما جون توی مهارتها یاد دادن استفاده کنین
12-07-2012, 02:31 PM,
یافتن نقل قول


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  ایده و آموزش تزیین پیتزا nafasam-a 1 2,214 13-04-2014, 11:51 AM
آخرین ارسال: nafasam-a


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد