تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 1 رای - 5 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
بادمجان پلو( کردی)
#1
[عکس: 20140107092822_20131226_210443.jpg]

مواد لازم برای 5 نفر:

بادمجان کوچک: یک کیلو

برنج: 3 پیمانه یا حدود 600 گرم

پیاز خرد شده: یک عدد متوسط

گوشت چرخ کرده: 500 گرم

ادویه، دارچین و فلفل: از هر کدام 1/4 قاشق چای خوری

روغن برای سرخ کردن بادمجان: یک پیمانه

خلال بادام: 1/4 پیمانه

کره: 2 قاشق غذاخوری


طرز تهیه:

بادمجانها را پوست کنده ورقه ورقه کنید( البته من پوست نکندم)، سپس نمک بزنید و منار بگذارید تا تلخی آن گرفته شود.بعد آنها را سرخ کرده کنار بگذارید. سپس برنج را درون قابلمه با آبچوش ریخته آبکش کرده و دم بیندازید.
پیاز را با کره تفت داده تا طلایی شود سپس گوشت را با پیاز تفت دهیدتا قهوه ای شود و در آخر، ادویه ها و نمک را افزوده و مواد را با هم تفت دهید و مایه را کنار بگذارید.
سپس برنج را در دیس بکشید و مایه گوشت را روی پلو بدهید و اطراف آن را بادمجان بچینید. روی پلو را با خلال بادام تزیین کنید.
[b]
زندگی کوتاهتر ازآن است که به خصومت بگذرد
و قلب ها گرامی تر از آنند که بشکنند
آنچه از روزگار به دست می آید با خنده نمی ماند
و آنچه از دست برود باگریه جبران نمی شود
فردا خورشید طلوع خواهد کرد حتی اگر ما نباشیم
[/b]
پاسخ }


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  باقلا پلو کردی maryam1352 0 2,490 ۲۲-۰۹-۱۳۹۲, ۱۰:۲۴ ق.ظ
آخرین ارسال: maryam1352