تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
ادویه بهارات
#1
ادویه سبع بهارات baharat
( 7 ادویه) یک ادویه معروف خاورمیانه ای هست که در غذای عربی خیلی طرفدار دارد.
در گوشت بره، مقبوله و .... این ادویه رو میریزن.
یک ق غ فلفل سیاه
یک ق غ زیره سبز ( ما به زیره سبز کرابیه هم میگیم)
2 ق چ تخم گشنیز
یک ق چ میخک
یک دوم ق چ دانه هل
یک و یک دوم ق غ پاپریکا
یک ق چ دارچین اسیاب شده
یک دوم ق چ جوز هندی اسیاب شده

به جز جوز هندی، پاپریکا و دارچین بقیه ادویه ها را در تابه ای با حرارت متوسط به بالا جداگانه تفت دهید
تا بوی انها بلند شود. و رطوبتشان هم گرفته شود.
اینکار حدودسه تا 5 دقیقه وقت می گیرد. اهسته هم بزنید تا نسوزند.
بعد بگذارید تا خنک شوند و همه را با هم اسیاب کنید . در ظرف شیشه ای که در محکمی دارد
نگهداری شود.
[عکس: 20150612234729_7b.jpg]
پاسخ }