خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

حلوای اوماج زنجان

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
395
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 821


محل سکونت : زنجان
ارسال: #1
حلوای اوماج زنجان
مواد لازم :
آرد 1کیلو
آب نصف پیمانه
روغن 4پیمانه
شیره 1کیلو
کمی آب
شکر نیم کیلو
هل و گلاب و زعفران دم کرده

تهیه اوماج:
نصف پیمانه آّب رو لابه لای آرد میپاشیم تا گوله گوله بشه . برای یک دست شدن آردهای گوله شده به یه الک(غربال) یا آبکش احتیاج داریم. به این صورت که با فشار دست گوله ها رو از سوراخ های آبکش رد می کنیم تا یک دست بشن. یک حالت دون دون پیدا میکنه، مثل آرد سوخاری فقط نرم تر از آرد سوخاری هست.

[تصویر:  20130507151606_halwa1.jpg]

[تصویر:  20130507151637_halwa2.jpg]

[تصویر:  20130507151648_halwa3.jpg]

روغن رو در یه قابلمه میریزیم میذاریم حسابی داغ بشه. این حلوا خیلی روغن مصرف میکنه . وقتی کاملا داغ شد اوماج رو بهش اضافه میکنیم و میذاریم یک ربع سرخ بشه تا خامی آرد از بین بره. باید تند تند به هم زد که نسوزه.

شیره رو با شکر و آب و باقی مواد جداگانه میجوشونیم. بعد از اینکه آرد با روغن کمی سرخ شد شیره رو بهش اضافه میکنیم.(بهتره از روی گاز پایین گذاشته بشه و بعد شیره اضافه بشه)و مدام هم میزنیم. بعد روی حرارت میگذاریم تا کمی آبش کشیده بشه. شل یا سفت بودنش هم بستگی به خودتون داره.
حلوا آماده ست .توی ظرف بکشید .
این حلوا بافت درشت و نرمی داره و موقع سرو زیر دندون اوماج رو حس میکنید.

[تصویر:  20130507152805_images.jpg]

نکته:


اگر شیره غلیظ بود به ازای هر 1 کیلو 4 پیمانه آب اضافه میشه و اگه رقیق بود 3 پیمانه .

اگر از طعم شیره خوشتون نمیآد می تونید به جاش از شهد شکر و آب بدون شیره استفاده کنید.
حتما شده یه بارم امتحانش کنید واقعا خوشمزه ست:)
با مواد دلخواه تزیینش کنید و نوش جانFlowerysmile
Veiledsmile2
امضای loyee_15
کليدهای غيب نزد اوست جز او کسی را از غيب آگاهی نيست هر چه را که در خشکی و درياست می داند هيچ برگی از درختی نمی افتد مگر آنکه از آن آگاه است و هيچ دانه ای در تاريکيهای زمين و هيچ تری و خشکی نيست جز آنکه در کتاب مبين آمده است


30
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۹-۲-۱۳۹۲ ۱۱:۱۵ عصر، توسط loyee_15.)
۱۷-۲-۱۳۹۲, ۰۴:۵۹ عصر
یافتن سپاس نقل قول
13 کاربر از loyee_15 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
amitris, زهراخانوم, ladybird68, sonichka, Galaxy, یکتا20, marall, fariba, بهارک11, niloofar00, elipari, بی هنر, Atefe joon
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
395
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 821


محل سکونت : زنجان
ارسال: #2
RE: حلوای اوماج زنجان
حلوای اوماج مامانم که برا روضه مکه رفتنشون پخته بود و جای دوستان خالی خیلی خوشمزه بودYum2

[تصویر:  20140508140153_Photo2008.jpg]

[تصویر:  20140508140215_Photo2009.jpg]
امضای loyee_15
کليدهای غيب نزد اوست جز او کسی را از غيب آگاهی نيست هر چه را که در خشکی و درياست می داند هيچ برگی از درختی نمی افتد مگر آنکه از آن آگاه است و هيچ دانه ای در تاريکيهای زمين و هيچ تری و خشکی نيست جز آنکه در کتاب مبين آمده است


30
۱۸-۲-۱۳۹۳, ۰۱:۰۳ عصر
یافتن سپاس نقل قول
13 کاربر از loyee_15 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Galaxy, niloofar00, laleh joon, یکتا20, معصومه خانومی, negin.s, مدیون مهرت, fariba, بهارک11, elipari, بی هنر, Atefe joon, yasamin zahra
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
127
تاریخ عضویت:
بهمن ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 274


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: حلوای اوماج زنجان
[تصویر:  20140530133935_IMAGE_257.jpg]

بدون شیره Yum2
امضای spssanb
[تصویر:  190d68a1a7.png]
۹-۳-۱۳۹۳, ۱۲:۴۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از spssanb به دلیل این ارسال سپاس کرده.
niloofar00, elipari, بی هنر, shamim_13, نفس مامان, loyee_15, Atefe joon, yasamin zahra, مودم
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
395
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 821


محل سکونت : زنجان
ارسال: #4
RE: حلوای اوماج زنجان
حلوای مجلس ختم پدر زن داداشم که پختش با مامانم بود و تزیینش من و خواهرم

[تصویر:  20141215235036_Photo2111.jpg]
امضای loyee_15
کليدهای غيب نزد اوست جز او کسی را از غيب آگاهی نيست هر چه را که در خشکی و درياست می داند هيچ برگی از درختی نمی افتد مگر آنکه از آن آگاه است و هيچ دانه ای در تاريکيهای زمين و هيچ تری و خشکی نيست جز آنکه در کتاب مبين آمده است


30
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۶-۱۱-۱۳۹۳ ۱۰:۴۵ عصر، توسط loyee_15.)
۲۴-۹-۱۳۹۳, ۱۱:۵۵ عصر
یافتن سپاس نقل قول
4 کاربر از loyee_15 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Atefe joon, shima2, Galaxy, یکتا20



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد