خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

تیرامیســــــــو

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,165
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 10,000


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #1
تیرامیســــــــو
[عکس: 20130706132039_tiramisu1.jpg]


تیرامیسو یک دسر ایتالیایی هست که هم با تخم مرغ و هم بدون تخم مرغ درست میشه
من یک دستور با تخم مرغ رو میزارم که میتونین تخم مرغ رو حذف کنین و میزان خامه رو بیشتر کنین یا از خامه فرم گرفته و شیرین استفاده کنین ، بستگی به ذائقه تون داره


مواد لازم:
6 عدد زرده تخم مرغ
1 فنجان شکر
1 و ¼ فنجان پنیر ماسکارپونه (پنیر خامه ای)
1 و ¾ فنجان خامه
340 گرم بیسکویت لیدی فینگر
½ فنجان قهوه اسپرسو سرد (به دلخواه میتونین با شربت یا ... جایگزین کنین)
1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو برای تزیین

طرز تهیه:
زرده تخم مرغ رو با شکر مخلوط کنین و روی حرارت غیر مستقیم بزارین و مدت 10 دقیقه مدام هم بزنین تا پف کنه (روی ظرف آب جوش)

[عکس: 20130706131554_Tiramisu-prep-1024x640.jpg] [عکس: 20130706131647_tiramisu-cream-2-1024x789.jpg]

توی یک کاسه ی دیگه خامه و پنیر رو با هم زن بزنین تا فرم بگیره
سپس به آرامی به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنین و هم بزنین تا یکدست بشه و پف زرده از بین نره

[عکس: 20130706131711_tiramisu-and-cream-1-1024x714.jpg] [عکس: 20130706131755_tiramisu-and-cream-3-1024x759.jpg]

بیسکویت های لیدی فینگر رو توی قهوه سرد یا شربت مورد نظر فرو کنین و زود در بیارین (طوریکه نه زیاد نرم بشه نه همونجور خشک بمونه)
ته قالب یا ظرف پیرکس رو لیدی فینگر بچینین

[عکس: 20130706131857_ladyfinger-1024x817.jpg] [عکس: 20130706131838_tiramisu-layer-1-1024x858.jpg]

روی اون رو با کرم بپوشونین و همین کار رو تا چند لایه تکرار کنین
سپس قالب رو مدت 4 ساعت توی یخچال بزارین و موقع سرو روی اون رو با پودر کاکائو تزیین کنین


[عکس: 20130706131929_tiramisu-layer-2-1024x823.jpg] [عکس: 20130706131942_tiramisu-layer-3-1024x849.jpg]

[عکس: 20130706132013_tiramisu-finished-1024x835.jpg]


دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
(آخرین تغییر در ارسال: 06-07-2013, 02:52 PM توسط negin.s.)
06-07-2013, 12:21 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
203
تاریخ عضویت:
Dec 2011
مدال ها

اعتبار: 411


محل سکونت : رشت
ارسال: #2
RE: تیرامیسو ( Tiramisu )
بین لایه ها موزو گردو هم ریختم Yum2

[عکس: 20130707155646_13032012146.jpg]
[عکس: 20130707155731_13032012147.jpg]
[عکس: 20130707155811_13032012148.jpg]
[عکس: 20130707160845_13032012149.jpg]
[عکس: 20130707160205_13052012216.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 07-07-2013, 03:09 PM توسط زهراخانوم.)
07-07-2013, 03:07 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
203
تاریخ عضویت:
Dec 2011
مدال ها

اعتبار: 411


محل سکونت : رشت
ارسال: #3
RE: تیرامیسو ( Tiramisu )
Yum2

[عکس: 20130707162154_21022013404.jpg]
07-07-2013, 03:22 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,105
تاریخ عضویت:
Dec 2011
مدال ها

اعتبار: 5,644


محل سکونت :
ارسال: #4
RE: تیرامیسو ( Tiramisu )
[عکس: 20130715162651_7.jpg]
15-07-2013, 03:27 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,105
تاریخ عضویت:
Dec 2011
مدال ها

اعتبار: 5,644


محل سکونت :
ارسال: #5
RE: تیرامیسو ( Tiramisu )
[عکس: 20130716112016_32.JPG]
16-07-2013, 10:21 AM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
205
تاریخ عضویت:
May 2013
مدال ها

اعتبار: 309


محل سکونت : تهران
ارسال: #6
RE: تیرامیسو ( Tiramisu )
من و دوستامم تیرامیسو رو اینطوری درست میکنیم
بیسکویت پتی بور... وانیلی و کاکائویی
خامه بزرگ
پود دسر شکلاتی یا کارامل
دنت شکلاتی
شیر
بیسکوست رو تو شیر نرم میکنیم... نباید له بشه و وا بره... یکم نرم شه کافیه... بعد سه طبقه میچینیم... نصف پودر دسر شکلاتی رو با خامه مخلوط میکنیم و رو سطح بیسکویت پخش میکنیم و میذاریم 1 ساعت تو یخچال ببنده... بعد دسر شکلاتی رو روی سطحش میریزیم و مجددا برای ساعتی در یخچال میذاریم... میتونیدبین بیسکوئیتها از گردو و موز و اسمارتیز هم استفاده کنید و هیجان انگیزش کنید1 (49)
[عکس: 20130717095109_15082013989.jpg]
17-07-2013, 08:51 AM,
یافتن نقل قول
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,047
تاریخ عضویت:
Nov 2012
مدال ها

اعتبار: 11,888


محل سکونت :
ارسال: #7
RE: تیرامیسو ( Tiramisu )
Yum2Yum2Yum2[عکس: 20130718164339_IMG_2520-Copy.JPG]

Yum2Yum2Yum2Yum2
18-07-2013, 03:43 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
3,251
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 5,701


محل سکونت : تهران
ارسال: #8
RE: تیرامیسو ( Tiramisu )
اینم ترامیسوی من با دستور نگین جون
ممنون نگین جوووووووووووووووووون(1782)(1782)اینم بوس از طرف فرشتهها برای خاله نگین(1782)
[عکس: 20131229175344_IMG_7953.JPG]
(آخرین تغییر در ارسال: 29-12-2013, 05:54 PM توسط رويا صادقي.)
19-07-2013, 11:28 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
203
تاریخ عضویت:
Dec 2011
مدال ها

اعتبار: 411


محل سکونت : رشت
ارسال: #9
RE: تیرامیسو ( Tiramisu )
Yum2

[عکس: 20130722143405_24052013486.jpg]
22-07-2013, 01:34 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #10
RE: تیرامیسو ( Tiramisu )
(24-07-2013, 04:02 PM)D@rya نوشته: سلام . Wavesmile
ببخشید خانوم گل های عزیز یه سوال داشتم اخه من وارد نیستم و سوال اینکه نمک پنیر خامه ای اشکال نداره توش باشه ؟

عزیز میتونی پنیر رو تو آب بخوابونی
ولی بهتره از پنیر ماسکارپونه برای تیرامیسو استفاده بشه (طبق دستور اصلی تهیه تیرامیسو) نه پنیر خامه ای
24-07-2013, 05:12 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد