خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

ترشی اسپانیایی

خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
905
تاریخ عضویت:
آذر ۱۳۹۱
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 5218


محل سکونت : تهران
ارسال: #1
ترشی اسپانیایی
این ترشی رو کوچولو تهیه کردم ببینم خوبه یا نه آقای خونه عاشقش شد خودم تست نکردم چون از زیتون خوشم نمی یادangelic
برای مواد مقدار نمیگم شمام چشمی بریزیدhih
مواد لازم :

گل کلم
قارچ
زیتون سیاه
زیتون سبز
موسیر
هویج
ذرت
زرشک خیلی خیلی کم
غوره تازه
آلبالو خشکه یا تازه فرقی نمی کنه
خیار کوچولو
فلفل قرمز و پاپریکا
روغن زیتون 2/1 فنجون
سرکه سفید 2/1 فنجون
شکر 1 ق.غ
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

قارچها رو خوب میشوریم و میزاریم که کاملا خشک بشن.
خیار و هویج رو میشوریم و خرد می کنیم بعد هم بخار پز می کنیم.
موسیر هارو تو آب خیسشون میدیم.
فلفل قرمز و پاپریکا(اونایی که بزرگتر از فلفل قرمزن و تند نیستن فقط رنگ و بو دارن)رو با 2/1فنجون روغن زیتون و 2/1 فنجون سرکه سفید میریزیم تو مخلوط کن تا یه دست بشن ،نمک و شکر رو هم تو همین مرحله بهشون اضافه میکنیم من بهش فلفل سیاه هم زدم این میشه سس ترشی مون.
حالا تو یه کاسه بزرگ هویج و خیار خرد شده و بخار پز رو میریزیم زیتونها و قارچ و موسیر که از آب در آوردیم و ذرت و زرشک و آلبالو رو با هم خوب مخلوط میکنیم و زیر رو شون می کنیم و بعد تو یه شیشه تمیز میریزیم و بعد اون سس مخصوص رو روش میریزیم یک هفته که تو یخچال بمونه حسابی جا افتاده و آماده خوردنه.
[تصویر:  20131218170200_Namber3698.jpg]
امضای parza
5
اینستاگرام_parya_61_
۲۷-۹-۱۳۹۲, ۰۵:۰۵ عصر
یافتن سپاس نقل قول
21 کاربر از parza به دلیل این ارسال سپاس کرده.
shamim_13, shima65, laleh joon, monamona, haidi, دختر شیرازی, 1368Sheri, قاصدک اسمانی, McQueen, مهرناز مامانی, vidia, niloofar00, raha24, luna, *ماهک*, ایران دخت, نسرین کوچولو, شقایق سرخ, mahgolak, Atefe joon, nafis110
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,927
تاریخ عضویت:
آذر ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 11756


محل سکونت : گیـــــــــــــــلان
ارسال: #2
RE: ترشی اسپانیایی
(۲-۶-۱۳۹۳ ۰۱:۲۸ عصر)الهام 2غفاری نوشته شده توسط:  با عرض سلام دستون درد نکنه فقط چرا طرز تهیه سس مخصوصش را نگفتیید
عزیزم اگه ملاحضه کنید دوستمون طرز تهیه سس هم گفتن گلم موفق باشینFlowerysmile

طرز تهیه سس مخصوص:فلفل قرمز و پاپریکا(اونایی که بزرگتر از فلفل قرمزن و تند نیستن فقط رنگ و بو دارن)رو با 2/1فنجون روغن زیتون و 2/1 فنجون سرکه سفید میریزیم تو مخلوط کن تا یه دست بشن ،نمک و شکر رو هم تو همین مرحله بهشون اضافه میکنیم من بهش فلفل سیاه هم زدم این میشه سس ترشی مون.
امضای niloofar00
گاهی اشتباهمان در زندگی این است که

به برخی آدم ها جایگاهی می بخشیم که هرگز لیاقت آن را ندارند
۲-۶-۱۳۹۳, ۰۳:۰۱ عصر
یافتن سپاس نقل قول
3 کاربر از niloofar00 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
مهرناز مامانی, mamane kiana, رويا صادقي
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
905
تاریخ عضویت:
آذر ۱۳۹۱
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 5218


محل سکونت : تهران
ارسال: #3
RE: ترشی اسپانیایی
(۲۳-۶-۱۳۹۳ ۱۲:۳۰ عصر)مونا 18 نوشته شده توسط:  عزیز ذرت درسه بندازیم موقع خوردن اون چوب وسطش خوب گلو گیره ؟؟!!!fakfak
اونوخ همین جوری خام بندازیمش تو ترشی Dunnof
عزیزم ذرتش رو اول بخار پز یا آبپز کن تا نرم بشه.
بعد من عکس خیلی از نزدیک انداختم ذرتا انقد بزرگ دیده میشن.در اصل اینا همون ذرت کنسروی هست .
اگه خواستی از ذرت معمولی همون بلال های خودمون استفاده کنی خوب بپزشون بعد برشهای نازکتر بزن در ضمن قرار نیست چوب وسطشم خرده بشه که گلمangelic
امضای parza
5
اینستاگرام_parya_61_
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲۳-۶-۱۳۹۳ ۰۴:۲۵ عصر، توسط 1368Sheri.)
۲۳-۶-۱۳۹۳, ۰۲:۴۱ عصر
یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از parza به دلیل این ارسال سپاس کرده.
مهرناز مامانی, نسرین کوچولو, 1368Sheri, niloofar00, مونا 18
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,001
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۱
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسی

اعتبار: 11674


محل سکونت :
ارسال: #4
RE: ترشی اسپانیایی
[تصویر:  20141022151850_IMG_1986.JPG]
ممنون پریا جون(1782)
خیلی عالی و Yum2Yum2Yum2
۳۰-۷-۱۳۹۳, ۰۳:۱۹ عصر
یافتن سپاس نقل قول
13 کاربر از مهرناز مامانی به دلیل این ارسال سپاس کرده.
گلسان, kazemsoft, parii banooo, niloofar00, 1368Sheri, sargooOool, mahgolak, Atefe joon, مریم خانومی 1, mozhgan57, Galaxy, samaneh1990, shamim_13



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد