تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 24 رای - 2.96 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
خوراك ماهي كولي
#1


مواد لازم براي 4 نفر :

ماهي كولي 1 عدد (در حدود 750 گرم)

شير 5 دسي ليتر

ليمو حلقه شده 2/1 يك ليمو

نمك و فلفل به اندازه لازم

پياز خرد شده 2 عدد كوچك

هويج خرد شده 1 عدد كوچك

جعفري كمي

كره 30 گرم + 30 گرم

آرد 2 قاشق غذاخوري

تخم مرغ آب پز و خرد شده 2 عدد

سيب زميني پوست گرفته و حلقه شده 900 گرم

پنير زرد 4/3 دسي ليتر

نان تست خرد شده 2 قاشق غذاخوري

طرز تهیه ‌:

فر را در 175 درجه گرم كنيد.
را پاك كنيد و سر آن را ببريد. سپس آن را در ظرف مناسبي كه بتوان آن را در فر گذاشت ، بگذاريد. شير ، حلقه هاي ليمو ، نمك و فلفل ، 1 عدد پياز ، هويج و جعفري را اضافه كنيد و 5 دقيقه در فر حرارت دهيد.
ظرف ر ا خارج كنيد.
استخوان ماهي را جدا كرده و گوشت آن را تكه تكه كنيد.
مايع داخل ظرف را از صافي رد كنيد.
30 گرم از كره را آب كنيد و پياز را 3 دقيقه در حرارت بالا در كره تفت دهيد. 30 گرم ديگر از كره را نيز جداگانه آب كنيد.
آرد را اضافه كرده و 2 دقيقه در حرارت كم تفت دهيد.
مايعي كه از صافي رد كرده ايد به تدريج به ارد اضافه كنيد و مرتب هم بزنيد تا سس يكدستي به دست آيد.
2 دقيقه ديگر حرارت دهيد تا سس غليظ تر شود.
سپس آن را از روي حرارت برداريد. ظرف مناسبي كه بتوان در فر گذاشت انتخاب كنيد. پياز سر خ شده را ته آن ريخته و سپس اين مواد را به ترتيبي روي پيازها بريزيد ، (ماهي ، تخم مرغ ، نيمي از سس ، سيب زميني حلقه شده ، باقي سس و در آخر ، خرده نان ها و پنير). ظرف را به مدت 30 دقيقه در فر گذاشته و سپس غذا را سرو كنيد.
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }