تبلیغات
Bia2Aroosi

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
ته چین گوشت چرخکرده
#1
مواد لازم:
برنج --- ٤ پيمانه
گوشت چرخ كرده --- ٣٠٠ گرم
پياز --- ١ عدد
رب ، نمك ، فلفل ، زردچوبه و ادويه ....
تخم مرغ --- ٣ عدد
ماست چكيده --- ٤٠٠ گرم
زعفران دم كرده --- به مقدار لازم

طرز تهیه:
گوشت رو به همراه پيازتفت ميديم، بعد هم رب و تمام ادويه ها را اضافه مي كنيم ، باز تفت ميديم...
سپس كمي آبجوش ميريزيم تا بپزه.
برنج را آبكش مي كنيم، سپس برنج آبكش شده رو با تخم مرغ ، ماست و زعفران خوب مخلوط مي كنيم.
توي قابلمه كمي روغن داغ مي كنيم، نصف برنج رو مي ريزيم و با پشت كفگير فشار ميديم، روي آون مخلوط گوشت آماده شده رو ميريزيم و بعد هم بقيه برنج رو ...
برنج رو روي حرارت ميذاريم تا دم بكشه ( حدود يك ساعت )

[عکس: 20120822010947_575272_408072239233042_376567882_n.jpg]

1 (49)
[عکس: tt140ff0.aspx]
پاسخ }
#2
اینم ته چین گوشت چرخ کرده من
من کلا" عاشق ته چینم.
مواد ته چین <ماست 1 فنجان.زرده تخم مرغ 1 عدد.روغن 1/2 فنجان.زعفران.>
گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده و نمک و ادویه مزه دار و ورز دادم بعد کف ماهی تابه مقدار کمی کره انداختم و گوشت رو پهن کردم و بعد روی حرارت خیلی کم گذاشتم در همین حین برنجمو ابکش و مقداریشو با مواد ماست ....که خوب مخلوط کرده بود اضافه و به ارامی که برنج ها خرد نشه مخلوط کردم. کف قابلمه کمی روغن ریخته و مواد فوق رو ریختم توی قابلمه و روشو صاف کردم وگوشتکی که توی ماهی تابه بود و خیلی کم تفت داده شده بود رو روی برنج برگردوندم و گوجه حلقه ایی روش گذاشتم و بعد باقی برنج رو روش ریختم و صاف و کمی فشرده کردمش.[عکس: 20130524135706_30012007316-Copy.jpg][عکس: 20130524135731_30012007318-Copy.jpg]
پاسخ }


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  ته چین گوشت چرخکرده و قارچ مامان علی 2 3,814 ۱۲-۱۱-۱۳۹۳, ۰۶:۱۹ ب.ظ
آخرین ارسال: ghavidel