خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
تور رایگان' کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

برونی سرخ مخملی با کرم پنیری

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,479
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 12936


محل سکونت : ♥ مشــــــــهـد ♥
ارسال: #1
برونی سرخ مخملی با کرم پنیری
[تصویر:  20141020182010_red-velvet-brownies6-editsrgb..jpg]

مواد لازم

آرد همه منظوره : 1 پ
بیکینگ پودر : 1/2 ق چ
نمک : 1/4 ق چ
شکلات چیپسی : 60 گرم
کره : 1/2 پ (مکعبی خرد شده به 6 تکه)
شکر دانه ریز : 1 و 1/4 پ
رنگ قرمز خوراکی (مایع) : 1 و 1/2 ق غ
عصاره وانیل : 1 و 1/2 ق چ
سرکه سیب : 1 ق چ
تخم مرغ درشت : 2 عدد


کرم پنیری

کره (نرم شده) : 1/2 پ
پنیر خامه ای(نرم شده) : 114 گرم
عصاره وانیل : 1/2 ق چ
پودر شکر : 2 و 1/2 پ


[تصویر:  20141020183230_red-velvet-brownies5-editsrgb..jpg]
طرز تهیه

فر را بروی 170 درجه روشن کنید.قالب 20 در 20 را با کمی کره چرب کنید و کنار بگذارید.آرد،بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.
شکلات چیپسی و کره را در یک ظرف مقاوم به حرارت ،توی ماکروفر با قدرت 50 % یا به روش بن ماری روی بخار آب قرار بدید و هم بزنید تا مخلوط و ذوب بشن.سپس شکر را به مخلوط شکلات ذوب شده اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید.
رنگ قرمز خوراکی،عصاره وانیل و سرکه را به مواد اضافه کنید.تخم مرغ را نیز اضافه و مخلوط کنید.سپس مخلوط آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و فقط در حدی هم بزنید تا یکدست بشن.مایه برونی را در قالب آماده شده بریزید،سطح مایه را با لیسک صاف کنید و به مدت 35-40 دقیقه در فر از پیش گرم شده قرار دهید تا آماده شود.سپس قالب را روی توری سیمی قرار داده تا سرد شود.
کرم پنیری:کره و پنیر خامه ای را با سرعت متوسط همزن بزنید تا پفی و سبک بشن.(تقریبا 4-5 دقیقه).وانیل و پودر شکر را اضافه و بزنید تا کرم حاصل شود.برونی سرد شده را برش بزنید و بعد با کرم پنیری روکش کنید و در صورت دلخواه روی آنها ترافل رنگی بپاشید.

[تصویر:  20141020184350_red-velvet-brownies2srgb..jpg]
دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای 1368Sheri
۲۸-۷-۱۳۹۳, ۰۶:۴۵ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
11 کاربر از 1368Sheri به دلیل این ارسال سپاس کرده.
kazemsoft, ایران دخت, گشنمه, sargooOool, گلسان, samaneh1990, Atefe joon, z.arghavani, niloofar00, مهرناز مامانی, Galaxy



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد