خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

برشتوک (نوعی حلوا)

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,304
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23857


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
برشتوک (نوعی حلوا)
مواد لازم:
آرد نخودچی 250گرم
گردو 30 گرم(از قبل بوداده و پوست گرفته و خرد شده)
پودر شکر 125 گرم
روغن نیمه جامد(مثل لادن طلایی) 125 گرم
پودر هل یک دوم قاشق چای خوری
پودر دارچین یک چهارم قاشق چایخوری
پودر زنجبیل یک چهارم قاشق چایخوری
پودر دارچین(اضافی) 2 قاشق سوپخوری


روش تهیه:
روغن رو در ظرف مناسبی داغ کنین
آرد نخورچی رو توی ظرف ریخته مدام هم بزنین تا رنگش کمی طلایی بشه ولی نسوزه
گردو هارو اضافه و هم بزنین تا خوب با آرد نخودچی مخلوط بشه
ظرف رو از روی حرار وردارین پودر دارچین،پودر شکر،پودر زنجبیل و پودر هل رو اضافه و حسابی هم بزنین
کف ظرف باقلوا(سینی مستطیلی گالوانیزه با ارتفاع دو سه سانت) رو با کاغذ روغنی بپوشونین و کمی چرب کنین و خمیر بدست اومدی رو روش بریزین و تکون بدین تا پهن و یکدست بشه
بلافاصله پودر دارچین اضافی رو با الک روی سطح خمیر بریزین و بذارین کاملا خنک بشه و به صورت لوزی برش زده سرو کنین


[تصویر:  20130113090259_DSC_0015.jpg]

تایپ شده از مجله سرآشپز شماره 39 برای سارا جون جونی عزیز
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۲۴-۱۰-۱۳۹۱, ۱۱:۳۴ صبح
یافتن سپاس نقل قول
22 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
sima, sara jon joni, N-M, بید مجنون, 1368Sheri, avatef_kh, sarvenaz32, سیلور رز, tannaz.m, elipari, 162, Linda, طاطا, shamiiim, negin.s, نازیلا62, Atefe joon, niloofar00, یکتا20, رها نبوی, گلسا90, mozhgan57
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
256
تاریخ عضویت:
آذر ۱۳۹۱
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 649


محل سکونت : تبریز
ارسال: #2
RE: برشتوک (نوعی حلوا)
گیسو جون دستت درد نکنه من خواستم روغنش کم باشه برا همین خیلی شکننده س نمیشه بهش دست زد ولی خیلی خوشمزه و خوش عطره

[تصویر:  20140209084631_Photo0542.jpg]

علت ویرایش:آپلود عکس پیوست شده
امضای SIMA.H
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲۰-۱۱-۱۳۹۲ ۰۸:۵۱ صبح، توسط elipari.)
۳-۱۲-۱۳۹۱, ۱۱:۴۱ عصر
یافتن سپاس نقل قول
13 کاربر از SIMA.H به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Galaxy, zig.rat, 1368Sheri, elipari, 162, Linda, negin.s, shamiiim, shamim_13, Atefe joon, یکتا20, مدیون مهرت, گلسا90
162
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
577
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 2138


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #3
RE: برشتوک (نوعی حلوا)
منم با دستور بالا که دستور مژگان سلماسی هست درست کردم می خواستم تایپ کنم دیدم گیسو جون زحمتشو کشیدن با تغییرات جزیی 2ق س آرد اضافه کردم و 1ق س روغن خوب شدYum2Yum2Yum2Yum2
[تصویر:  20140209084520_Photo-0796.jpg]

علت ویرایش:آپلود عکس پیوست شده
امضای 162
[تصویر:  20140103004327_rabi.jpg]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲۰-۱۱-۱۳۹۲ ۰۸:۴۷ صبح، توسط elipari.)
۱۷-۳-۱۳۹۲, ۰۴:۰۲ عصر
یافتن سپاس نقل قول
14 کاربر از 162 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
niloofar00, طاطا, asal arya, negin.s, 1368Sheri, shamiiim, پارانزیم, Galaxy, elipari, shamim_13, mansore66, Atefe joon, یکتا20, رها نبوی
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,166
تاریخ عضویت:
اسفند ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 9998


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #4
RE: برشتوک (نوعی حلوا)
[تصویر:  20131109203223_201311087810.jpg]

برشتوک خوشمزه با دستور اول
مرسی عزیزم ، خیلی خوشمزه بود
فقط من در آخر همراه دارچین کمی پودر کاکائو شیرین روش الک کردم

Yum2
[تصویر:  20131109203154_201311087807.jpg]
[تصویر:  20131109203047_201311087811.jpg]
امضای negin.s
[تصویر:  countdown.php?width=500&height=1...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
۱۸-۸-۱۳۹۲, ۰۸:۳۵ عصر
یافتن سپاس نقل قول
18 کاربر از negin.s به دلیل این ارسال سپاس کرده.
shamim_13, فریده طاهری, مهرناز مامانی, 1368Sheri, Galaxy, McQueen, vidia, mansore66, Atefe joon, 162, elhaam, loyee_15, niloofar00, elipari, z.arghavani, یکتا20, Zahra.O, رها نبوی
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
323
تاریخ عضویت:
ارديبهشت ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 632


محل سکونت : ایران زمین
ارسال: #5
RE: برشتوک (نوعی حلوا)
اینم اولین برشتوک دو رنگ منYum2Yum2
دستورش بعدا می ذارمhihhih

[تصویر:  20140208220959_.jpg]


اینم دستورش(1782)(1782)

برشتوک دو رنگ
مواد لازم:

لایه اول:
آرد نخودچی...............200 گرم
پودر قند.....................80 گرم
روغن جامد.................80 گرم
پودر هل..................... 1 قاشق چایخوری

لایه دوم:
آرد گندم....................200 گرم
روغن جامد................100 گرم
پودر قند....................100 گرم
پودر کاکائو.................2 قاشق چایخوری
پودر هل....................1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

آرد نخودچی را تفت میدهیم تا رنگ آن کمی تغییر کند.(آرد نخودچی نیازی به تفت دادن زیاد ندارد)روغن را اضافه کرده و باز کمی تفت میدهیم.سپس از روی حرارت برداشته و پودر قند و پودر هل را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم.کف یک ظرف مستطیل را کاغذ روغنی انداخته و مواد را درون آن پهن میکنیم.و ان را داخل یخچال قرار میدهیم تا خودش را بگیرد.لایه دوم را نیز به همین روش درست میکنیم و روی مواد لایه اول پهن میکنیم بعد از سرد شدن برش میزنیم.


منبع سایت روز منو 1 (49)
امضای خانوم گل 67
[تصویر:  VCy0p4.png]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲۰-۱۱-۱۳۹۲ ۰۹:۲۴ عصر، توسط خانوم گل 67.)
۱۹-۱۱-۱۳۹۲, ۱۰:۱۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
8 کاربر از خانوم گل 67 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, elhaam, *heliya joon*, elipari, یکتا20, 1368Sheri, قلب, رها نبوی

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
212
تاریخ عضویت:
آذر ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 426


محل سکونت : سمنان
ارسال: #6
RE: برشتوک (نوعی حلوا)
بافلاش Yum2Yum2Yum2
[تصویر:  20140310091031_20140310_084324.jpg]
بدون فلاشYum2Yum2Yum2
[تصویر:  20140310091301_20140310_084347.jpg]
البته من روش علاوه بر دارچین شکلات آب شده ریختم
امضای ghazalz
اللهم صل علی محمد وآل محمد
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۹-۱۲-۱۳۹۲ ۰۹:۱۶ صبح، توسط ghazalz.)
۱۹-۱۲-۱۳۹۲, ۰۹:۱۲ صبح
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از ghazalz به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Galaxy, یکتا20, مدیون مهرت, 1368Sheri, elhaam, elipari, negin.s, azam1360, رها نبوی


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  حلوا شیرازی(حلوا کاسه ای) elipari 4 3,311 ۲-۹-۱۳۹۴ ۱۲:۳۷ صبح
آخرین ارسال: hekmati009
  اکلر با حلوا (حلوا تو نون خامه ای) پری سان61 9 4,785 ۱۴-۲-۱۳۹۳ ۱۱:۴۷ صبح
آخرین ارسال: bernard
  دیمج(نوعی حلوا) azinazi 0 3,350 ۲۹-۸-۱۳۹۲ ۰۱:۱۳ عصر
آخرین ارسال: azinazi


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد