خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 14 رأی - میانگین امتیازات: 3.21
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

خوراك چيلي

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,304
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23857


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
خوراك چيلي
مواد لازم (برای 10 نفر) :

لوبیا چیتی خشک 1 و 3/1 پیمانه
آب 8 پیمانه
گوجه فرنگی، پوست گرفته و خرد شده که در 2 لیوان آب پخته شده باشد 800 گرم
فلفل دلمه ای متوسط خرد شده 4 عدد
پیاز متوسط خرد شده 4 عدد
سیر ریز خرد شده 2 حبه
گوشت گوساله چرخ کرده 1 کیلو
گوشت چرخ شده مرغ نیم کیلو
جعفری تازه خرد شده 2/1 پیمانه
پودر چیلی 3/1 پیمانه (که از فروشگاه های بزرگ می توانید تهیه کنید)
نمک 2 قاشق چایخوری
فلفل سیاه 2 قاشق چایخوری
زیره سبز 2 قاشق چایخوری
روغن کمی


طرز تهیه :
لوبیاها را بشویید. در یک قابلمه چدنی یا قابلمه ای با دیواره ضخیم، لوبیاها را با 4 پیمانه آب بجوشانید، شعله را کم کرده و بگذارید تا 2 دقیقه آهسته بجوشد.
ظرف را از روی شعله برداشته، با پارچه بپوشانید و به مدت 1 ساعت کنار بگذارید. (میتوانید لوبیاها را در آب سرد هم خیس کرده و بگذارید 6 تا 8 ساعت خیس بخورد)

آب لوبیاها را خالی کنید و در همان قابلمه با 4 لیوان آب باقیمانده بجوشانید.
شعله را کم کرده و بگذارید یک تا یک و نیم ساعت آهسته بجوشد و نرم شود. سپس مقداری از آب آنرا خالی کنید به طوری که تنها ¾ مایع موجود باقی بماند. گوجه فرنگیهای جوشیده و پخته را با آب آن داخل قابلمه بریزید، فلفل دلمه ای، پیاز و سیر را اضافه کنید.
در یک ماهیتابه بزرگ گوشتها را در کمی روغن تفت دهید تا قهوه ای رنگ شود (میتوانید این کار را در دو مرحله، هربار با نیمی از گوشتها انجام دهید). گوشت را به قابلمه اصلی اضافه کنید، جعفری، پودر چیلی، نمک، زیره سبز و فلفل سیاه را افزوده و بگذارید بجوش بیاید. سپس مواد را به مدت 1 ساعت روی حرارت متوسط مايل به کم بپزید.
[تصویر:  20140203153945_chili.jpg]
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۱۷-۶-۱۳۹۰, ۱۲:۴۲ صبح
یافتن سپاس نقل قول
2 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, niloofar00
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,166
تاریخ عضویت:
اسفند ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 9998


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #2
RE: خوراك چيلي
[تصویر:  20130205071117_.jpg]

مواد لازم:
800 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز بزرگ، خرد شده
2 حبه سیر، رنده شده
1 قاشق چایخوری پونه، خشک
زیره سبز
1 و 1/2 پیمانه پوره ی گوجه
3 قاشق غذاخوری سس تند
پودر چیلی
نمک


طرز تهیه:
گوشت ،پیاز و سیر رو روی حرارت تفت بدید
بعد از تغییر رنگ گوشت ادویه جات رو اضافه کنید و 2 فنجان آب گرم بریزید و اجازه بدید جوش بیاد سپس حرارت رو کم کنید در تابه رو بزارید تا 1 ساعت که آب کاملا کشیده شود و جذب گوشت شود


دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای negin.s
[تصویر:  countdown.php?width=500&height=1...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
۱۷-۱۱-۱۳۹۱, ۰۹:۴۲ صبح
یافتن سپاس نقل قول
3 کاربر از negin.s به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Galaxy, ترانه خانم, niloofar00



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد