خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 22 رأی - میانگین امتیازات: 2.86
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

تارت حلوا

atefeh

وضعیت :
 
ارسال: #1
تارت حلوا
منبع: هنرآشپزی


مواد لازم براي خمير تارت



آرد: 300گرم
روغن جامد مخصوص قنادي: 160گرم
وانيل: يک هشتم قاشق چايخوري
تخم مرغ: 1عدد
شير خشک: 1قاشق سوپخوري
آب: 6قاشق سوپخوري (حدوداً)
پودر شکر: 60گرم
بيکينگ پودر: يک دوم قاشق چايخوري


مواد لازم براي حلوا :



آرد سفيد نانوايي: 1پيمانه
کره يا روغن جامد: 1قاشق سوپخوري
روغن مايع: يک چهارم پيمانه
آب: يک دوم پيمانه
شکر: 1پيمانه
گلاب: يک دوم پيمانه
زعفران دم کرده: 1قاشق چايخوري
پودر هل يا دارچين: 1قاشق چايخوري
پودر پسته ياخلال: براي تزيين


طرز تهيه خمير تارت:



آرد، روغن جامد و وانيل را با هم مخلوط کنيد و با سر انگشت ورز دهيد تا به صورت خرده نان در آيد.
تخم مرغ ، شير خشک، آب ، پودر شکر و بيکينگ پودر را با هم مخلوط کيند و خوب هم بزنيد تا يکدست شود. سپس اين مايه را به مواد خمير بيفزاييد تا خمير شکل بگيرد . خمير را 20دقيقه استراحت دهيد و بعد آن را با يک قالب گرد به قطر 3سانتي متر قالب بزنيد کف يک سيني فر کاغذ روغني بيندازيد و خمير هاي قالب زده را روي آن بچينيد و در فر بگذاريد تا 25دقيقه با حرارت 180درجه سانتي گراد بپزد . همچنين مي توانيد خمير را درون قالب هاي کوچک تارت پهن کنيد و قالب ها را در فر بگذاريد . بعد از پخت روي نان ها را با ماسوره شکوفه ،حلوا بزنيد و به دلخواه تزيين کنيد.


طرز تهيه حلوا



آرد را درون يک تابه بريزيد و روي حرارت تفت دهيد تا رنگ آن کاملا قهوه اي روشن شود. آرد را مرتب روي حرارت هم بزنيد تا نسوزد ولي کاملاً بو داده شود. سپس روغن را اضافه کنيد و 3دقيقه مرتب هم بزنيد.
در ظرف ديگري آب ، شکر ، گلاب و زعفران دم کرده را روي حرارت بگذاريد و اجازه دهيد تا بجوشد و شکر حل شود.
شربت را کم کم به مخلوط آرد و روغن اضافه کنيد تا به حالت کرم در آيد . در آخر پودر هل را بيفزاييد و خوب مخلوط کنيد .کمي که سرد شد آن را درون کيسه بريزيد و با ماسوره شکوفه روي خمير هاي تارت پخته و سرد شده بريزيد و با پودر پسته يا خلال تزيين کنيد.


فایل‌(های) پیوست شده تصویر (ها)
   
۲۶-۵-۱۳۹۰, ۰۸:۴۱ عصر
نقل قول
4 کاربر از atefeh به دلیل این ارسال سپاس کرده.
طاطا, negin.s, niloofar00, Atefe joon
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,166
تاریخ عضویت:
اسفند ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 9998


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #2
RE: تارت حلوا
[تصویر:  20130721200558_201307216526.jpg]


مواد لازم برای تارت:
روغن جامد 120 گرم
پودر قند 60 گرم
آرد 200 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
نمک یک هشتم قاشق چای خوری

طرز تهیه:
پودر قند و روغن رو توی غذاساز میریزیم تا خوب با هم چند دقیقه مخلوط بشه
زرده و وانیل رو اضافه میکنیم و مجددا دستگاه رو روشن میکنیم تا با هم مخلوط بشن
آرد و نمک رو با هم مخلوط و به مواد بالا اضافه میکنیم
بعد ازینکه خوب با هم مخلوط شدن و خمیر گوشه دستگاه جمع شد ، داخل کیسه فریزر بزارین و 15 تا 20 دقیقه توی یخچال بزارین

[تصویر:  20130721195607_201307216513.jpg]

یک گلوله از خمیر تارت بردارین و ته قالب مافین پهن کنین و با یه قاشق کوچیک بهش شکل بدین
کف خمیر رو با چنگال چند تا سوراخ عمیق ایجاد کنین تا خمیر پف نکنه



فر رو با دمای 180 درجه گرم کنین و 20 دقیقه برای پخت به تارت زمان بدین
سپس اجازه بدین تا کاملا خنک بشه و آهسته از قالب جداش کنین تا خرد نشه

[تصویر:  20130721200712_201307216514.jpg]

مواد لازم برای حلوا:
آرد گندم 200 گرم
شکر 140 گرم
روغن لادن طلایی 140 گرم
گلاب نصف لیوان (برای من خیلی عطرش زیاد بود 1/4 لیوان ریختم ولی مقدار آب رو به همون نسبت زیاد کردم)
آب 2 لیوان
زعفران به دلخواه
پودر هل 1/2 ق چ

طرز تهیه:
آرد رو توی تابه تفت بدین تا خامیش از بین بره
شکر و آب رو همراه زعفرون روی حرارت بزارین تا شروع به جوشیدن کنه
گلاب و پودر هل رو اضافه کنین و حرارت رو کم کنین
بعد از اینکه آرد رو تفت دادین ، یک دور الک کنین و رون رو بهش اضافه کنین و روی حرارت تفت بدین
شربت رو کم کم به مخلوط ارد و ورغن اضافه کنین و هم بزنین تا یکدست و صاف بشه

حلوا رو توی قیف بریزین و داخل تارت رو با حلوا پر کنین و روشو به دلخواه با پودر پسته و پودر نارگیل تزیین کنین


[تصویر:  20130721200122_201307216520.jpg]

[تصویر:  20130721200511_201307216525.jpg]
امضای negin.s
[تصویر:  countdown.php?width=500&height=1...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
۳۰-۴-۱۳۹۲, ۰۷:۱۲ عصر
یافتن سپاس نقل قول
16 کاربر از negin.s به دلیل این ارسال سپاس کرده.
z.arghavani, niloofar00, Galaxy, shamim_13, ناهیدناهید, elipari, f.nik, NAHID.V, N-M, مرجان گلی, 1368Sheri, laleh joon, mozhgan57, parza, Atefe joon, طاطا
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
99
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 360


محل سکونت : قلب همسری
ارسال: #3
RE: تارت حلوا
تارت حلوا
برای افطاری خونه مامانم درست کردمFlowerysmile

[تصویر:  20130729005635_IMG_1524.JPG][تصویر:  20130729010243_IMG_1525.JPG]
۷-۵-۱۳۹۲, ۱۲:۰۳ صبح
یافتن سپاس نقل قول
15 کاربر از ناز گل بانو به دلیل این ارسال سپاس کرده.
مرجان گلی, niloofar00, 162, رها نبوی, 1368Sheri, z.arghavani, elipari, قلب, NAHID.V, negin.s, mozhgan57, parza, Galaxy, Atefe joon, مهرناز مامانی
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,479
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 12936


محل سکونت : ♥ مشــــــــهـد ♥
ارسال: #4
RE: تارت حلوا
تارت حلوا من با دستور نگین جون...ولی با حلوا زعفرونی1 (49)
[تصویر:  20131013185700_IMAG0481.jpg]
[تصویر:  20131013185347_IMAG0492_Snapseed.jpg]
امضای 1368Sheri
۲۱-۷-۱۳۹۲, ۰۶:۵۷ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
12 کاربر از 1368Sheri به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, mozhgan57, niloofar00, luna, 162, rozi, parza, Galaxy, Atefe joon, آیلین2, مهرناز مامانی, z.arghavani
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
905
تاریخ عضویت:
آذر ۱۳۹۱
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 5218


محل سکونت : تهران
ارسال: #5
RE: تارت حلوا
حلواش نرم و لطیف بود امافک کنم روغنش کم بود چون اصلا با ماسوره نمیشد درستش کنمDash2
این سه تا اینجوری شد،دیدم زشت شدن به خاطر همین دیگه ادامه ندادم crying
[تصویر:  20140607152928_Namber4539.jpg]
امضای parza
5
اینستاگرام_parya_61_
۱۷-۳-۱۳۹۳, ۰۲:۳۲ عصر
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از parza به دلیل این ارسال سپاس کرده.
laleh joon, Zahra.O, 1368Sheri, لیدی باران, Galaxy, kazemsoft, niloofar00, مهرناز مامانی, z.arghavani

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  حلوا شیرازی(حلوا کاسه ای) elipari 4 3,315 ۲-۹-۱۳۹۴ ۱۲:۳۷ صبح
آخرین ارسال: hekmati009
  اکلر با حلوا (حلوا تو نون خامه ای) پری سان61 9 4,790 ۱۴-۲-۱۳۹۳ ۱۱:۴۷ صبح
آخرین ارسال: bernard


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد