تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
اسلایس كرم كاستارد
#1
اسلایس کرم کاستارد

[عکس: 20131127220712_20130822_183054.jpg]

مواد لازم:

شیر: دو پیمانه

آب سرد: یک پیمانه

شکر: 100 گرم

کره ذوب شده: 100 گرم

پودر ژله موز: 100 گرم

بیسکوییت پودر شده: 250 گرم

موز: یک تا دو عدد

آب پرتقال: دو تا قاشق سوپخوری

پودر کاستارد: 4 قاشق سوپخوری

ژلاتین: دو قاشق چایخوری

قالب کمربندی 23 سانتی متری

طرز تهیه:

پودر بیسک.ئیت را با کره ذوب شده مخلوط کرده کف قالب کمربندی پرس کنید و به مدت 30 دقیقه در یخچال نگهداری نمایید. 20 میلی لیتر آب سرد را در ظرفی بریزید، ژلاتین را روی آن بپاشید و آن را روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری قرار دهید تا ژلاتین حل شده، به صورت مایعی شفاف در آید و بگذارید تا خنک شود.

در این هنگام در ظرف مناسبی شیر، شکر، پودر کاستارد را مخلوط کرده، روی حرارت مستقیم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا مواد به غلظت برسند. حرارت را خاموش کرده و بگذارید در دمای اتاق سرد شوند. آب پرتقال را به آن اضافه کنید تا مواد خنک شوند.

بعد از خنک شدن ژلاتین، مایع را به آن بیفزایید، مخلوط مواد را به روی بیسک.ئیت بریزید و صاف نمایید؛ سپس در یخچال نگهداری کنید تا کاملا بسته شود.

در این فاصله پودر ژله فوری را با یک پیمانه آب جوش مخلوط کرده و بعد از حل شدن، یک پیمانه آب سرد اضافه نمایید؛ بگذارید در دمای اتاق سرد شود و به غلظت سفیده تخم مرغ درآید.

سپس موزهای حلقه ای خرد شده را روی کاسترد چیده و ژله موز آماده ده را روی آن ریخته و بگذارید یک شب در یخچال بماند تا کاملا دسر بسته شود. پس از این مدت اسلایس کاسترد را در ظرف مناسب بگذارید و سرو نمایید.
[b]
زندگی کوتاهتر ازآن است که به خصومت بگذرد
و قلب ها گرامی تر از آنند که بشکنند
آنچه از روزگار به دست می آید با خنده نمی ماند
و آنچه از دست برود باگریه جبران نمی شود
فردا خورشید طلوع خواهد کرد حتی اگر ما نباشیم
[/b]
پاسخ }


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  كرم كاستارد Galaxy 116 52,856 ۰۲-۱۱-۱۳۹۵, ۱۲:۵۴ ب.ظ
آخرین ارسال: mayok
  كرم كاستارد بدون پودر کاستارد بازاری elipari 0 303 ۲۱-۰۲-۱۳۹۳, ۰۳:۰۰ ب.ظ
آخرین ارسال: elipari