خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 22 رای - 3.09 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

حلقه گوشت

خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
612
تاریخ عضویت:
Jun 2011
مدال ها

اعتبار: 3,010


محل سکونت : زیر آسمان خدا
ارسال: #1
حلقه گوشت
نهار امروز ما حلقه گوشت و قارچ بود طرز درست کردنشو پایین نوشتم شاید به درد بخوره وتو سبد غذاییتون جا بگیره منم از نت یاد گرفتم وخیلی هو طرفدار داره برا مهمونی ها هم خوبه امیدوارم خوشتون بیاد.

[عکس: 20120124183712_8.JPG]


حلقه گوشت و قارچ

نکته: میتوانید از هر موادی که خواستید پرکنید مواد ماکارونی مواد گوشتی یا کلم بروکلی یا مواد پیتزا هر چیزی که خواستید من خودم با گوشت و قارچ درست کردم وبرا خمیر میتونه خمیر پیتزای آماده استفاده کنه ویا خودتون درست کنید این خمیریکه میگم خیلی راحته نیاز به استراحت نداره مخصوصا مواقعی ایکه عجله هم داریم از این خمیر برا پیراشکی و پیتزا هم میشه استفاده کرد چون تخم مرغ نداره بهترهست.
مواد لازم خمیر:
آرد 2پ
شیر 1پ
کره 50گرم
نمک (کمی)
شکر کمی
پکین پودر 1 ق غ خ

مواد لازم داخل خمیر:


گوشت چرخ شده بدلخواه
سس مایونز 4/1 پیمانه

پنیر پیتزا 2/1 پیمانه

ریحان خرد شده 2 قاشق غذاخوری

فلفل دلمه ای خرد شده مقداری

سیر 2 حبه

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه خمیر:
مواد خشک را باهم مخلوط کنید ومواد تر و با هم/ کره را قبلا آّب کنید نباید داغ باشه سپس هردو را با هم مخلوط کنید و10 دقیقه خوب ورز دهید سپس رویش را با کیسه فریزر بپوشانید وکنار بگذارید ومواد میانی را درست کنید بعده درست شدن مواد را باهم مخلوط کنید وخمیر را روی سینی باز کنید و مطابق شکل به 6 یا 8 قسمت تقسیم میکنیم
و درسینی چرب شده می چینیم.



مواد میانی را با هم ترکیب کرده و روی خمیر قرار می دهیم .



لبه های خمیر را روی مواد قرار می دهیم. روی خمیر را زرده تخم مرغ و زعفران مالیده و کنجد می پاشیم.



حلقه را تا وقتی روی خمیر طلایی شود در طبقه وسط فر 200 درجه قرار می دهیم. من در ماکروویو درست کردم روی سه پایه بلند بمدت 35 تا 40 دقیقه با کانوکشین /ماکروویو را 15 دقیقه قبل روشن کردم تا گرم بشه.



[عکس: 20120124183811_4..JPG]
[عکس: 20120124183932_5.JPG]
[عکس: 20120124184041_6.JPG]
[عکس: 20120124184131_66.JPG]
[عکس: 20120124184212_77.JPG]
(آخرین تغییر در ارسال: 02-06-2013, 02:07 PM توسط negin.s.)
24-01-2012, 09:13 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
639
تاریخ عضویت:
Nov 2011
مدال ها

اعتبار: 1,892


محل سکونت : شیراز
ارسال: #2
RE: حلقه گوشت و قارچ
اینم مال من
واسه اولین بار خوب بودYum2

[عکس: 20121216095527_IMG_6435.jpg]
16-12-2012, 12:28 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,165
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 10,000


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #3
حلقه ی گوشت چرخ شده
[عکس: 20130419101736_5677522649_b31ccf8076.jpg]

مواد لازم:
نیم کیلو گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز خرد شده ، متوسط
رب گوجه فرنگی 2-3 قاشق غذاخوری
1 عدد عصاره ی گوشت
خمیر پیراشکی (میتونید از پودر خمیر آماده استفاده کنین)
پنیر رنده شده 1 فنجان
فلفل دلمه ای خرد شده 1/2 فنجان
نمک و فلفل
زرده تخم مرغ 1 عدد


طرز تهیه:
پیاز رو با گوشت چرخ کرده تفت بدید
بعد از اینکه گوشت پخت کمی روغن ، رب گوجه ، فلفل دلمه ای و عصاره ی گوشت رو بهش اضافه کنید
[عکس: 20130419101823_5678079674_bd0f52dc1b.jpg]

در پایان از حرارت بردارین ،پنیر پیتزا رو اضافه کنین و هم بزنین تا پنیر آب بشه
[عکس: 20130419101855_5677521963_cb1b486abc.jpg]

[عکس: 20130419101912_5677521793_86e7b39b8a.jpg]

خمیر پیراشکی رو با وردنه پهن کنید و به شکل مثلث برش بزنید و به صورت دایره ای کنار هم بچینید
[عکس: 20130419102001_5678080154_cca8e538de.jpg]

یک قاشق از مواد وسط خمیر بریزید و این کار رو تا پایان حلقه انجام بدید
کمی پنیر پیتزا روی مواد میانی بریزید و خمیر رو روی مواد میانی برگردونید و روی اون رو تخم مرغ + کمی آب بمالید
[عکس: 20130419102110_5677522357_3d279c6eba.jpg]

فر رو با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنین ، برای پخت 25 تا 30 دقیقه کافیه

[عکس: 20130419102132_5678080920_b9c67b747b.jpg]

برای سرو میتونین از سبزیجات دلخواه استفاده کنید
میتونید 2 فنجان قارچ خرد شده هم به دستور بالا اضافه کنید


دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
(آخرین تغییر در ارسال: 02-06-2013, 10:19 AM توسط Galaxy.)
19-04-2013, 12:34 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
7
تاریخ عضویت:
Jun 2012
مدال ها

اعتبار: 13


محل سکونت :
ارسال: #4
Package_favorite  RE: حلقه گوشت و قارچ
[عکس: 20130602090501_20130426075223_Photo2795.jpg]

(1782) اینم مال من با کمی تغییر
Yum2
(آخرین تغییر در ارسال: 02-06-2013, 10:35 AM توسط negin.s.)
26-04-2013, 09:14 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #5
RE: حلقه ی گوشت چرخ شده
من از ترکیب گوشت چرخ شده و سویا استفاده کردم

[عکس: 20130602085340_l2.jpg]

[عکس: 20130602085455_l3.jpg]
02-06-2013, 10:25 AM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,320
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 6,683


محل سکونت :
ارسال: #6
RE: حلقه گوشت
اینم حلقه من ترکیبش پنیر پیتزا نداره اما حدود 200 گرم پنیر فتا رو با خمیرش قاطی کردم خیلی خوشمزه شد Yum2Yum2
[عکس: 20130603203729_DSC07139.jpg]
03-06-2013, 10:09 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
845
تاریخ عضویت:
Oct 2012
مدال ها

اعتبار: 3,947


محل سکونت : خراسان رضوی_سبزوار
ارسال: #7
RE: حلقه گوشت
ممنون پارانزیم جون.خیلی خوشمزه بودFlowerysmile
[عکس: 20130626163935_.JPG]
26-06-2013, 03:48 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
511
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 960


محل سکونت : اينجا
ارسال: #8
RE: حلقه گوشت
خیلی عالی بود دست پارانزیم به خاطر دستورش و دست مامان شهاب به خاطر اینکه بهم انگیزه داد ممنون (1782)
من از مراحلش از قبل فر تا بعد خوردن عکس گرفتم خداکنه اشکالی نداشته باشه زیاد شه عکسا

توضیح عکسا:
1- قبل ریختن پنیر پیتزای روش و جمع کردن حلقه
2- تازه از فر در اومده
3- هنگام سرو
4- در حین خوردن
5- باقی موندش
توضیح اینکه برای 2 نفر زیاد بود چند برشی برای شب موند.آخ جون.


فایل‌های پیوست عکس(ها)
                   
27-06-2013, 03:03 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
205
تاریخ عضویت:
May 2013
مدال ها

اعتبار: 309


محل سکونت : تهران
ارسال: #9
RE: حلقه گوشت
اینم برای من... دست پارانزیم جون و همه خانم گلیا درد نکنه که با عکساشون انگیزه میدنFlowerysmile(1782)
[عکس: 20130629141534_29072013886.jpg]
29-06-2013, 01:17 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,926
تاریخ عضویت:
Dec 2012
مدال ها

اعتبار: 11,759


محل سکونت : گیـــــــــــــــلان
ارسال: #10
RE: حلقه گوشت
ممنون پارانزیم جون(1782) عالی بودYum2


[عکس: 20130629233840_-0028.jpg]
29-06-2013, 10:40 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد