خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
تور رایگان' کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

بستنی زمستونی

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
49
تاریخ عضویت:
خرداد ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 57


محل سکونت : تهران
ارسال: #1
بستنی زمستونی
مواد لازم:

سفیده تخم مرغ:4 عدد

شکر:1 پیمانه

جوهر لیمو:1/8 ق چ

وانیل:1/8 ق چایخوری

پودر ژلاتین:1 ق سوپخوری

آب: 2 قاشق سوپخوری

نان میکاد:به میزان لازم

شکلات ذوب شده:به میزان لازم

طرز تهیه:

سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد

یک ظرف آب روی حرارت قرار بدید تا به جوش بیاد

ظرف سفیده رو روی حرارت قرار بدید و کم کم شکر رو که با هاون کمی ریز کردید به سفیده ها افزوده و جوهر لیمو هم اضافه کنید

اینقدر هم بزنید تا شکر در سفیده حل بشه


ظرف رو از روی حرارت بردارید

قبل از برداشتن ظرف از روی حرارت ،ژلاتین رو روی 2 قاشق آب بپاشید و بذارید تا حالت اسفنجی بشه و به صورت بن ماری بذارید تا مایعی شفاف به دست بیاد

به ظرف سفیده ها که از روی حرارت برداشتید اضافه کنید و همچنان هم بزنید تا مرنگ ما خنک بشه

بعد اگر میکادو گرد گرفتید با قاشق یا ماسوره مقداری از مواد رو به صورت مخروط بریزید.

اگر هم از اون ورقه های میکادو گرفتید اونو به اندازه های دلخواه(ترجیحا کوچک و با اضلاح حداکثر 4 سانت )برش بزنید و مرنگ رو روش بریزید و اجازه بدید تا خوب خنک بشه(میتونید توی یخچال بذارید)

شکلات رو با مقداری روغن یا کره بذارید ذوب بشه(به صورت بن ماری)

و روی مرنگ ها بریزید و در پایان در یخچال بذارید تا خنک و سفت بشه

بستنی آمادس.نوش جان

*خیـــــــــــــــــــلی خوشمزه تر از بستنی زمستونیای توی بازاره...شادید ظاهرش به تمیزی اونا نباشه ولی ارزش درست کردنشو و به وجد اوردن بقیه رو داره چشمککلا با گذاشتن توی یخچال و ریختن شکلات روش کمتر از ١ ساعت زمان میبره ...

* من بار اولم بود و دوبار شکلات روش ریختم که فکر کنم بهتر بود همون یکبار رو میریختم...


فایل‌(های) پیوست شده تصویر (ها)
                               
امضای syna
[تصویر:  eNortjKzUjIyNDWwMFayBlwwFXEC0A,,32.png]
۴-۵-۱۳۹۳, ۰۲:۳۵ عصر
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از syna به دلیل این ارسال سپاس کرده.
asmata, nafis110, Zahra.O, sammi, صوری, Mahdie Zb, samira2009, مادرخانومی, ssaha



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد