تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 29 رای - 2.76 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
حلیم یا هلیم
#1
مواد لازم ( براي 12-10 نفر ) :
يك كيلو مغز ران بي استخوان
يك كيلو گندم
4 عدد پياز متوسط
100 گرم كره
5 ليوان آب
يك قاشق مربا خوري نمك
به ميزان دلخواه شكر و دارچين

طرز تهيه:
گندم را پاك كرده و از يك روز قبل خيس كنيد.
گوشت را چند قطعه كرده و با پياز درسته ، گندم خيس خرده و آب با شعله ملايم بپزيد تا آب آن تقريبا به خُردش رود.
گوشت ، گندم و پياز را يك بار چرخ كنيد و دوباره به قابلمه ريخته و كره را به آن اضافه كنيد.
در حين پختن حليم بايستي مرتب و پيوسته آن را هم بزنيد. در حدود 6-5 دقيقه آن را روي حرارت ملايم تفت دهيد .
روي آن را با شكر و دارچين تزيين كنيد.
با گوشت بوقلمون و مرغ هم مي توان حليم پخت.

نكات تغذيه اي:
گندم از گروه غلات است.غلات به ويژه غلات سبوس دار داراي خواص زيادي هستند.فيبر موجود در غلات سبوس دار باعث سلامت بهتر قلب و كاهش بيماري هاي قلبي مي شود كه به دلايل زير است:

كاهش كلسترول خون - كاهش فشار خون � كنترل قند خون و كاهش احتمال لخته شدن خون. همچنين فيبر موجود در سبوس غلات براي پيشگيري از يبوست ، سرطان مثل سرطان روده بزرگ مفيداست. غلات سبوس دار دراي خاصيت ضد انگلي هستند و نيز از بروز حساسيت ها و عدم تحمل غذايي مثل سندرم روده تحريك پذير، التهاب مفاصل و بيماري هاي عصبي جلوگيري مي كنند.

[عکس: 20110912105115_L125175220141.jpg]
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#2
تو ماه رمضون به خاطر گرمای زیاد حلیم رو به جای گندم با جو درست کردم حلیم خوبی از آب دراومدClapClap
چرخ بر هم زنم ار جز به مرادم گردد
من نه آنم که زبونی کشم از چرخ فلک
پاسخ }
#3
اینم حلیم ماYum2 با گوشت گوسفند و بلغور گندم
البته مامان با گوشت بوقلمون و بلغور جو هم درست میکنه خوشمزه میشهYum2
اینی که روش ریختم ارده کنجده، چون دوس ندارم غذا شیرین باشه بجای شکر با ارده میخورم،خیلی به به میشهhih

[عکس: 20120204164227_Untitled.jpg]
خدایا تو که از حال دلم با خبری

چرا گریه هام نداره اثری؟؟
پاسخ }
#4
خودم پزYum2
[عکس: 20130711103704_.JPG]

یک کاسه هم واسه همسایه جدیدhih
[عکس: 20130711103941_2.JPG]
[عکس: 20160229025239_images60.jpg]

Insta:samira_ba
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#5
(۲۰-۰۴-۱۳۹۲, ۰۹:۴۷ ق.ظ)sareh206 نوشته:  اگه با بلغور گندم درست کنم، باز هم باید چرخش کرد؟ آخه تو زندگی دانشجویی، چرخ گوشت از کجا بیارم؟!!!!!!!! Dunnof
اگه مواد رو بکوبم جواب میده؟
Hanghead
عزیزم منم با بلغور درست کردم ولی واسه اینکه له تر بشه ریختم توی غذا ساز.اگه خسته نمیشی بکوبش تا بهتر له بشه.

(۲۰-۰۴-۱۳۹۲, ۱۰:۰۸ ق.ظ)mamanbahar نوشته:  سلام
چرا رنگ حلمیای بعضیاتون تیره است بعضیاتون روشنه؟gag
علیک سلام.
شاید بخاطر گوشتش باشه.البته بازم دقیق نمیدونم.من نصف گوشت گوسفندی ریختم نصف گوشت مرغ.خوب شده بود.جاتون خالی.Flowerysmile
[عکس: 20160229025239_images60.jpg]

Insta:samira_ba
پاسخ }
#6
[عکس: 20130711121542_Picture373.jpg]
[عکس: 20140108213106_friend-1.jpg]
پاسخ }
#7
(۲۰-۰۴-۱۳۹۲, ۱۰:۰۸ ق.ظ)mamanbahar نوشته:  سلام
چرا رنگ حلمیای بعضیاتون تیره است بعضیاتون روشنه؟gag

سلام
حليم با گوشت گوسفند ومرغ روشنه وبا گوشت گوساله تيرهFlowerysmile
[عکس: 20140108213106_friend-1.jpg]
پاسخ }
#8
حلیم پری پزYum2
[عکس: 20130711213256_1.jpg]
با تزیین فوق العادهhih
5
اینستاگرام_parya_61_
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#9
Yum2Yum2Yum2
[عکس: 20130713231241_100_4161.JPG]

پری بیا بالاخره حلیم پزیدم laflaf
پاسخ }
#10
(۲۳-۰۴-۱۳۹۲, ۰۸:۲۶ ق.ظ)سلماز بانو نوشته:  سلام دوستای خوبم
کمک کمکDash2
میخوام خانواده همسرم رو برای افطار دعوت کنم همسری دلش می خواد خودم حلیم درست کنم cryingولی من اندازه هاش رو نمی دونم
همه با هم می شیم 18نفر حالا شما بگین 20نفر چقدر گوشت و چقدر گندم می خواد haبا گوشت بهتره یا بوقلمون؟
شوهری نظرش رو بوقلمونه Just_Cuz_15 تو رو خدا پای آبروم در میونه کمکم کنینangelic0


سلماز خانم صفحه اول همین تایپک برای 10 تا 12 نفر هست شما دو برابرش کن.
با بوقلمون هم خوشمزه میشه .Flowerysmile

(۲۳-۰۴-۱۳۹۲, ۱۰:۰۳ ق.ظ)سلماز بانو نوشته:  مهرناز مامانی جون بازم یه سوال دیگهhihاندازه گوشت بوقلمون باید اندازه گوشت قرمز باشهDunnof




تقریبا" یکی هست.Wavesmile

و ران بوقلمون بهتره .در کل الیاف گوشت قرمز ضخیمتر وقرمزتره ورنگ حلیم روکمی تیره میکنه.و بوقلمون کمی نرم تر و حلیم رو روشن تر میکنه.
پاسخ }


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  حلیم مرغ (هلیم مرغ) Galaxy 10 5,097 ۱۶-۰۸-۱۳۹۵, ۰۶:۱۵ ب.ظ
آخرین ارسال: مدیون مهرت