خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 105 رأی - میانگین امتیازات: 2.84
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

حلوا آرد گندم

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
481
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 455


محل سکونت : مازندران وطن سبز...
ارسال: #1
حلوا آرد گندم
مواد لازم برای 4 نفر :

آرد گندم ترجیحا الک شده 1 لیوان سرپر
شکر 8 ق غ سرپر
آب 1 لیوان
گلاب یا بهار نارنج نصف لیوان
زعفران مقداری
روغن نصف لیوان


آرد رو توو قابلمه ( بهتره چدن باشه) تفت میدیم تا بوی خامیش گرفته بشه و یه ذره رنگش تیره بشه. تقریبا 10 دقیقه یه ربع کافیه . همزمان آب و شکر و بهار نارنج ( یا گلاب ) رو میذاریم روو شعله تا قوام بیاد. زعفران رو هم دم میکنیم. بعد از اینکه آرد سرخ شد روغن رو کم کم اضافه میکنیم .
به این نکته توجه کنین که چون این حلوا زعفرانی هست نباید زیاد آرد تیره و سرخ بشه . اگه نخاستیم زعفران بریزیم و حلوای سیاه درست کنیم باید آرد رو بیشتر سرخ کنیم.
بعد از اضافه کردن روغن خوب هم میزنیم تا گلوله های آرد باز بشن.
حالا قابلمه رو از روی شعله گاز برمیداریم و 1-2 دقیقه صبر میکنیم. حالا آروم آروم شربت رو به آرد اضافه کرده و هم میزنیم... میذاریم روو شعله دوباره. تقریبا 3-4 دقیقه بعد که یکنواخت هم زدیم حلوا دیگه به ظرف نمیچسبه و الان وقت اضافه کردن زعفرانه. دوباره حدود 1 دقیقه هم میزنیم تا باز هم حالت چسبندگیش از بین بره و موقع از ظرف کاملا جدا بشه . حلوا آمادست نوش جان.


فایل‌(های) پیوست شده تصویر (ها)
   
امضای joudi
[تصویر:  tNnap4.png]

خداوندا ؛
آرامشي عطا كن تا بپذيرم آنچه را كه نميتوانم تغيير دهم.
شهامتي ده كه تغيير دهم آنچه را كه ميتوانم.
و دانشي كه تفاوت اين دو را بدانم...
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۳۰-۴-۱۳۹۲ ۰۱:۰۲ عصر، توسط negin.s.)
۲۶-۱۱-۱۳۸۹, ۰۲:۲۸ عصر
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از joudi به دلیل این ارسال سپاس کرده.
رها 1363, پارانزیم, shamim_13, elipari, لی لی گل, parvin*, Atefe joon, گلسان, Golzar-khanOm
مدیر بازنشسته

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,228
تاریخ عضویت:
بهمن ۱۳۸۹
مدال ها

اعتبار: 1333


محل سکونت :
ارسال: #2
Xeyes حلوا
دوست جونا ماشالا خودتون هنرمندین و دستور حلوا هم تو سایت داشتیم ولی اینو به خواسته گیسو جون گذاشتم تا اطاعت امر کرده باشم.Dan

آرد گندم 200 گرم
شکر 140 گرم
روغن لادن طلایی 120 گرمhih
کره 20 گرم
گلاب نصف لیوان
آب 1.5 لیوان
زعفران هرچی بیشتر بهترhih

ابتدا آرد رو با شعله ملایم تفت میدیم تا بوی خامیش بره و رنگش شتری بشه،حالا شکرو آب و زعفرون رو میذاریم تا کمی بجوشه و قوام بیاد،بعد آرد رو الک می کنیم و روغن و کره رو اضافه می کنیم و کمی تفت میدیم، آرد رو میذاریم کنار تا خوب خنک بشه بعد شربت رو اضافه میکنیم،من معمولا همون موقعی که شربت و میریزم گلابم میریزم،1 لیوان گلاب برمیدارم چون زود میریزم عطرش زیاد نرهhih،حالا دوباره با شعله کم همش میزنیم تا جایی که حلوامون انسجام پیدا کنه و وقتی ظرف رو تکون میدیم خودش جمع بشه،من تو قابلمه درست می کنم وقتی خاموشش کردم تکونش میدم به دیواره های ظرف بخوره اینجوری منسجم تر میشه.
   
امضای Darya
زندگی میکنم ...

حتی اگر بهترین هایم را از دست بدهم!!!

چون این زندگی کردن است که بهترین های دیگر را برایم میسازد

بگذار هر چه از دست میرود برود؛

من آن را میخواهم که به التماس آلوده نباشد...

حتی زندگی را !!!
۱۶-۵-۱۳۹۰, ۰۱:۳۷ عصر
یافتن سپاس نقل قول
4 کاربر از Darya به دلیل این ارسال سپاس کرده.
shamiiim, پارانزیم, elipari, Atefe joon
مدیر بازنشسته

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,228
تاریخ عضویت:
بهمن ۱۳۸۹
مدال ها

اعتبار: 1333


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: حلوا
:
(۱۶-۵-۱۳۹۰ ۰۱:۴۳ عصر)Galaxy نوشته شده توسط:  مرسی دخملی
حتما درستش میکنم
الان تو یخچال انواع حلوا دارم منlaf

روغن جامد یا مایع؟

hih
جامد عزیزم،از اون معطراش که برای پلو استفاده میشهangelic
امضای Darya
زندگی میکنم ...

حتی اگر بهترین هایم را از دست بدهم!!!

چون این زندگی کردن است که بهترین های دیگر را برایم میسازد

بگذار هر چه از دست میرود برود؛

من آن را میخواهم که به التماس آلوده نباشد...

حتی زندگی را !!!
۱۶-۵-۱۳۹۰, ۰۶:۲۷ عصر
یافتن سپاس نقل قول
1 کاربر از Darya به دلیل این ارسال سپاس کرده.
لی لی گل
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,122
تاریخ عضویت:
شهريور ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسیمدال برنده مسابقه عکاسیمدال برنده مسابقه عکاسیمدال برنده مسابقه عکاسی

اعتبار: 1666


محل سکونت : تهران
ارسال: #4
RE: حلوا
اینم عکس حلوای من... برا خیرات 5شنبه پیش درستیدم

دستورش مثل همه ی حلوا ها
تفاوتات :
شکر قهوه ای ...کره محلی...عرق هل....آرد سبوس دار+ سبوس خالی

بقیش مثل حلواهای دیگه بود موادش

[تصویر:  20111119081545_IMG_4659.jpg]
امضای shivaa
معنی سبز زندگی...معنی با تو بودنه
۲۸-۸-۱۳۹۰, ۱۰:۴۶ صبح
یافتن سپاس نقل قول
3 کاربر از shivaa به دلیل این ارسال سپاس کرده.
پارانزیم, elipari, لی لی گل
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,122
تاریخ عضویت:
شهريور ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسیمدال برنده مسابقه عکاسیمدال برنده مسابقه عکاسیمدال برنده مسابقه عکاسی

اعتبار: 1666


محل سکونت : تهران
ارسال: #5
RE: حلوا
اینم حلوای نذری دیروز من
پختم بردم روضه....
با این مقدار مواد 200 تا کپسول پر شدBathtime

مواد لازم:

آرد گندم سبوس دار: 3 پیمانه
شکر قهوه ای: 3 پیمانه
روغن کنجد: 2 پیمانه
آب : 3 پیمانه
گلاب : 2/3 پیمانه
عرق هل :1/3 پیمانه
زعفران : کمی
پودر نارگیل: برای تزیین

آرد رو اول سرخ کردم....خرمایی رنگ که شد روغنو ریختم و مدام هم زدم...
تو یه قابلمه دیگه همه موادو ریختم..مخلوط کردم..کمی رو حرارت گذاشتم که آب از سرماش بره....
1 ذره از حلوارو ریختم تو آب وقتی صدای جیلیز ولیز داد یعنی سرخ شده...اگه نداد این صدارو یعنی خوب نسرخیدهhih
بعد محتویات قابلمرو اضافه میکنیم به آردمون...مرتب هم میزنیم تا سفت بشه و بپزه


من میخواستم تو کپسول بریزم...یه نکته هست...باید داغ اینکارو بکنید...اگه سرد بشه میشکنه وقتی از ماسوره در میاد...

اگه وسط کار بودین و هنوز مونده بود..کمی باز حلوارو گرم کنید بعد ادامه بدینClap

[تصویر:  20120108105407_IMG_5311.jpg]
امضای shivaa
معنی سبز زندگی...معنی با تو بودنه
۱۸-۱۰-۱۳۹۰, ۰۱:۲۵ عصر
یافتن سپاس نقل قول
2 کاربر از shivaa به دلیل این ارسال سپاس کرده.
پارانزیم, elipari

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
383
تاریخ عضویت:
مهر ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 937


محل سکونت : قطعه ای از بهشت
ارسال: #6
RE: حلوا
حلوای تن تنانی hih
اینم دستورِ من :
آب ,آرد و شکر هر کدوم 2 لیوان
گلاب نصف لیوان
روغن 1 لیوان
زعفران فکر کنم 1 مثقال استفاده کردم Vahidrk

تمام مراحل هم درست مثل جودی جون عمل کردم فقط اردو حدود 45 دقیقه تف دادم بقیه اش همون .یه نکته وقتی حلوا تون پخته شد همونطوری داغ توی قابلمه خوب تکونش بدین جوری که اصلا نچسبه به دیواره ها اینو مامان بزرگم گفتن Gigglesmile

[تصویر:  20120124004120_IMG_5992.JPG]

[تصویر:  20120124004711_IMG_5987.JPG]
امضای maryam banoo
[تصویر:  hRvvp3.png]
۴-۱۱-۱۳۹۰, ۰۳:۲۰ صبح
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
8 کاربر از maryam banoo به دلیل این ارسال سپاس کرده.
پارانزیم, tarlan360, elhaam, 1368Sheri, *ماهک*, elipari, لی لی گل, زهرا44


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  حلوا شیرازی(حلوا کاسه ای) elipari 4 3,319 ۲-۹-۱۳۹۴ ۱۲:۳۷ صبح
آخرین ارسال: hekmati009
  اکلر با حلوا (حلوا تو نون خامه ای) پری سان61 9 4,798 ۱۴-۲-۱۳۹۳ ۱۱:۴۷ صبح
آخرین ارسال: bernard


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد