خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

آچما ،نان مخصوص ترکیه (açma)

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23860


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
آچما ،نان مخصوص ترکیه (açma)
[تصویر:  20130930210450_a1af2349c723a15f1d95d3b353e34d21.jpg]

مواد لازم:
1 پیمانه شیر گرم
1/2 پیمانه آب گرم
1/3 پیمانه روغن مایع(ذرت، آفتابگردان یا روغن زیتون)
50 گرم کره نرم
2 قاشق چایخوری مایه خمیر فوری
1/3 پیمانه شکر دانه ریز
1 قاشق چایخوری نمک
حدود 4 و 1/2 پیمانه آرد سفید
2 عدد تخم مرغ سفیده و زرده جدا شده

برای رومال:
زرده تخم مرغ
دانه کنجد سیاه و سفید (اختیاری)


روش تهیه:
در یک کاسه متوسط ​​شیر و آب(گرمای شیر و آب باید در حدی باشه که دست نسوزه)شکر و مخمر رو با هم مخلوط کنین
سپس روغن، کره، نمک، سفیده تخم مرغ رو در مخلوط شیر وریخته و مخلوط کنین و به تدریج آرد اضافه کردن.کنین و با دستتون مخلوط کنین و 10 دقیقه ورز بدین
خمیر رو حدود 2 ساعت استراحت بدین تا حسابی پف کنه و لطیف بشه
حالا خمیر رو به اندازه نارنگی تقسیم کنین و به صورت لوله نازک و بلندی در بیارین و هر دوتا خمیر رو با هم تاب داده و دور هم بپیچونین و دایره ای شکل در بیارین و توی سینی بذارین
روی خمیر رو با زرده تخم مرغ بپوشونین و در فر از پیش گرم شده با دمای 190 درجه سانتی گراد به مدت تقریبا 25 دقیقه قرار بدین تا قهوه ای طلایی بشه


دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۱۵-۸-۱۳۹۲, ۱۱:۲۵ صبح
یافتن سپاس نقل قول
10 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
niloofar00, rahill1363, kapsul, 1368Sheri, negin.s, Atefe joon, مهرناز مامانی, *ماهک*, گوزل 1, mozhgan57


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  نان پیده مخصوص رمضان ترکیه Galaxy 1 2,142 ۲۹-۵-۱۳۹۴ ۰۵:۴۶ عصر
آخرین ارسال: Galaxy


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد