خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
تور رایگان' کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 54 رأی - میانگین امتیازات: 1.76
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

بستنی وانیلی

atefeh

وضعیت :
 
ارسال: #1
بستنی وانیلی
مواد لازم؛
▪ دو پیمانه شیر،
▪ شش عدد زرده تخم مرغ بزرگ،
▪ سه چهارم پیمانه شکر،
▪ دو پیمانه خامه چرب فریز شده،
▪ یک قاشق چایخوری وانیل

طرز تهیه؛
وانیل را در شیر بریزید و روی گاز حرارت دهید. زرده تخم مرغ و شکر را با سرعت متوسط سه تا پنج دقیقه بزنید تا سبک شود. بقیه تخم مرغ ها را هم به همین ترتیب اضافه کنید. شیر را دوباره روی حرارت قرار دهید. با دیدن نخستین نشانه های جوش، نصف پیمانه از شیر را به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کرده با سرعت کم همزن، بزنید. این کار را ادامه دهید تا تمامی شیر را اضافه کنید و خوب با هم مخلوط شوند.
ظرف را روی حرارت کم قرار داده با قاشق چوبی به مدت سه تا پنج دقیقه دائم به هم بزنید. وقتی جای قاشق چوبی روی این کرم در بیاید، مایه شما آماده است.
ظرف بزرگی را با آب و یخ پر کنید. ظرف را از روی حرارت برداشته و بلافاصله خامه فریز شده را با آن مخلوط کنید و آن را در ظرف حاوی آب و یخ قرار دهید. مخلوط را به طور مرتب هم بزنید تا خنک شود. حال می توانید کمی دیگر وانیل به آن اضافه کنید. روی ظرف را بپوشانید و آن را به مدت نیم ساعت یا بیشتر در فریز قرار دهید. در صورتی که بستنی ساز در دسترس دارید می توانیدبستنی منسجم تری داشته باشید. مواد را در آن بریزید و به مدت چهار ساعت در یخچال قرار دهید.


فایل‌(های) پیوست شده تصویر (ها)
   
۱۴-۴-۱۳۹۰, ۰۴:۴۴ عصر
نقل قول
1 کاربر از atefeh به دلیل این ارسال سپاس کرده.
hekmati009
atefeh

وضعیت :
 
ارسال: #2
RE: بستنی وانیلی
مواد لازم :
نصف قاشق چایخوری ثعلب،

نصف قاشق چایخوری وانیل،

نصف قاشق چایخوری هل،

کمی گلاب،

دو لیوان شیر،

نصف لیوان شکر

طرز تهیه :
اول دو لیوان شیر را داخل ظرف استیل ریخته و روی حرارت ملایم می گذاریم.بعد در یک ظرف کوچک شکر،وانیل ،ثعلب،هل را مخلوط کرده و داخل شیر میریزیم و سپس گلاب را هم می ریزیم و کمی هم می زنیم تا مواد خوب مخلوط شود . صبر می کنیم تا کمی سرد شود و بعد در فریزر می گذاریم.
۱۴-۴-۱۳۹۰, ۰۴:۴۸ عصر
نقل قول
1 کاربر از atefeh به دلیل این ارسال سپاس کرده.
hekmati009
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
39
تاریخ عضویت:
مهر ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه عکاسی

اعتبار: 50


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: بستنی وانیلی
بستنی ساده با شکرو شیرو وانیلو ثعلب
[تصویر:  20120802010138_DSCF0003.JPG]
امضای narmin
[تصویر:  e8ed4y18ct9.png]
۱۲-۵-۱۳۹۱, ۰۲:۳۷ صبح
یافتن سپاس نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2
تاریخ عضویت:
شهريور ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 0


محل سکونت :
ارسال: #4
RE: بستنی وانیلی
(۱۴-۴-۱۳۹۰ ۰۴:۴۴ عصر)atefeh نوشته شده توسط:  مواد لازم؛
▪ دو پیمانه شیر،
▪ شش عدد زرده تخم مرغ بزرگ،
▪ سه چهارم پیمانه شکر،
▪ دو پیمانه خامه چرب فریز شده،
▪ یک قاشق چایخوری وانیل

طرز تهیه؛
وانیل را در شیر بریزید و روی گاز حرارت دهید. زرده تخم مرغ و شکر را با سرعت متوسط سه تا پنج دقیقه بزنید تا سبک شود. بقیه تخم مرغ ها را هم به همین ترتیب اضافه کنید. شیر را دوباره روی حرارت قرار دهید. با دیدن نخستین نشانه های جوش، نصف پیمانه از شیر را به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کرده با سرعت کم همزن، بزنید. این کار را ادامه دهید تا تمامی شیر را اضافه کنید و خوب با هم مخلوط شوند.
ظرف را روی حرارت کم قرار داده با قاشق چوبی به مدت سه تا پنج دقیقه دائم به هم بزنید. وقتی جای قاشق چوبی روی این کرم در بیاید، مایه شما آماده است.
ظرف بزرگی را با آب و یخ پر کنید. ظرف را از روی حرارت برداشته و بلافاصله خامه فریز شده را با آن مخلوط کنید و آن را در ظرف حاوی آب و یخ قرار دهید. مخلوط را به طور مرتب هم بزنید تا خنک شود. حال می توانید کمی دیگر وانیل به آن اضافه کنید. روی ظرف را بپوشانید و آن را به مدت نیم ساعت یا بیشتر در فریز قرار دهید. در صورتی که بستنی ساز در دسترس دارید می توانیدبستنی منسجم تری داشته باشید. مواد را در آن بریزید و به مدت چهار ساعت در یخچال قرار دهید.

اگه توی این دستور ثعلب اضافه کنیم چی میشه؟ به این خوبی درمیادش؟
۹-۱۰-۱۳۹۲, ۰۶:۳۷ عصر
یافتن سپاس نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,178
تاریخ عضویت:
خرداد ۱۳۹۲
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 6430


محل سکونت : فومن
ارسال: #5
RE: بستنی وانیلی
(۱۳-۱۰-۱۳۹۲ ۱۰:۳۰ صبح)gooogool نوشته شده توسط:  سلام. بستنی سنتی من که باروش شما باثعلب بود خیلی خوب شد فقط یخ زد. مشکل از چی بود شما میدونید؟

عزیزم شاید مقدار همزدنت کم بوده Flowerysmile
امضای mozhgan57
[تصویر:  20160413164628__DSC0183.jpg]
۱۳-۱۰-۱۳۹۲, ۱۱:۲۴ صبح
یافتن سپاس نقل قول

تبلیغات

کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
43
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 5


محل سکونت : مازندران
ارسال: #6
RE: بستنی وانیلی
من درست کردم خیلی هم هم زدم ولی بازم یکمی یخ داشت توش.اصلا هرکار کنیم مثل مال کارخونه ها نمیشه چرااااااااااا؟من جنس بستنی خانواده های میهنو دوسدارم.خیلی نرمه
امضای عشق ناب
خدایا چنان کن سرانجام کار تو خوشنود باشی و ما رستگار(1782)
۱۳-۱۰-۱۳۹۲, ۰۳:۱۱ عصر
یافتن سپاس نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد