تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 27 رای - 3.3 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
تارت شكلاتي با خامه
#1
[عکس: 99659.jpg]


مواد لازم :

شکر ۶ ق غ

پودر بادام ۳ ق غ

نمک نوک انگشت

ارد یک وسه چهارم پیمانه

کره ۸۵ گرم سرد و خرد شده

شکلات تلخ ۷۰ ٪ ۳۳۰ گرم

خامه یک و یک چهارم پیمانه

پودر شکر برای تزیین

طرز تهیه :

فر رو با ۱۹۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم .

ارد -نمک - پودر بادام- پودر شکر رو کاملا باهم مخلوط میکنیم بعد کره سرد رو کم کم اضافه میکنیم و با نوک انگشتامون مواد خشک و کره و با هم مخلوط میکنیم . بعد کف قالب مون رو کمی چرب میکنیم و ارد میپاشیم . موادمونو توش میریزیم و با کمک لیوان صاف میکنیم کناره هاشو با دستمون کمی به سمت بالا متمایل میکنیم تا وسطش گود بشه . به این شکل میزاریم تو فر تا ۲۰ دقیقه بپزه و بعد از فر درمیاریم و میزایرم تا کاملا خنک خنک بشه . ۲ ساعت خوبه .

شکلاتمون رو رنده میکنیم و میزاریم کنار بعد خامه رو به روش بن ماری ذوب میکنیم اما نمیزاریم تا بجوشه شکلات رنده شده رو روش میریزیم و هم میزنیم تا شکلات توش ذوب بشه . بعد کمی که از اون حرارت اولیه افتاد میریزیم روی تارت و میزاریم تو یخچال تا سرد بشه .

همه ما يا كيك شكلاتي درست ميكنيم يا تارت به هرحال يه راه ساده وجود داره تا بتونيم تارت و كيكمونو به زيباترين نحو تزيين كنيم براي اين كار فقط كافيه تارت رو درست كنين و بزارين تا سرد سرد بشه تو اين فاصله يه طرحي رو انتخاب كنين و رو كاغذ منتقلش كنين . بعد با حوصله اون طرحو خالي كنين و كاغذ رو بزارين رو تارت و پودر شكر بپاشين . به همين راحتي

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری و استفاده بدون ذکر منبع ممنوع بوده پیگرد قانونی دارد

پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
پاسخ }
#2
وااااااو خیلی خوشمزه بود
واسه تزیینش عجله کردم شابلونم تو شکلاتا فرو رفت laflaf
شکلات تلخ دوس نداشتم شکلات معمولی ریختم Yum2
راستی تو خوردنش عجله نکنید وقتی چند ساعت بمونه رطوبت خامه و شکلات به خورد کراستش میره و خوشمزه تر میشه Yum2Yum2
[عکس: 20121213084340_Photo3128.jpg]
[عکس: A5J4p4.png]
پاسخ }
#3
یک تارت شکلاتی خوشمزه خودم پز با کمی تفاوت و تغییر در مواد رویه که به صورت ژلاتینه درست میشه[عکس: 20140510110334_.jpg]
پاسخ }


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  تزيين تارت شكلاتي با پودر شكر sima 0 2,881 ۱۲-۱۱-۱۳۸۹, ۱۰:۴۲ ب.ظ
آخرین ارسال: sima
  تارت با سس شكلاتي sima 1 3,945 ۰۸-۱۱-۱۳۸۹, ۱۲:۴۶ ب.ظ
آخرین ارسال: sima