تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 6 رای - 2.83 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
بنیه مرغ ، گل کلم، پیاز
#1
مواد لازم:
مرغ پخته 2/1 عدد
گل کلم کوچک پخته شده 1 عدد
پیاز 1 عدد
تخم مرغ متوسط 4 عدد
نمک فلفل ادویه دلخواه به مقدار لازم
محلول زعفران غلیظ به میزان لازم
روغن 2 ق س
شیر1 پ
جوش شیرین 1 ق چ
آرد سفید 1 و 3/1 پ
روغن مخصوص سرخ کردنی به میزان لازم

طرز تهیه :
مرغ پخته شده را به قطعات دلخواه تقسیم نمائید.
گل کلم آب پز یا بخار پز رابه گل های کوچک تقسیم نمایید پیاز را بصورت ورقه برش نموده سپس ورقه ها را از هم جدا و بصورت حلقه درآورید.

ابتدا تخم مرغ را با نمک و فلفل و ادویه دلخواه و محلول زعفران با همزن بزنید سپس سایر مواد را اضافه کرده و هم زده آرد را بتدریج افزوده با همزن بزنید تا مایه ای یکدست بدست آید سپس ابتدا قطعات فوق را در مایه فرو برده سپس در روغن شناور گرم شده سرخ نمائید حلقه های پیاز را هم ابتدا در آرد سفید غلتانده در مایه بنیه فرو برده سپس در روغن شناور گرم شده سرخ نمایید.


[عکس: 20120114200514_ginger-fried-chicken-400-81763269.jpg]

[عکس: 20120114200339_onion20rings2.jpg]

[عکس: 20120114200546_att28758858.jpg]
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#2
Personal 
مواد لازم:
گل کلم 500گرم - گوشت سینه مرغ 400گرم - قارچ 100گرم - هویج 100گرم - ذرت 50گرم - فلفل دلمه ای نصف 1عدد - پیاز 2عدد - آب لیمو 1قاشق سوپ خوری - رب گوجه فرنگی 2قاشق سوپ خوری - نمک فلفل زردچوبه ادویه دلخواه و گرد لیمو به میزان لازم -

طرز تهیه:
گل کلم و هویج را 20 دقیقه در مقداری آب جوش و نمک آبپز کنید و سپس آبکش کنید و مرغ را به تکه های کوچک خرد کنید و بپزید. 2عدد پیاز را خرد کرده و سرخ می کنیم و قبل از طلایی شدن پیاز ,مرغ ها را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم و قارچ را ورفه ورقه می کنیم با گل کلم پخته و هویج پخته و فلفل دلمه ای به آن اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم پس از 5دقیقه ذرت را اضافه به مواد در حال سرخ شدن اضافه می کنیم و در آخر رب گوجه فرنگی و ادویه گرد لیمو آّب لیمو را بریزید و اجازه دهید 10دقیقه خوراک بپزد و جا بیفتد تا آماده سرو شود.

[عکس: 20120526082132_287872_149984595083065_7269923_o.jpg]
پاسخ }
#3
[عکس: 20120729202930_080520134447.jpg]

مواد لازم:
قارچ نصف سینه
سفیده تخم مرغ 2 عدد
دلستر نصف فنجان(من از طعم لیموئیش استفاده کردم)
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
آرد 3 قاشق غذاخوری سرپر
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
نمک 1قاشق چای خوری
فلفل سیاه به میزان لازم
آب زعفران 1قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
ابتدا مرغ هارو بصورت نوارهای باریک خرد کنید(اندازه انگشت کوچیک باشه سایزش خوبهhih)
همه مواد رو به غیر از مرغ و سفیده تخم مرغ در ظرف میریزیم.بعد سفیده تخم مرغ رو با همزن میزنیم تا فرم بگیره بعد سفیده و مواد دیگه رو با هم مخلوط کرده و با همزن میزنیم تا یه مایع یکدستی مثل فرنی بدست بیاد.
اگه خمیرتون غلیظ شد با قاشق , دلستر رو به خمیر اضافه کنید ولی نباید خمیرتون خیلی شل باشه .
سپس مرغ هارو به خمیرتون اضافه کنید و همه رو به خمیر آغشته کنید.
داخل ظرفی روغن به اندازه کافی بریزید و شعله رو زیاد کنید و مرغ ها رو از داخل خمیر داخل روغن بندازید تا طلایی بشن.
وقتی یه طرف مرغ ها طلایی شد , اونها رو برگردونید تا طرف دیگشون هم سرخ بشه.
بعد از سرخ شدن,مرغ ها رو روی دستمال آشپزخونه قرار بدین تا روغن اضافیش ازش جدا بشه...
[عکس: 20140713163852_url.jpgss.jpg]
پاسخ }
#4
آرد نصف لیوان
تخم مرغ یک عدد
شیر نصف لیوان
پودر سوخاری زعفرانی یک چهارم لیوان
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری

اول کمی تخم مرغ رو زدم تا کف کرد ... بقیه مواد رو بهش اضافه کردم
مرغ ها رو به این مواد آغشته کرد و در روغن داغ غوطه ور کردم و با حرارت ملایم پخته شد

Yum2

[عکس: 20121114212028_IMG_0490.JPG]
گر خدا بنده نواز است به خلقم چه نیاز
می کشم ناز یکی تا به همه ناز کنم
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#5
با دستور آذر عزیزYum2Yum2
عالی بودFlowerysmile
[عکس: 20121123134359_020.jpg]
[عکس: countdown.php?width=500&height=160&bg=59...married in]

پاسخ }
#6
بنیه مرغ که دیروز درست کردم ، جاتون خالی خیلی خوشمزه شده بود Yum2 اول سینه مرغ را با استیک کوب نازک کردم بعد تو مایه زدم و از اخر هم سرخ کردم همراه با سالاد کلم و سس شاورما که مهسا نفس عزیز دستورش رو گذاشته بودند خیلیییییییی خوشمزه شده بود، فقط من سیر رو کمتر ریختم. مهسا جون مرسیییFlowerysmile
من با این مواد درست کردم:
شیر: 1 لیوان
تخم مرغ 2 عدد
ادویه: اویشن، پودر سیر، فلفل و کمی نمک
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
آرد باندازه ای که غلظت مواد مثه ماست چکیده یا کمی شل تر باشه
به جای شیر از ماالشعیر یا ماست هم میشه استفاده کرد.
این مقدار مواد برای 2 نفر زیاده بهتره با نصفش درست کنیدgag

[عکس: 20140104120317_po.jpg]

راستی قارچ و پیاز و گل کلم رو بنیه کردم که شوهری از همه بیشتر از گل کلمش خوشش اومد
Wavesmile
[عکس: 20151225233921_m.jpg]
پاسخ }
#7
جاتون خالی
[عکس: 20150621113954__.jpg]
3553
كارگر خسته اي سكه اي از جليقه ي كهنه اش بيرون آورد تا صدقه بدهد ، ناگهان جمله ي روي صندوق را ديد و منصرف شد ...
" صدقه عمر را زياد مي كند. "
پاسخ }
#8
[عکس: 20150626112010_3373.jpg]
در کـــــودکــی...
در کـــُـدام بــــــــــــآزی ، راهــــــت نــَــدادنــد ،
کــــــه امـــــروز ، انـــــقَــدر دیـــــوانه وار
تــــشنـــه ی " بــــــــــازی کـَــردن " بــــــــا آدم هــــــــایی ؟
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#9
بنیه مرغ و پیاز با دستوری که دوست خوبم معصومه خانومی بهم داد 27 خیلی خوشمزه شده بود

[عکس: 20150707234958_DSC_1117.JPG]
دختر یعنی لبخند در هجوم گریه ها آرامش وقت بی قراری های مدام عاشقانه ای هنگام غروب ، وسط میدان جنگ

دختر یعنی تفسیر جمله ی ” دوستت دارم ” یعنی خدا هم زیباست، عجب نقاشی خوبی است
دختر یعنی دختر ، مادر ، معصومیت تا بی نهایت …27
پاسخ }
#10
بوقلمون -پیاز

[عکس: 20150709154858_4291.jpg]
در کـــــودکــی...
در کـــُـدام بــــــــــــآزی ، راهــــــت نــَــدادنــد ،
کــــــه امـــــروز ، انـــــقَــدر دیـــــوانه وار
تــــشنـــه ی " بــــــــــازی کـَــردن " بــــــــا آدم هــــــــایی ؟
پاسخ }