خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 23 رای - 2.91 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

ترشی گل کلم

مدیر بازنشسته

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
479
تاریخ عضویت:
Feb 2011
مدال ها

اعتبار: 347


محل سکونت : تهران
ارسال: #1
Package_favorite  ترشی گل کلم
[عکس: 00123711.JPG]


مواد لازم:


گل کلم : ۲۰۰۰ گرم
نعناع : ۱۰۰۰ گرم
سیر : ۵۰۰ گرم
سرکه : ۱ لیتر
نمک : قدری



طرز تهیه:


نعناع را به‌دقت تمیز می‌کنیم و می‌شوئیم و خشک می‌کنیم. بعد سیر را پوست می‌کنیم و با نعناع از چرخ رد می‌کنیم، سپس شیشه مناسبی را انتخاب می‌نمائیم و یکی دو ردیف گل کلم و مقداری سیر و نعناع چرخ کرده و کمی نمک روی آن می‌ریزیم و باز مقداری گل کلم و بعد نعناع و سیر کمی نمک می‌ریزیم و به‌همین ترتیب شیشه را پر می‌کنیم و بعد روی مواد مزبور را سرکه می‌ریزیم به‌طوری که روی گل کلم‌ها را سرکه بگیرد و شیشه از سرکه پر شود، ترشی بعد از ۶ ماه قابل مصرف است ولی زمان بیشتر مرغوبیت بالا تر خواهد داشت.
(آخرین تغییر در ارسال: 30-10-2013, 01:13 PM توسط Galaxy.)
01-04-2011, 07:47 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
378
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 845


محل سکونت : رشت
ارسال: #2
RE: ترشی گل کلم
این هم ترشی گل کلم من، همراه هویج و سبزی های معطر خشک شده ی شمالیWavesmile
[عکس: 20121223080505_2012-09-2922.10.06.jpg]
23-12-2012, 10:36 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
9
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 0


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: ترشی گل کلم
این ترشی گل کلمیه که امسال گذاشتم و از خود تعریف نباشه خیلی هم خواهان پیدا کرد.
گل کلم ریز شده
هویج نگینی
کرفس نگینی
فلفل دلمه نگینی
فلفل سبز تند ریز شده
سیر ریز شده
نمک
پودر فلفل قرمز
زردچوبه
زیره سیاه(۱ق غ). سیاه دانه(۱ق غ). میخک(۱دانه). جوز هندی(خیلی خیلی کم). تخم گشنیز(۱ق م) باهم آسیاب کنین.
البته مقدار ادویه ها بسته به مقدار ترشی تون کم و زیاد میشه.
من گذاشتم تو یخجال و البته زود آماده و خورده شد.
31-12-2012, 04:10 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
537
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 2,501


محل سکونت :
ارسال: #4
RE: ترشی گل کلم
اینم ترشی گل کلم من.کاش زود اماده ی خوردن شهYum2
[عکس: 20130120142143_IMAG0468.jpg]
20-01-2013, 04:52 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,165
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 10,000


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #5
RE: ترشی گل کلم
[عکس: 20130529092939_20111219-184442-finished-...es-610.jpg]

مواد لازم:
1 کیلو گل کلم
1 فنجان سرکه سیب
1 فنجان آب
2 قاشق چای خوری نمک
1 عدد لیمو کوچک
1 بوته سیر
1/4 قاشق چای خوری فلفل

طرز تهیه:
گل کلم رو با دقت بشورین و خرد کنین
تو یک قابلمه آب ، سرکه و نمک رو جوش بیارین
لیمو رو خرد کنین و همراه فلفل و سیر خرد شده ته شیشه بریزین
گل کلم رو توی آب و سرکه ی داغ بریزین و بعد از چند جوش از حرارت بردارین و بزارین کمی خنک بشه و داخل شیشه بریزین و روی گل کلم مجددا کمی لیمو و سیر و فلفل بریزین و در شیشه رو ببندین
و داخل یخچال بزارین.



دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
29-05-2013, 11:00 AM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
64
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 62


محل سکونت : گیلان
ارسال: #6
RE: ترشی گل کلم
اینم ترشی من:Yum2
[عکس: 20131124122910_20131121417.JPG][/align]
24-11-2013, 12:29 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
164
تاریخ عضویت:
Jun 2013
مدال ها

اعتبار: 465


محل سکونت : لاهيجان،چابهار
ارسال: #7
RE: ترشی گل کلم
[عکس: 20140825154248_img20140825_153911.jpg]
ترشی گل کلم خالیhih
میخواستم رنگش مثه بازاریا زرد شه،تو سرکه ش زردچوبه ریختم.ولی اونجوری نشدDunnof
حالا یا یه کار دیگه میکنن اونا یا کم زردچوبه ریختمDash2
کسی میدونه؟؟؟(1782)
25-08-2014, 02:49 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
286
تاریخ عضویت:
Apr 2013
مدال ها

اعتبار: 983


محل سکونت : شهر راز
ارسال: #8
RE: ترشی گل کلم
ترشی گل کلم که تازه ریختم والبته از هویج موسیر وپوست لیمو والبته فلفل سبز استفاده کردم و ادویه ترشی این دفعه زرد چوبه نریختمYum2Yum2
[عکس: 20141222151218_IMG_0752.JPG]
[عکس: 20141222151447_IMG_0753.JPG]
22-12-2014, 03:15 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
292
تاریخ عضویت:
Feb 2013
مدال ها

اعتبار: 969


محل سکونت :
ارسال: #9
RE: ترشی گل کلم
همه عاشق ترشیای من میشن5چه خودشیفته هم تشریف دارم
[عکس: 20150623015725_17.jpg]
23-06-2015, 12:59 AM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد