خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

تارت سیب ترش با سس کاراملی

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,508
تاریخ عضویت:
بهمن ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 6898


محل سکونت : تهران
ارسال: #1
تارت سیب ترش با سس کاراملی
[تصویر:  20140105144619_apple-tart-with-caramel-sauce-20b1.jpg]

مواد لازم:
خمیر:
آرد 175 گرم
پودر شکر 85 گرم
کره سرد 113 گرم
نمک 1/4 قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ 2عدد بزرگ(یا 3 عدد کوچک)

مواد روی تارت:
شکر قهوه ای 70گرم
آرد 1 قاشق سوپخوری
پودر دارچین 1 قاشق سوپخوری
سیب سبز بزرگ 6عدد(1300گرم)

سس کاراملی:
شکر قهوه ای 320گرم
کره 85 گرم
خامه 1 1/2فنجان

طرز تهیه:
برای تهیه کراست آرد،نمک،پودر شکر را با هم ترکیب کنید

کره سرد و خرد شده رو اضافه کنید
[تصویر:  20140105143901_apple-tart-with-caramel-s...pe-116.jpg][تصویر:  20140105143931_apple-tart-with-caramel-s...ipe-23.jpg]
با چنگال موادرو ترکیب کنید تا جایی که بصورت تکه ای یا شکل خرده نان بشه

زرده های تخم مرغ رو اضافه کنید و با انگشتای دستتون خمیر رو به صورت توپ در بیارید،اصلا خمیر رو ورز ندید چون خمیر به روغن میافته و خراب میشه فقط با انگشتاتون مواد رو ترکیب کنید
[تصویر:  20140105144503_apple-tart-with-caramel-s...ipe-33.jpg][تصویر:  20140105144705_apple-tart-with-caramel-s...ipe-42.jpg]
خمیر رو داخل ظرفی بذارین و روی اون رو با پلاستیک بپوشونید و برای 1ساعت داخل یخچال بذارین
[تصویر:  20140105145031_apple-tart-with-caramel-s...ipe-52.jpg]

سیب هارو از وسط 2 نصف کنید و هسته و شاخه رو جدا کنید و خرد کنید
[تصویر:  20140105145345_apple-tart-with-caramel-s...pe-102.jpg][تصویر:  20140105145413_apple-tart-with-caramel-s...pe-115.jpg][تصویر:  20140105145433_apple-tart-with-caramel-s...pe-124.jpg]

در ظرفی آرد،شکر و پودر دارچین رو ترکیب کنید،سیب هارو در ظرف محتوی آرد،دارچین و شکر بریزید و با هم ترکیب کنید
[تصویر:  20140105145508_apple-tart-with-caramel-s...pe-132.jpg][تصویر:  20140105145615_apple-tart-with-caramel-s...pe-143.jpg]
فر رو با دمای 180 درجه روشن کنید

خمیر رو روی سطح آرد پاشی شده به قطر 33سانتی باز کنید
[تصویر:  20140105145113_apple-tart-with-caramel-s...ipe-62.jpg][تصویر:  20140105145149_apple-tart-with-caramel-s...ipe-72.jpg]

خمیر رو روی قالب 22سانتی بگذارید و با وردنه روی قالب بکشید تا اضافی خمیر بریده شه
[تصویر:  20140105145944_apple-tart-with-caramel-s...ipe-82.jpg]

سیب هارو دور خمیر بچینید و بقیه سیب هارو وسط خمیر بریزید
[تصویر:  20140105145533_apple-tart-with-caramel-s...pe-152.jpg][تصویر:  20140105150004_apple-tart-with-caramel-s...pe-162.jpg]
قالب رو به مدت 15 دقیقه داخل فر بگذارید تا خمیر بپزه و سیب ها نرم شن

تو این فاصله تا تارت بپزه سس کاراملی رو آماده کنید

شکر،کره و خامه رو روی حرارت ملایم بذارین و مدام هم بزنید تا شکر حل شه و جوش بیاد
[تصویر:  20140105145743_apple-tart-with-caramel-s...pe-172.jpg]

مواد 15تا20دقیقه روی حرارت بمونه که غلیظ شه ،میتونید 1/2 قاشق چای خوری وانیل به کارامل اضافه کنید
[تصویر:  20140105145852_apple-tart-with-caramel-s...pe-183.jpg]

وقتی تارت پخت سس کارامل رو روی اون بریزید
[img][تصویر:  20140105150154_apple-tart-with-caramel-s...pe-212.jpg][/img]

[تصویر:  20140105150056_apple-tart-with-caramel-s...pe-193.jpg]

[تصویر:  20140105150430_apple-tart-with-caramel-sauce-232.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای elipari
[تصویر:  20140713163852_url.jpgss.jpg]
۱۵-۱۰-۱۳۹۲, ۰۳:۰۶ عصر
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از elipari به دلیل این ارسال سپاس کرده.
1368Sheri, ایران دخت, z.arghavani, Atefe joon, mozhgan57, *ماهک*, Galaxy, laleh joon, negin.s



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد