تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
حلقه گوشت
#1
نهار امروز ما حلقه گوشت و قارچ بود طرز درست کردنشو پایین نوشتم شاید به درد بخوره وتو سبد غذاییتون جا بگیره منم از نت یاد گرفتم وخیلی هو طرفدار داره برا مهمونی ها هم خوبه امیدوارم خوشتون بیاد.

[عکس: 20120124183712_8.JPG]


حلقه گوشت و قارچ

نکته: میتوانید از هر موادی که خواستید پرکنید مواد ماکارونی مواد گوشتی یا کلم بروکلی یا مواد پیتزا هر چیزی که خواستید من خودم با گوشت و قارچ درست کردم وبرا خمیر میتونه خمیر پیتزای آماده استفاده کنه ویا خودتون درست کنید این خمیریکه میگم خیلی راحته نیاز به استراحت نداره مخصوصا مواقعی ایکه عجله هم داریم از این خمیر برا پیراشکی و پیتزا هم میشه استفاده کرد چون تخم مرغ نداره بهترهست.
مواد لازم خمیر:
آرد 2پ
شیر 1پ
کره 50گرم
نمک (کمی)
شکر کمی
پکین پودر 1 ق غ خ

مواد لازم داخل خمیر:


گوشت چرخ شده بدلخواه
سس مایونز 4/1 پیمانه

پنیر پیتزا 2/1 پیمانه

ریحان خرد شده 2 قاشق غذاخوری

فلفل دلمه ای خرد شده مقداری

سیر 2 حبه

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه خمیر:
مواد خشک را باهم مخلوط کنید ومواد تر و با هم/ کره را قبلا آّب کنید نباید داغ باشه سپس هردو را با هم مخلوط کنید و10 دقیقه خوب ورز دهید سپس رویش را با کیسه فریزر بپوشانید وکنار بگذارید ومواد میانی را درست کنید بعده درست شدن مواد را باهم مخلوط کنید وخمیر را روی سینی باز کنید و مطابق شکل به 6 یا 8 قسمت تقسیم میکنیم
و درسینی چرب شده می چینیم.



مواد میانی را با هم ترکیب کرده و روی خمیر قرار می دهیم .



لبه های خمیر را روی مواد قرار می دهیم. روی خمیر را زرده تخم مرغ و زعفران مالیده و کنجد می پاشیم.



حلقه را تا وقتی روی خمیر طلایی شود در طبقه وسط فر 200 درجه قرار می دهیم. من در ماکروویو درست کردم روی سه پایه بلند بمدت 35 تا 40 دقیقه با کانوکشین /ماکروویو را 15 دقیقه قبل روشن کردم تا گرم بشه.



[عکس: 20120124183811_4..JPG]
[عکس: 20120124183932_5.JPG]
[عکس: 20120124184041_6.JPG]
[عکس: 20120124184131_66.JPG]
[عکس: 20120124184212_77.JPG]
مرا کسی نساخت ، خدا ساخت . نه آنچنان که کسی می خواست ، که من کس نداشتم . کسم خدا بود ، کس بی کسان.
[عکس: 20121115213258_11.jpg]
پاسخ }
#2
اینم مال من
واسه اولین بار خوب بودYum2

[عکس: 20121216095527_IMG_6435.jpg]
خدایا شکرت ......
پاسخ }
#3
[عکس: 20130419101736_5677522649_b31ccf8076.jpg]

مواد لازم:
نیم کیلو گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز خرد شده ، متوسط
رب گوجه فرنگی 2-3 قاشق غذاخوری
1 عدد عصاره ی گوشت
خمیر پیراشکی (میتونید از پودر خمیر آماده استفاده کنین)
پنیر رنده شده 1 فنجان
فلفل دلمه ای خرد شده 1/2 فنجان
نمک و فلفل
زرده تخم مرغ 1 عدد


طرز تهیه:
پیاز رو با گوشت چرخ کرده تفت بدید
بعد از اینکه گوشت پخت کمی روغن ، رب گوجه ، فلفل دلمه ای و عصاره ی گوشت رو بهش اضافه کنید
[عکس: 20130419101823_5678079674_bd0f52dc1b.jpg]

در پایان از حرارت بردارین ،پنیر پیتزا رو اضافه کنین و هم بزنین تا پنیر آب بشه
[عکس: 20130419101855_5677521963_cb1b486abc.jpg]

[عکس: 20130419101912_5677521793_86e7b39b8a.jpg]

خمیر پیراشکی رو با وردنه پهن کنید و به شکل مثلث برش بزنید و به صورت دایره ای کنار هم بچینید
[عکس: 20130419102001_5678080154_cca8e538de.jpg]

یک قاشق از مواد وسط خمیر بریزید و این کار رو تا پایان حلقه انجام بدید
کمی پنیر پیتزا روی مواد میانی بریزید و خمیر رو روی مواد میانی برگردونید و روی اون رو تخم مرغ + کمی آب بمالید
[عکس: 20130419102110_5677522357_3d279c6eba.jpg]

فر رو با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنین ، برای پخت 25 تا 30 دقیقه کافیه

[عکس: 20130419102132_5678080920_b9c67b747b.jpg]

برای سرو میتونین از سبزیجات دلخواه استفاده کنید
میتونید 2 فنجان قارچ خرد شده هم به دستور بالا اضافه کنید


دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
[عکس: countdown.php?width=500&height=160&bg=58...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
پاسخ }
#4
Package_favorite 
[عکس: 20130602090501_20130426075223_Photo2795.jpg]

(1782) اینم مال من با کمی تغییر
Yum2
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#5
من از ترکیب گوشت چرخ شده و سویا استفاده کردم

[عکس: 20130602085340_l2.jpg]

[عکس: 20130602085455_l3.jpg]
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#6
اینم حلقه من ترکیبش پنیر پیتزا نداره اما حدود 200 گرم پنیر فتا رو با خمیرش قاطی کردم خیلی خوشمزه شد Yum2Yum2
[عکس: 20130603203729_DSC07139.jpg]
در کـــــودکــی...
در کـــُـدام بــــــــــــآزی ، راهــــــت نــَــدادنــد ،
کــــــه امـــــروز ، انـــــقَــدر دیـــــوانه وار
تــــشنـــه ی " بــــــــــازی کـَــردن " بــــــــا آدم هــــــــایی ؟
پاسخ }
#7
ممنون پارانزیم جون.خیلی خوشمزه بودFlowerysmile
[عکس: 20130626163935_.JPG]
[عکس: 20160229025239_images60.jpg]

Insta:samira_ba
پاسخ }
#8
خیلی عالی بود دست پارانزیم به خاطر دستورش و دست مامان شهاب به خاطر اینکه بهم انگیزه داد ممنون (1782)
من از مراحلش از قبل فر تا بعد خوردن عکس گرفتم خداکنه اشکالی نداشته باشه زیاد شه عکسا

توضیح عکسا:
1- قبل ریختن پنیر پیتزای روش و جمع کردن حلقه
2- تازه از فر در اومده
3- هنگام سرو
4- در حین خوردن
5- باقی موندش
توضیح اینکه برای 2 نفر زیاد بود چند برشی برای شب موند.آخ جون.


فایل‌های پیوست عکس(ها)
                   
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#9
اینم برای من... دست پارانزیم جون و همه خانم گلیا درد نکنه که با عکساشون انگیزه میدنFlowerysmile(1782)
[عکس: 20130629141534_29072013886.jpg]
پاسخ }
#10
ممنون پارانزیم جون(1782) عالی بودYum2


[عکس: 20130629233840_-0028.jpg]
گاهی اشتباهمان در زندگی این است که

به برخی آدم ها جایگاهی می بخشیم که هرگز لیاقت آن را ندارند
پاسخ }