خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

برشتوک (نوعی حلوا)

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
برشتوک (نوعی حلوا)
مواد لازم:
آرد نخودچی 250گرم
گردو 30 گرم(از قبل بوداده و پوست گرفته و خرد شده)
پودر شکر 125 گرم
روغن نیمه جامد(مثل لادن طلایی) 125 گرم
پودر هل یک دوم قاشق چای خوری
پودر دارچین یک چهارم قاشق چایخوری
پودر زنجبیل یک چهارم قاشق چایخوری
پودر دارچین(اضافی) 2 قاشق سوپخوری


روش تهیه:
روغن رو در ظرف مناسبی داغ کنین
آرد نخورچی رو توی ظرف ریخته مدام هم بزنین تا رنگش کمی طلایی بشه ولی نسوزه
گردو هارو اضافه و هم بزنین تا خوب با آرد نخودچی مخلوط بشه
ظرف رو از روی حرار وردارین پودر دارچین،پودر شکر،پودر زنجبیل و پودر هل رو اضافه و حسابی هم بزنین
کف ظرف باقلوا(سینی مستطیلی گالوانیزه با ارتفاع دو سه سانت) رو با کاغذ روغنی بپوشونین و کمی چرب کنین و خمیر بدست اومدی رو روش بریزین و تکون بدین تا پهن و یکدست بشه
بلافاصله پودر دارچین اضافی رو با الک روی سطح خمیر بریزین و بذارین کاملا خنک بشه و به صورت لوزی برش زده سرو کنین


[عکس: 20130113090259_DSC_0015.jpg]

تایپ شده از مجله سرآشپز شماره 39 برای سارا جون جونی عزیز
13-01-2013, 11:34 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
256
تاریخ عضویت:
Dec 2012
مدال ها

اعتبار: 649


محل سکونت : تبریز
ارسال: #2
RE: برشتوک (نوعی حلوا)
گیسو جون دستت درد نکنه من خواستم روغنش کم باشه برا همین خیلی شکننده س نمیشه بهش دست زد ولی خیلی خوشمزه و خوش عطره

[عکس: 20140209084631_Photo0542.jpg]

علت ویرایش:آپلود عکس پیوست شده
(آخرین تغییر در ارسال: 09-02-2014, 08:51 AM توسط elipari.)
21-02-2013, 11:41 PM,
یافتن نقل قول
162
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
577
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 2,139


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #3
RE: برشتوک (نوعی حلوا)
منم با دستور بالا که دستور مژگان سلماسی هست درست کردم می خواستم تایپ کنم دیدم گیسو جون زحمتشو کشیدن با تغییرات جزیی 2ق س آرد اضافه کردم و 1ق س روغن خوب شدYum2Yum2Yum2Yum2
[عکس: 20140209084520_Photo-0796.jpg]

علت ویرایش:آپلود عکس پیوست شده
(آخرین تغییر در ارسال: 09-02-2014, 08:47 AM توسط elipari.)
07-06-2013, 04:02 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,165
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 10,000


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #4
RE: برشتوک (نوعی حلوا)
[عکس: 20131109203223_201311087810.jpg]

برشتوک خوشمزه با دستور اول
مرسی عزیزم ، خیلی خوشمزه بود
فقط من در آخر همراه دارچین کمی پودر کاکائو شیرین روش الک کردم

Yum2
[عکس: 20131109203154_201311087807.jpg]
[عکس: 20131109203047_201311087811.jpg]
09-11-2013, 08:35 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
322
تاریخ عضویت:
May 2012
مدال ها

اعتبار: 633


محل سکونت : ایران زمین
ارسال: #5
RE: برشتوک (نوعی حلوا)
اینم اولین برشتوک دو رنگ منYum2Yum2
دستورش بعدا می ذارمhihhih

[عکس: 20140208220959_.jpg]


اینم دستورش(1782)(1782)

برشتوک دو رنگ
مواد لازم:

لایه اول:
آرد نخودچی...............200 گرم
پودر قند.....................80 گرم
روغن جامد.................80 گرم
پودر هل..................... 1 قاشق چایخوری

لایه دوم:
آرد گندم....................200 گرم
روغن جامد................100 گرم
پودر قند....................100 گرم
پودر کاکائو.................2 قاشق چایخوری
پودر هل....................1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

آرد نخودچی را تفت میدهیم تا رنگ آن کمی تغییر کند.(آرد نخودچی نیازی به تفت دادن زیاد ندارد)روغن را اضافه کرده و باز کمی تفت میدهیم.سپس از روی حرارت برداشته و پودر قند و پودر هل را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم.کف یک ظرف مستطیل را کاغذ روغنی انداخته و مواد را درون آن پهن میکنیم.و ان را داخل یخچال قرار میدهیم تا خودش را بگیرد.لایه دوم را نیز به همین روش درست میکنیم و روی مواد لایه اول پهن میکنیم بعد از سرد شدن برش میزنیم.


منبع سایت روز منو 1 (49)
(آخرین تغییر در ارسال: 09-02-2014, 09:24 PM توسط خانوم گل 67.)
08-02-2014, 10:10 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
212
تاریخ عضویت:
Dec 2012
مدال ها

اعتبار: 426


محل سکونت : سمنان
ارسال: #6
RE: برشتوک (نوعی حلوا)
بافلاش Yum2Yum2Yum2
[عکس: 20140310091031_20140310_084324.jpg]
بدون فلاشYum2Yum2Yum2
[عکس: 20140310091301_20140310_084347.jpg]
البته من روش علاوه بر دارچین شکلات آب شده ریختم
(آخرین تغییر در ارسال: 10-03-2014, 09:16 AM توسط ghazalz.)
10-03-2014, 09:12 AM,
یافتن نقل قول
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
319
تاریخ عضویت:
May 2013
مدال ها

اعتبار: 2,476


محل سکونت : رشت
ارسال: #7
RE: برشتوک (نوعی حلوا)
Yum2Yum2Yum2Yum2
[عکس: 20140313214123_DSC08653.jpg]
13-03-2014, 09:42 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
100
تاریخ عضویت:
Nov 2013
مدال ها

اعتبار: 480


محل سکونت :
ارسال: #8
RE: برشتوک (نوعی حلوا)
برشتوک خوشمزه من بدون دارچین با تشکر از گیسو جان[عکس: 20140316131613_13949002703371.jpg]

[عکس: 20140316131956_13949003036441.jpg]
16-03-2014, 01:20 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
905
تاریخ عضویت:
Dec 2012
مدال ها

اعتبار: 5,222


محل سکونت : تهران
ارسال: #9
RE: برشتوک (نوعی حلوا)
[عکس: 20140617214456_Namber4661.jpg]
[عکس: 20140617214909_Namber4664.jpg]

مرسی گیسو جون عالی بودYum2
17-06-2014, 09:01 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,508
تاریخ عضویت:
Feb 2012
مدال ها

اعتبار: 6,901


محل سکونت : تهران
ارسال: #10
RE: برشتوک (نوعی حلوا)
[عکس: 20140714123724_220420157983.jpg]

[عکس: 20140714123841_220420157990.jpg]

[عکس: 20140714124430_220420157994.jpg]
14-07-2014, 11:58 AM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  حلوا شیرازی(حلوا کاسه ای) elipari 4 3,693 23-11-2015, 12:37 AM
آخرین ارسال: hekmati009
  اکلر با حلوا (حلوا تو نون خامه ای) پری سان61 9 5,864 04-05-2014, 11:47 AM
آخرین ارسال: bernard
  دیمج(نوعی حلوا) azinazi 0 3,445 20-11-2013, 01:13 PM
آخرین ارسال: azinazi


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد