خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

آچاپام(acchapam)

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
395
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 821


محل سکونت : زنجان
ارسال: #1
آچاپام(acchapam)
آچاپام یک اسنک محبوب در ایالت کرالای هنده که ترد و کمی شیرینه و با استفاده از قالب خاص و یا یک قالب گرد پخته میشه که به شکل گل ساخته شده است. در اینجا، دستورش رو می نویسیم:
[تصویر:  20131205160237_rosecookie.jpg]

مواد لازم:
آرد برنج 2 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
شیر نارگیل 1و1/2 پیمانه(میشه نصف کرد یا به مقدار مورد نیاز مصرف کرد)
شکر 1/4 پیمانه(بیشتر یا کمترش بستگی به ذائقه تون داره)
کنجد سیاه 1 ق غ (قابل حذف)
نمک (ی نیشگون)
روغن فراوان برای سرخ کردن

[تصویر:  20131205161009_IMG_5834_thumb2.jpg]

طرز تهیه:
آرد برنج و تخم مرغ رو می زنیم، شیر نارگیل، شکر، کنجد سیاه و نمک رو مخلوط می کنیم. انسجام مایه باید مثل مایه کرپ باشه. به مدت نیم ساعت کنار می گذاریم و استراحتش میدیم.

[تصویر:  20131205161147_rosecookie.jpg][تصویر:  20131205161159_rosecookie2.jpg]

روغن رو توی ظرف عمیقی داغ می کنیم و قالب رو داخلش فرو کرده میذاریم داغ بشه (نه انقد داغ که وقتی داخل مایه می زنیم بپزه و به قالب نچسبه) بعد تا 3/4 ارتفاعِ قالب، اون رو داخل مایه فرو می کنیم. بعد داخل روغن تکون می دیم تا خمیر نیم پز بشه و از قالب جدا شه. هر دو طرف شیرینی رو سرخ کنید تا زمانی که طلایی قهوه ای بشه. بعد اون رو روی حوله کاغذی قرار می دیم تا روغن اضافیش گرفته بشه. این کار رو تکرار کنید تا مایه تموم بشه.
نکته اینه که هر بار خواستید از مایه بر دارید حتما قبلش قالب رو توی روغن داغ کنید وگرنه مایتون به قالب نمی چسبه.
نوش جانFlowerysmile

[تصویر:  20131205161315_IMG_5845_thumb2.jpg]


ترجمه خودم و اختصاصی خانوم گل

 
امضای loyee_15
کليدهای غيب نزد اوست جز او کسی را از غيب آگاهی نيست هر چه را که در خشکی و درياست می داند هيچ برگی از درختی نمی افتد مگر آنکه از آن آگاه است و هيچ دانه ای در تاريکيهای زمين و هيچ تری و خشکی نيست جز آنکه در کتاب مبين آمده است


30
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۵-۹-۱۳۹۲ ۰۵:۱۷ عصر، توسط loyee_15.)
۱۴-۹-۱۳۹۲, ۰۴:۱۶ عصر
یافتن سپاس نقل قول
16 کاربر از loyee_15 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
laleh joon, maryam1352, mozhgan57, Galaxy, پارانزیم, marzi7, ashkan azar, elipari, marall, مهرناز مامانی, قلب, negin.s, Atefe joon, *ماهک*, McQueen, گلوريا



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد