تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 14 رای - 3.07 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
ته دیگ با خمیر
#1
[عکس: 20140114094704_.JPG]

[عکس: 20140114094740_.JPG]
سلام دوستانWavesmile
خوشحالم ک خوشتون اومدهhih
ترد و خوشمزسYum2
اینم روش کار
یکم آرد نانوایی رو با یکم نمک(چند قاشق غذاخوری آرد و کمتر از نصف قاشق چایخوری نمک )با یکم آب ورز دادم چند دقیقه تا خمیر شد*مث خمیر نون*
بعد پشت یه سینی آرد پاشیدمو با وردنه خمیرو نازک کردم (هرچی نازک تر بشه ته دیگ ترد تر میشه)
چون قالب دلخواهو کوچک نداشتم :
نی آیس پک رو روی گاز حرارت دادم و یه گوشش رو فشار دادم تا شبیهه گلبرگ شد(باچاقو هم لبه هاشو صاف و یکدست کردم)
ی مقداری رو شبیهه گلبرگ قالب زدم(گلابتون و گلهاش)
[عکس: 20120829233020_2222.jpg]
یه مقدار هم با خود نی آیس پک بصورت گرد قالب زدم(مرکز گل و دایره های اطراف ته دیگ)
[عکس: 20120829232857_1111.jpg]
اینارو هم با نی آیس پک قالب زدم واسه مدلای دیگه ی گلبرگ ک واسه ته دیگای بعدی استفاده کنم
*واس اونا ک شکل بیضین نی آیس پکو گرم کردمو بشکل بیضی فشار دادم*
[عکس: 20120829233352_3333.jpg]

[عکس: 20120829233432_4444.jpg]

بعد کف قابلمه روغن و زعفران دمکرده ریختمو خمیرهای قالب زده رو به دلخواه چیدم
داخل اون گلابتون ها رو هم جو گذاشتم


یکم از خمیرای قالب زدم اضافه ااومده ک هرمدلو تو یه ظرف گذاشتم روشونم آرد پاشیدم گذاشتم تو فریزر
که هروقت بخوام سریع تو قابلمه بچینمhih

شما هم میتونید آماده کنید و تو فریزر بزاریدWavesmile

میتونید اگه مهمان دارید اینکارو از صبح انجام بدید و ته قابلمه رو تزئین کنید تا بعد ک برنج آبکش رو روش میریزید و دم میدید.Flowerysmile
وقتی برنج آبکش شده رو روش میریزید حواستون باشه ترکیب تزئینتون بهم نخوره
هرلایه برنجو که میریزید یکم با کفگیر یا دست فشار بدید ن زیاد


پروانه رو قالب نزدم
طرحو از تو کامپیوتر برداشتمو رو طلق بریدم بعد رو خمیر گذاشتمو بریدمDreamyeyesf

عکس قالب دست سازاموlafفردا میزارم

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد


دوستان اگه سوالی داشتید درخدمتم(1782)Flowerysmile(1782)
[عکس: 20131218075301_20130410105840_579684_333...6488_n.jpg]

اینستاگرام من z.arghavani
پاسخ }
#2
(۰۹-۰۶-۱۳۹۱, ۰۳:۰۰ ق.ظ)sweety نوشته:  سلام دوست گلم...تبریک میگمFlowerysmile
یه سوالم اینه میشه خمیر آماده از نونوایی گرفت؟
وقتی طرحمونو ته قابلمه درست کردیم...چیکار میشه کرد که مطمئن باشیم با ریختن برنج روش،جابجا نشه؟
شعله گاز چقد باشه؟
مرسی(1782)

سلام دوست عزیزمWavesmileممنونFlowerysmile
در مورد خمیر آماده مرددم آخه تو خمیرشون مایه خمیر میزنن تاحالا امتحان نکردم
نمیدونم چطور مییشه؟خب خیلی راحته درست کردنش باور کن مث خمیر بازیه بچگیمونهhih
اگه واسه شب برنج درست کنم از مراحلش عکس میگیرم ک ببینی
اول برنجو وسط و بین طرحت ک خالیه بریز
بعد کم کم روط طرح بریز
وقتی خیلی فشار ندی خب سر نمیخوره طرحت و مطمئنی ک جابجا نشده

اگه بخوایم ته دیگمون خوب در بیاد،من ک اینکارو میکنم
از همون اول شعله رو فوق العاده کم میکنم
بعد هر یه رب چهت قابلمه رو عوض میکنم
که به همه جاش کاملا حرارت یکسان بخورهYum2

امیدوارم توضیحاتم خوب باشهHanghead سوالی بود درخدمتم(1782)
[عکس: 20131218075301_20130410105840_579684_333...6488_n.jpg]

اینستاگرام من z.arghavani
پاسخ }
#3
[عکس: 20120830153815_IMAG0970z.JPG]
متاسفانه در عملیاتی عجیب و غریب به مسابقه نرسیدن
[عکس: 20120830154037_IMAG0986z.JPG]
این ستاره ها و گلها با خمیر هستن.اما قلبها سیب زمینی هستن
پاسخ }
#4
این اولین تجربه من با خمیر بود
حالا تجارب من.اصلا تو خمیر روغن نزنید.کا را هم کپل درست نکنید.هر چی نازکتر بهتر
و این کار من خیلی خامش خوشگل و پر و تو هم بود.مثلا خواستم بعد دار بشه.اما کاملا تو هم رفت بعد از پخت.و اصلا طرح اش نابود شد.سعی میکنم.عکس قبل از پخت اش را هم بزارم
[عکس: 20120830164847_20120826210438_1.jpg]
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#5
خانوما(1782) اینم از مراحل کارFlowerysmile

ابتدا کمی روغن و زعفران دم کرده میریزیم بعد طرحو میچینیم تو قابلمه
[عکس: 20140114095226_.JPG]

برنج آبکش شده رو اواسط طرح میریزیم
[عکس: 20140114095321_.JPG]

بعد روشو بازم برنج میریزیم و با کفگیر کمی فشار میدیم*کمی*البته من بعدا قابلمه رو تا بالا پر کردم
[عکس: 20140114095341_.JPG]

نتیجهWavesmileببخشید هول هولی درست کردم
[عکس: 20140114095412_.JPG]


دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
[عکس: 20131218075301_20130410105840_579684_333...6488_n.jpg]

اینستاگرام من z.arghavani
پاسخ }
#6
یه تجربه هم من بگم:
من همین روش رو ولی با موادی به غلظت مایه کیک انجام میدم
آرد و نمک و آب رو میزنم تا به غلظت مایه کیک بشه
روغن که داغ شد مواد میریزم کف دیگ و صافش کیکنم و میذارم یه کم خودشو بگیره بعد برنج رو میذارم روش
خیلی ترد و عالی میشهYum2
این دفعه باید اینجوری با خمیر سفت هم امتحان کنم
مرسی ارغوانی جونFlowerysmile
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#7
(۱۲-۰۶-۱۳۹۱, ۰۳:۰۷ ب.ظ)banooyekhune نوشته:  من دیشب درست کردم ولی خمیرم خیلی چسبونکی شد هی میچسبید به دستم هیچ نتونستم قالب بزنم همینجوری ریختم ته قابلمه اما نازکش کردم ولی موقع خوردن خیلی سفت بود اصلا نیاوردم سر سفره crying
چراااااااااا؟
Dash2Dash2:
با اجازه ارغواني جونWavesmile
خانمي اصلا نبايد خميرت چسبنده باشه.البته يه خورده كه با پاشيدن ارد روي سطح كار يا وردنه ات حل بشه مشكلي نيست
بايد بهش ارد اضافه ميكردي.
و با خمير طرح يه تيكه نزن.عكس مسابقه من را ديدي خيلي يه تيكه شد.سفت شد.اما بصورت نقش كه استفاده كني.مزه اش غالب نميشه.و از زيبايي ايش لذت ميبري
موفق باشي خانميFlowerysmile

اينم عكس ته ديگ من.فكر كنيد من پر ش كردم از گل و ميبنيد كه كلفت هستن.اين عكس اشتباه منه.120712071207پس شما ديگه تكرارش نكنيد
[عکس: 20120909201929_IMAG0963.jpg]
پاسخ }
#8
[عکس: 20130423120906_45.jpg]
سرم فقط برای بوسیدن دستهای توخم میشود، هرگزبهشت رازیرپایت ندیدم ؛ زیرپای توآرزوهایی بودکه ازآن گذشتی به خاطرمن ،روسری ات را بردار تا ببینم برشب موهایت چندزمستان برف نشسته است تا من به بهار رسیده ام ! به جرم اینکه بهشت زیرپایشان بود دنیا را برای خود جهنم کردند!! به سلامتی همه ی مــــــــــادرا
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#9
[عکس: 20130501153240_2013-05-01-2105_2.jpg]
ارغواني جون من وردنه نداشتم1 (49)(به آبجيم گفتم برام خريده آخرهفته ميارمش) hihبا دست اشك درستيدم و پهنش كردم.ته ديگش سفت بود اما قابل خوردنYum2
عشقم همسرم ....
وجودم پسرم ....
خدایا به تو میسپارم گلهایم را ء زیباترین هدیه هایت را ء پناهشان باش ء کنارشان باش ء به یادشان باش

پاسخ }
#10
[عکس: 20130505123709_201305055191.jpg]

مرسی مریم جـــــــــــــون (1782)
[عکس: countdown.php?width=500&height=160&bg=58...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
پاسخ }