تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
اشترودل ران مرغ
#1
[عکس: 20130602205519_97872.jpg]


مواد لازم :
5 عدد ران مرغ
کره 3 ق غ
رب 2 ق غ
سیر رنده شده 1 حبه
اب 6 لیوان
پیاز 400 گرم
گوجه فرنگی نگینی خرد شده 200 گرم
تخم مرغ 1 عدد زرده
نمک
خمیر میلفوی 5 عدد
طرز تهیه :
کره رو ذوب کرده و ران مرغ رو 10 دقیقه توی کره تفت میدیم و گهگاه هم میزنیم تا نسوزه .بعد ران ها برداشته و تو یه ظرف دیگه میزاریم .
بعد پیاز رو اضافه کرده کمی تفت میدیم بعد رب وسیر رو تو همون ماهی تابه 1 دقیقه تفت میدیم . اخر سر گوجه رو اضافه کرده تفت میدیم وران ها رو بهش اضافه کمی اب جوش بهش اضافه کرده و میزاریم تا کاملا بپزه .
وقتی پخت اب اضافیشو خالی میکنیم تا ابکی نباشه .
بد خمی میلفوی رو از یخچال دراروده کمی که از حالت انجمادش خارج شد با کمک وردنه کمی باز میکنیم .
و ران مرغ رو توش گذاشته و خمیر رو کاملا روی ران اورده و کنارهاشو محکم میکنیم .
بعد خمیر رو برگرمیگردونیم به این شکل قسمت زیری خمیر که صاف هست دیده میشه . با چاقو 3 خط اریب روی خمیر میکشیم تا زیباتر دیده بشه .
زرده تخم مرغ رو با چنگال میزنیم و با کمک برس روی خمیر میکشیم .
تو فر از قبل گرم شد با 200 درجه تقریبا به مدت 30 دقیقه میپزیم وقتی روی خمیر کاملا طلایی شد کافیه .
اب اضافی که کشیده بودیم با کمی رب سس غلیظی درست میکنم و موقع سرو در صورت دلخواه با سس سرو میکنیم .


[عکس: 20130602205539_97871.jpg]
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
پاسخ }
#2
(۱۸-۰۸-۱۳۹۱, ۰۱:۲۸ ق.ظ)مامان یه دختر گل نوشته:  ممنون عزیزم بابت آموزش خوبت یه سوال استخوان ران مرغ رو در نمیاریم
نه عزیزم لازم نیست دربیارین . همونطور که تو عکس میبینین استخونشم با فویل بسته تا زیباتر دیده بشه .
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
پاسخ }