خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

حلقه ی رول شکلاتی

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,166
تاریخ عضویت:
اسفند ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 9998


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #1
حلقه ی رول شکلاتی
[تصویر:  20130511115837_DSCF7862.JPG]

[تصویر:  20130511115805_DSCF7896.JPG]
مواد لازم:

500 گرم آرد
100 گرم پودر قند
مقدار خیلی کم نمک
25 گرم مخمر
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق چای خوری وانیل
100 گرم کره در دما ی اتاق
200 میلی لیتر شیر گرم

400 گرم شکلات صبحانه

1 عدد تخم مرغ هم زده
پودر قند
بادام، گردو، فندق، شکلات چیپس خرد شده و ... (اختیاری)

طرز تهیه:
آرد ، شکر و نمک و مخمر رو با شیر ولرم مخلوط کنین تا مخمر کاملا حل بشه
تخم مرغ ، وانیل و کره ینرم رو به مواد بالا اضافه و خوب مخلوط کنین تا خمیر صاف و یکدستی بدست بیارین
[تصویر:  20130511115509_DSCF7770.JPG]

خمیر رو توی یک ظرف بزارید و با پارچه پوشش بدین و بزارین 1 ساعت استراحت کنه تا حجمش دو برابر بشه
[تصویر:  20130511115526_DSCF7780.JPG]

خمیر رو روی سطح آرد پاشی به شکل مستطیل پهن کنین و روی اون شکلات صبحانه بمالید و رول کنین و رول رو به شکل حلقه در بیارین(سر و ته اون رو به هم بچسبونین)
[تصویر:  20130511115556_DSCF7800.JPG]

یه لیوان وسط این رول بزارین تا سوراخ وسط حلقه بسته نشه .2ساعت به این حلقه استراحت بدین
[تصویر:  20130511115642_DSCF7809.JPG]


فر رو با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنین و حلقه ی نون رو توی سینی فر بزارین و روی اون رو تخم مرغ بمالید و پودر قند بپاشین
40 تا 45 دقیقه بهش زمان بدین تا روی نون طلایی بشه

[تصویر:  20130511115711_DSCF7832.JPG]



[تصویر:  20130511115748_DSCF7923.JPG]

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای negin.s
[تصویر:  countdown.php?width=500&height=1...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
۲۱-۲-۱۳۹۲, ۰۱:۲۹ عصر
یافتن سپاس نقل قول
10 کاربر از negin.s به دلیل این ارسال سپاس کرده.
arezou, hhaannii, سمیه گلبانو, سمیرا مامان شهاب, hoda-gh, 1368Sheri, niloofar00, z.arghavani, گلسا90, مهرناز مامانی
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,479
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 12936


محل سکونت : ♥ مشــــــــهـد ♥
ارسال: #2
RE: حلقه ی رول شکلاتی
[تصویر:  20140625103537_DSC_1076.JPG]

مواد لازم

آرد نان ( آرد قوی): 200 گرم
شکر : 20 گرم
نمک : 4 گرم
خمیر مایه خشک فوری : 4 گرم
تخم مرغ : 50 گرم
زرده تخم مرغ : 20 گرم + مقداری برای رومال روی نان
شیر : 75 گرم
کره (خرد شده) : 100 گرم
شکلات ( خرد شده) : 100 گرم


[تصویر:  20140625110002_DSC_1080.JPG]

طرز تهیه

1-آرد،شکر،نمک،خمیر مایه،تخم مرغ کامل ،زرده و شیر را با خمیرزن خوب مخلوط کنید(5-8 دقیقه) تا نرم و الاستیکی شود.
2-کره را اضافه کرده و 10 دقیقه ورز دهید.ظرف مناسبی را چرب کرده و خمیر را داخل آن بگذارید و روی آن را بپوشانید و به مدت 1 ساعت در دمای اتاق استراحت دهید.
3-روی سطح آرد پاشی شده ،خمیر را کمی ورز دهید و آن را گرد کنید سپس دوباره روی آن را بپوشانید و بگذارید تا 20 دقیقه ی دیگر استراحت کند.
4-خمیر را با وردنه باز کرده و به مستطیلی به ابعاد 15 در 20 باز کنید.روی آن شکلات خرد شده بریزید و خمیر را رول کنید و به قالب گرد میان تهی که قبلا چرب کردید،منتقل کنید.روی آن را بپوشانید و بگذارید تا 1 ساعت دیگر هم استراحت کند.

[تصویر:  20140625110044_DSC_1069.JPG]
[تصویر:  20140625110121_DSC_1070.JPG]
[تصویر:  20140625110152_DSC_1071.JPG]
[تصویر:  20140625110227_DSC_1072.JPG]

5-فر را بروی 190 درجه روشن کنید.
6-روی نان را با زرده تخم مرغ رومال کنید و در فر از پیش گرم شده به مدت 20-25 دقیقه بگذارید تا طلایی شود.


[تصویر:  20140625110259_DSC_1074.JPG]

نوش جانFlowerysmile

ترجمه و دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای 1368Sheri
۴-۴-۱۳۹۳, ۱۰:۰۴ صبح
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
8 کاربر از 1368Sheri به دلیل این ارسال سپاس کرده.
elipari, niloofar00, z.arghavani, گلسا90, Zahra.O, مهرناز مامانی, mariyan, azam1360


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  نان حلقه ای شکلاتی negin.s 3 2,830 ۱۸-۵-۱۳۹۴ ۰۹:۴۳ صبح
آخرین ارسال: negare


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد