خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

ترشی مندی mandi

162
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
577
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 2138


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #1
ترشی مندی mandi
ابتدا عکس این سبزی رو میذارم ما تو ارومیه مندی می گیم تا اونجا که من می دونم تو کردستان هم مندی گفته میشه سبزی بسیار خوشمزه ومقرون به صرفه هست واز تمام قسمت های اون استفاده میشه تو ارومیه با اون کوکو /آش /قوورما یا همون نرگسی /وترشی درست می کنن واین یک ترشی بهاره هست
[تصویر:  20130417152530_Photo-0585.jpg]

مواد لازم
مندی .......500 گرم
هویج ...........اعدد
سیر.........3حبه بزرگ
فلفل سبز .......1عدد
نعنا وترخون.............50گرم
سرکه وآب ..........به میزان لازم
نمک......... به میزان لازم
طرز تهیه
مندی هارو ریز خرد کرده وداخل آب سرد ریخته تا خوب گل وماسه آن جدا شود چندبار این کار رو تکرار می کنیم بعد کامل شسته ودر آبکش ریخته تا آب اضافی آن برود بعد هویج نگینی خرد می کنیم سیرو همینطور وسبزی هارو بعد از شستن ریز خرد می کنیم وفلفل را هم حلقه ایی برش می زنیم وتمام مواد رو مخلوط کرده ودرون شیشه می ریزیم ومخلوط آب وسرکه رو می جوشانیم وقتی ولرم شد روی سبزی می ریزم ودر آن را می بندیم بعداز یکهفته آماده ی مصرف می باشد ولی بهترین زمان مصرف 2 هفته بعد است

[تصویر:  20130417152627_Photo-0591.jpg]

[تصویر:  20130417152718_Photo-0594.jpg]
امضای 162
[تصویر:  20140103004327_rabi.jpg]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲۸-۱-۱۳۹۲ ۰۸:۰۲ عصر، توسط 162.)
۲۸-۱-۱۳۹۲, ۰۴:۵۸ عصر
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از 162 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
niloofar00, negin.s, tannaz.m, 1368Sheri, پارانزیم, ایران دخت, amitris, یکتا20, نسیم32
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
123
تاریخ عضویت:
اسفند ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 81


محل سکونت : تهران ، بچه ارومیه
ارسال: #2
RE: ترشی مندی mandi
ترشی مندی من که الان عکسشو پیدا کردم:
[تصویر:  20130731215440_.jpg]
امضای samir
خوشبختي وقتي اسمش خوشبختي که بين همه تقسيم بشه.
۹-۵-۱۳۹۲, ۰۸:۵۶ عصر
یافتن سپاس نقل قول
2 کاربر از samir به دلیل این ارسال سپاس کرده.
پارانزیم, 162
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
612
تاریخ عضویت:
تير ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 3009


محل سکونت : زیر آسمان خدا
ارسال: #3
RE: ترشی مندی mandi
خانمای عزیز مندی ( که به زبان ترکی میشه ماندا ) با کنگر فرق میکنه
مندی همونه که 162 یعنی سیمین جان گذاشتن و قسمتهای سبز مندی سبزی هست و قابل خوردن ولی کنگر قسمتهای سبزش تیغ داره تا گرفته نشه قابل خوردن نیست وقتی تیغ هاشو بگیرین فقط قسمت ساقه که سفید هست میمونه .
اینا رو گفتم محض اطلاع پس اشتباه نگیرید که مندی با کنگر فرق داره.
مندی(ماندا)
[تصویر:  20130731231351_20130417152530_Photo-0585.jpg]

کنگر
[تصویر:  20130731231507_20130419115404_Kangar1.jpg]
امضای پارانزیم
مرا کسی نساخت ، خدا ساخت . نه آنچنان که کسی می خواست ، که من کس نداشتم . کسم خدا بود ، کس بی کسان.
[تصویر:  20121115213258_11.jpg]
۹-۵-۱۳۹۲, ۱۰:۱۷ عصر
یافتن سپاس نقل قول
7 کاربر از پارانزیم به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, amitris, N-M, رها نبوی, 162, آروشان, نسیم32



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد