خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

برونی سرخ مخملی با کرم پنیری

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,488
تاریخ عضویت:
Oct 2011
مدال ها

اعتبار: 13,004


محل سکونت : ♥ مشــــــــهـد ♥
ارسال: #1
برونی سرخ مخملی با کرم پنیری
[عکس: 20141020182010_red-velvet-brownies6-editsrgb..jpg]

مواد لازم

آرد همه منظوره : 1 پ
بیکینگ پودر : 1/2 ق چ
نمک : 1/4 ق چ
شکلات چیپسی : 60 گرم
کره : 1/2 پ (مکعبی خرد شده به 6 تکه)
شکر دانه ریز : 1 و 1/4 پ
رنگ قرمز خوراکی (مایع) : 1 و 1/2 ق غ
عصاره وانیل : 1 و 1/2 ق چ
سرکه سیب : 1 ق چ
تخم مرغ درشت : 2 عدد


کرم پنیری

کره (نرم شده) : 1/2 پ
پنیر خامه ای(نرم شده) : 114 گرم
عصاره وانیل : 1/2 ق چ
پودر شکر : 2 و 1/2 پ


[عکس: 20141020183230_red-velvet-brownies5-editsrgb..jpg]
طرز تهیه

فر را بروی 170 درجه روشن کنید.قالب 20 در 20 را با کمی کره چرب کنید و کنار بگذارید.آرد،بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.
شکلات چیپسی و کره را در یک ظرف مقاوم به حرارت ،توی ماکروفر با قدرت 50 % یا به روش بن ماری روی بخار آب قرار بدید و هم بزنید تا مخلوط و ذوب بشن.سپس شکر را به مخلوط شکلات ذوب شده اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید.
رنگ قرمز خوراکی،عصاره وانیل و سرکه را به مواد اضافه کنید.تخم مرغ را نیز اضافه و مخلوط کنید.سپس مخلوط آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و فقط در حدی هم بزنید تا یکدست بشن.مایه برونی را در قالب آماده شده بریزید،سطح مایه را با لیسک صاف کنید و به مدت 35-40 دقیقه در فر از پیش گرم شده قرار دهید تا آماده شود.سپس قالب را روی توری سیمی قرار داده تا سرد شود.
کرم پنیری:کره و پنیر خامه ای را با سرعت متوسط همزن بزنید تا پفی و سبک بشن.(تقریبا 4-5 دقیقه).وانیل و پودر شکر را اضافه و بزنید تا کرم حاصل شود.برونی سرد شده را برش بزنید و بعد با کرم پنیری روکش کنید و در صورت دلخواه روی آنها ترافل رنگی بپاشید.

[عکس: 20141020184350_red-velvet-brownies2srgb..jpg]
دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
20-10-2014, 06:45 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد