خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 67 رأی - میانگین امتیازات: 3.57
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

ترشی موسیر

مدیر بازنشسته

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
479
تاریخ عضویت:
اسفند ۱۳۸۹
مدال ها

اعتبار: 347


محل سکونت : تهران
ارسال: #1
Package_favorite  ترشی موسیر
[تصویر:  00123691.JPG]


مواد لازم:
سرکه : ۱ لیتر
نمک : قدری
موسیر : ۵۰۰ گرم



طرز تهیه:
با موسیر به تنهائی یا مخلوط با سایر مواد می‌توان ترشی تهیه نمود. از موسیر تازه یا خشک می‌توان برای تهیه ترشی استفاده کرد. موسیر تازه چون کمتر در دسترس قرار دارد از موسیر خشک بیشتر استفاده می‌شود ولی در هر حال ما دستور استفاده از هر نوع را ذیلاً توضیح می‌دهیم:

الف- طرز آماده کردن موسیر تازه:


موسیر را پوست می‌کنیم و نازک ورقه ورقه می‌کنیم. چون موسیر تازه دارای بوی تندی است آن را دوسه روز در آب سرد خیس می‌کنیم و چندین بار آب آن را عوض می‌کنیم، بعد آن را در صافی می‌ریزیم و آب آن که کاملاً گرفته شد موسیر را روی پارچه‌ای پهن می‌کنیم و ۲۴ ساعت می‌گذاریم بماند تا رطوبت آن کاملاً گرفته شود، این موسیر آماده ترشی می‌باشد.

ب - طرز استفاده از موسیر خشک:


موسیر را می‌شوئیم و مقداری آب جوش بروی آن می‌ریزیم هر وقت آب آن سرد شد آن را خالی می‌نمائیم و دوباره آب جوش روی موسیر می‌ریزیم و این عمل را سه تا چهار بار تکرار می‌کنیم و بعد موسیر را در آب سرد می‌ریزیم تا دو سه روز بماند و در این مدت نیز چند دفعه آب آن را عوض می‌کنیم. وقتی موسیر کاملاً نرم و لطیف شد، آن را درصافی می‌ریزیم و بعد روی پارچه پهن می‌کنیم تا رطوبت آن کاملاً گرفته شود.

طرز تهیه ترشی:


موسیرهای آماده شده را در شیشه می‌ریزیم و کمی نمک داخل سرکه که حتماً باید سرکه انگور و سفید و تمیز باشد می‌ریزیم و داخل شیشه موسیر را با این سرکه پر می‌کنیم.
منبع:www.vista.ir
۱۲-۱-۱۳۹۰, ۰۷:۴۸ عصر
یافتن سپاس نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
38
تاریخ عضویت:
مرداد ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 98


محل سکونت : سرزمین تنهایی
ارسال: #2
Personal ترشی موسیر
[تصویر:  20130927121122_Photo0303.jpg]

Flowerysmileمواد لازم : موسیر _ سیر _ فلفل _ زردچوبه _ سرکه _ نمک _
Flowerysmileطرز تهیه : سیر و موسیر و فلفل سبز را درون شیشه ریخته و به آن نمک و زرد چوبه
به آن اضافه مبکنیم و سرکه در آخر درون شیشه میریزیم .
نوووووووووووووووش جان Yum2Yum2Yum2
امضای fatemeh.tara
انيشتين: اگر انسان ها در طول عمر خويش ميزان كاركرد مغزشان يك ميليونيوم معده شان بود اكنون كره زمين تعريف ديگري داشت.
۵-۷-۱۳۹۲, ۱۲:۱۵ عصر
یافتن سپاس نقل قول
8 کاربر از fatemeh.tara به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, golee, fatima.56, 1368Sheri, ladybird68, Atefe joon, Galaxy, McQueen
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
194
تاریخ عضویت:
خرداد ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 1057


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: ترشی موسیر
[تصویر:  20131228194028_IMG_8466.JPG]
امضای haidi
[تصویر:  20140108213106_friend-1.jpg]
۷-۱۰-۱۳۹۲, ۰۷:۴۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
2 کاربر از haidi به دلیل این ارسال سپاس کرده.
laleh joon, McQueen



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد