خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

باقلا پلو کردی

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
227
تاریخ عضویت:
مرداد ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 757


محل سکونت : تهران
ارسال: #1
باقلا پلو کردی
[تصویر:  20131213102119_20131201_210021.jpg]

مواد لازم:

برنج:3 پیمانه

پیاز متوسط: 3 عدد

کره: 4 قاشق غذاخوری

گوشت چرخ کرده: 500 گرم

دارچین: 1/2 قاشق چایخوری

نمک: یک قاشق چایخوری

باقلا تازه یا فریز شده: 500 گرم

آب: 1/5 پیمانه

زعفران ساییده: 1/2 قاشق چایخوری

خلال بادام: 3 قاشق غذاخوری

زرشک سرخ شده برای روی پلو: 3 قاشق غذاخوری


طرز تهیه:


برنج را با اب ولرم بشویید و با نمک خیس کنید سپس پیازها را نگینی خرد کنید و با کره تفت دهید تا طلایی شود. گوشت را به پیاز بیفزایید، خوب تفت دهید و دارچین و نمک را به آن اضافه کنید. مواد را خوب تفت دهید و سپس باقلا را به همراه اب به آن بیفزایید. در ظرف را ببندید و حرارت را ملایم کنید تا گوشت و باقلا بپزد. در ائاخر طبخ زعفران و خلال بادام را اضافه کنید. پس از آن که آب مایه کشیده شد، آن را کنار بگذارید. در این زمان قابلمه را تا نیمه آب کنید و روی حرارت قرار دهید بعد برنج را داخل آن بریزید بعد از اینکه مغز برنج نرم شد آن را در آبکش بریزید و اب سرد روی ان بگیرید و یک چهارم پیمانه آب و یک چهارم پیمانه روغن را کف قابلمه بریزید. سپس در زمان دم کردن چلو از مایه باقلا و گوشت لابه لای پلو بدهید و برنج را دم کنید. حرارت را ملایم کنید پس از 30 تا 40 دقیقه پلو دم کشیده و آماده است. پلو را در دیس بکشید و روی آن را با زرشک سرخ شده تزیین کنید.
امضای maryam1352
[b]
زندگی کوتاهتر ازآن است که به خصومت بگذرد
و قلب ها گرامی تر از آنند که بشکنند
آنچه از روزگار به دست می آید با خنده نمی ماند
و آنچه از دست برود باگریه جبران نمی شود
فردا خورشید طلوع خواهد کرد حتی اگر ما نباشیم
[/b]
۲۲-۹-۱۳۹۲, ۱۰:۲۴ صبح
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
8 کاربر از maryam1352 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
قاصدک اسمانی, laleh joon, ladybird68, فلفل سفید, Atefe joon, loyee_15, niloofar00, 1368Sheri


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  بادمجان پلو( کردی) maryam1352 0 568 ۱۷-۱۰-۱۳۹۲ ۰۹:۴۰ صبح
آخرین ارسال: maryam1352


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد