خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

تزیین کیک با افکت شن و دریا

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,305
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23859


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
تزیین کیک با افکت شن و دریا
برای ایجاد شن روی کیک میتونین از محصولات مختلفی کمک بگیرین
از کراکر،دایجستیو و یا ویفر پودر شده بعنوان شن میتونین استفاده کنین یا از شکر قهوه ای روشن
بعد از خامه کشی پودر بیسکوییت یا شکر قهوه ای روشن رو در نواحی مختلف روی خامه بریزین


برای ایجاد افکت آب باید پایپینگ ژل یا همون ژل بریلو درست کنین و چند قطره رنگ خوراکی آبی بهش اضافه کنین
دقت کنین که زیاد رنگ بهش اضافه نکنین تا تیره بشه
یا اینکه از ژلهای آماده تزیین کیک استفاده کنین
مثلا مارک ویلتون ژلهای تزیین کیک با تنوع رنگ زیادی داره که میتونین از آبی ملایمش استفاده کنین


برای ایجاد موج روی کیک مثلا میتونین بعد از اینکه کیک رو خامه کشی کردین بعضی از مناطق روی کیک رو با خامه بیشتری بپوشونین و با پالت یا لیسک حالات مواج روی کیک ایجاد کنین که اینجوری بعد از ریختن ژل آبی روی خامه ناهمواری زیر ژل باعث میشه تیره و روشنی ایجاد بشه و حالا مواج بگیره

[تصویر:  20130621122720_kim-beach-cake-water.jpg]


یه حالت دیگه ایجاد موج اینه که بعد از خامه کشی بجای اینکه با لیسک حالت موج روی خامه بکشین اینه که لیسک رو مدادم بلند کنین تا خامه در نقاط مختلف حالت نوک تیز بگیره و بعد روش ژل آبی بریزین

[تصویر:  20130621122841_kim-lt-blue-water.jpg]


روش دیگه استفاده از کرم کره ای هست که باید چند قطره رنگ آبی بهش اضافه کنین و کل کیک رو با این خامه آبی پوشش بدین و دیگه نیازی به خامه سفید و استفاده از ژل نیست


روش دیگه استفاده از ژله آبی هست
داخل کیک رو کمی ببرین و توش رو گود کنین و بذارین کاملا سرد بشه بعد با یه لایه خامه داخلش رو پوشش بدین و بذارین تو یخچال تا خامه خنک بشه
یه بسته ژله بلوبری رو طبق دستور روش تهیه کنین وبذارین ببنده
بعد وقتی هنوز خیلی سفت نشده با قاشق همش بزنین تا تکه تکه بشه
این ژله رو وسط کیک و روی خامه بریزین و بذارین تو یخچال تا خودشو بگیره

[تصویر:  20130621123833_kim-beach-gelatin-water.jpg]


روش دیگه استفاده از فوندانت هست
خمیر فوندانت رو روی کیک بکشین و مثل شکل در بعضی قسمتها ب پیچ دادن لوله های باریک فوندانت موج ایجاد کنین اون قسمت رو با فوندانت دورگیری کنین و داخلش رو با بریلو آبی پر کنین

[تصویر:  20130621124049_kim-beach-waves.jpg]




ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۳۱-۳-۱۳۹۲, ۰۲:۱۴ عصر
یافتن سپاس نقل قول
12 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
مهرناز مامانی, sima, negin.s, eve, loyee_15, memol.rm, پری سان61, مهرنوش طلا, maryam1352, 1368Sheri, snow-star, niloofar00



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد