خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 30 رأی - میانگین امتیازات: 2.93
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

املت توت‌فرنگی

atefeh

وضعیت :
 
ارسال: #1
املت توت‌فرنگی
وقتی که از املت نام برده می‌شود، ‌همواره تصویر غذایی شامل ترکیبی از گوجه فرنگی پخته شده و تخم‌مرغ در ذهن نقش می‌بندد؛ در حالی که در این غذا، به جای گوجه‌فرنگی، از توت‌فرنگی استفاده شده است.
این املت میوه‌ای علاوه بر انرژی‌زایی تخم‌مرغ - این پروتئین حیوانی – خواص مختلفی از توت فرنگی را نیز با خود دارد. بنابراین، با پخت املت توت‌فرنگی، عصرانه‌ای مقوی و خوشمزه برای مادرتان آن هم در روز مادر، فراهم کنید.

● مواد لازم برای ۳ نفر:
▪ ۷۵گرم یا سه‌چهارم فنجان توت‌فرنگی به صورت طولی نصف شده
▪ ۳ عدد تخم‌مرغ (زرده و سفیده آن جدا شود)
▪ ۲ قاشق سوپ‌خوری پودر قند و یا شکر
▪ ۳ قاشق سوپ‌خوری خامه زده‌شده
▪ یک قاشق چای‌خوری سرخالی پودر وانیل
▪ ۲۵ گرم و یا ۲ قاشق سوپ‌خوری کره




● طرز تهیه:
۱) یک کاسه بلوری متوسط آماده کنید. سپس زرده‌های تخم‌مرغ را به همراه شکر یا پودر قند در آن بریزید و آن‌قدر هم بزنید تا مایه پف کرده و کمرنگ شود. حالا مایه را به خامه زده شده و وانیل اضافه کنید.
۲) در کاسه بلوری دیگری سفیده‌های تخم‌مرغ را با هم‌زن به حدی بزنید تا سفید شود.
نکته: برای امتحان کافی بودن میزان هم‌زدن سفیده‌ها، ظرف را کج کنید. اگر سفیده‌ها بیرون نریخت یعنی به اندازه کافی سفت شده است. سپس سفیده را با دقت به مخلوط زرده تخم‌مرغ و خامه و وانیل اضافه کنید.
۳)کره را در تابه‌ای متوسط بریزید و آن را روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب شود. سپس مخلوط مایه را در کره داغ‌شده بریزید و شعله اجاق‌گاز را پس از گذشت ۲ دقیقه کم کنید تا سطح زیرین مایه سرخ شود. حالا برش‌های توت فرنگی را روی نیمه‌ای از سطح تخم‌مرغ داخل تابه بریزید و با استفاده از کفگیر، نیمه دیگر تخم‌مرغ را روی توت‌فرنگی‌ها برگردانید و به مدت ۲ دقیقه، حرارت‌دادن را ادامه بدهید. به این ترتیب به همین راحتی املت توت‌فرنگی آماده سرو است.
نکته: در پخت این املت به جای توت فرنگی از انواع توت‌های دیگر مثل توت سیاه، شاتوت و حتی هلو و یا ترکیبی از چند میوه هم می‌توان استفاده کرد.


فایل‌(های) پیوست شده تصویر (ها)
   
۱۹-۵-۱۳۹۰, ۱۲:۵۲ عصر
نقل قول
1 کاربر از atefeh به دلیل این ارسال سپاس کرده.
tabasom-bahar


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  املت گوجه فرنگی zigurat 34 7,725 ۲-۱-۱۳۹۵ ۰۳:۱۹ عصر
آخرین ارسال: pinkgirl138
  املت اسفناج و تره فرنگی Galaxy 1 759 ۱۷-۹-۱۳۹۳ ۱۰:۴۳ صبح
آخرین ارسال: گشنمه
  املت گوجه فرنگی مافینی مامان علی 0 1,059 ۲۴-۱۱-۱۳۹۱ ۱۰:۵۱ صبح
آخرین ارسال: مامان علی


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد