خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 14 رأی - میانگین امتیازات: 3
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

تارت شكلات و گيلاس

N-M
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
401
تاریخ عضویت:
تير ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 1784


محل سکونت : ايران
ارسال: #1
تارت شكلات و گيلاس
به نظرم اين يه دسر همه پسنده.من اينو برا مهموني درست كردم و هر كي كه خورد خوشش اومد و كلي تعريف كردhih

مواد لازم کراست:
بیسکوییت پتی بور يا ساقه طلايي 125 گرم کره 70 گرم
شکر 2 قاشق
پودر کاکائو 1 قاشق

مواد لازم فیلینگ:
شیر 2 پیمانه
آرد ذرت 3 قاشق سوپخوری
پودر ژلاتین 1.5 قاشق
شکلات شیری 100 گرم
شکر 1 قاشق
کره 5 گرم

مواد لازم تاپینگ:
گیلاس هسته گرفته 1 پیمانه ( بستگی به قالبتون داره )
ژله گیلاس یا آلبالو 2/1 بسته
آب جوش 2/1 پیمانه

طرز تهيه:
اول قالب (23 سانتي) رو با فویل میپوشونیم طوری که از دیواره بلندتر باشه، البته همین سایز اگه قالب کمربندی دارین که دیگه این کار نیازی نیست!
بیسکوییت رو پودرش کنین اما آرد نشه! با کره و شکر و کاکائو مخلوط کنین و تمام کف و دیواره قالب رو بپوشونین! یه دیواره بسازین!
بذارینش یخچال!
شکلات رو خورد کنن و کناری بذارین
ژلاتین رو روی 4/1 پیمانه آب سرد بپاشین و اسفنجی که شد بذارین روی بخار آب تا مایع یکدستی بشه!
شیر و آرد ذرت و شکر رو مخلوط کنین و روی حرارت بذارین مدام هم بزنین تا یکم آردش بپزه و غلیظ بشه
شکلات خورد شده رو اضافه کنین و هم بزنین تا آب بشه
از روی حرارت بردارین و ژلاتین مایع و کره رو برییزین و همش بزنین
از حرارت که افتاد بریزینش روی کراست بذارین 5 تا 6 ساعت بگیره
برای تاپینگ هم ژله گیلاس رو با آب جوش حل کنین و شفاف که شد و حسابی خنک شد ( تو محیط آشپزخونه ) گیلاسا رو روی تار بچینین و ژله رو اروم بدین روش!
1 ساعت دیگه بذارین یخچال!
تارت خوشملتون اماده اس!
برای تزیینش میتونین خامه استفاده کنین

[تصویر:  20120201093137_1.JPG]

يادم نبود از برش خوردش عكس بگيرمDunnof
[تصویر:  20120201093229_.JPG]

منبع:وبلاگ تسترها
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۷-۱۰-۱۳۹۱ ۱۲:۱۲ عصر، توسط N-M.)
۱۲-۱۱-۱۳۹۰, ۱۲:۰۴ عصر
یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از N-M به دلیل این ارسال سپاس کرده.
maryam.n.g, cimcim, Maryam _banoo, مهرناز مامانی, niloofar00
N-M
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
401
تاریخ عضویت:
تير ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 1784


محل سکونت : ايران
ارسال: #2
RE: تارت شكلات و گيلاس
اينو چند وقت پيش دوستم اومده بود درست كردمYum2
[تصویر:  20130110091528_12.JPG]
۲۱-۱۰-۱۳۹۱, ۱۱:۴۶ صبح
یافتن سپاس نقل قول
6 کاربر از N-M به دلیل این ارسال سپاس کرده.
maryam.n.g, Galaxy, Maryam _banoo, niloofar00, 1368Sheri, crazy angel


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  تارت شكلات و نسكافه Galaxy 0 964 ۲۵-۶-۱۳۹۰ ۰۸:۱۱ عصر
آخرین ارسال: Galaxy


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد