خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 29 رای - 3.1 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

خوراک بال مرغ با سس ليمو و عسل

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
247
تاریخ عضویت:
Jun 2011
مدال ها

اعتبار: 741


محل سکونت : shomal
ارسال: #1
خوراک بال مرغ با سس ليمو و عسل
مواد لازم :
بال مرغ / 500 گرم
پودر سير / يک هشتم قاشق چايخوري
نمک و فلفل سياه / به ميزان لازم
سويا سس / 3 قاشق سوپخوري
عسل / 3 قاشق سوپخوري
آب ليمو / 3 قاشق سوپخوري
رنده ي پوست ليمو ترش / يک چهارم قاشق چايخوري
روغن مايع / 2 قاشق سوپخوري

طرز تهيه ي :
ابتدا مرغ را تمييز کرده ، آن را شسته و در صافي قرار دهيد تا آب آن کشيده شود . با کارد برد برش هاي عميقي روي بال ها ايجاد کرده ، با نمک ، فلفل سياه و پودر سير آنها را مزه دار کنيد . در ظرفي نسبتاً گود سويا سس را با عسل مخلوط کرده، سپس آب ليمو ، رنده ي پوست ليموترش و کمي فلفل سياه را اضافه کرده و مخلوط کنيد تا سس يک دست شود . بال ها را به مدت حداقل 3 تا 4 ساعت در سس خوابانده و با روکش محافظ در يخچال استراحت دهيد . ظرف پيرکس يا سيني فر را با روغن چرب کرده و بال ها را داخل آن قرار دهيد . کمي از سس را روي بال ها بزنيد . سپس در طبقه اول فر ( از قبل گرم شده ) با دماي 350 درجه فارنهايت يا 175 تا 180 درجه سانتيگراد به مدت 20 تا 25 دقيقه قرار دهيد تا کاملا پخته شوند . در حين پخت بايد بال ها را 1 تا 2 مرتبه گردانده و از سس تهيه شده با فرچه روي آنها بماليد . جهت تزئين و سرو مي توانيد از برش هاي ليموترش و زيتون يا سيب زميني سرخ کرده يا پوره آن و سبزيجات بخارپز ( که سالم تر مي باشند ) استفاده کنيد .

نکته :
1 ـ مدت زمان پخت ذکر شده نسبت مستقيم با وزن و درشتي يا ريزي بال ها دارد ، در صورت استفاده از بال مرغ درشت ممکن است مدت پخت به 35 دقيقه افزايش يابد .
2 ـ دقت در قرار دادن سيني در طبقه ياد شده بسيار مهم است ، هر چه سيني در طبقه پايين تر فر قرار گيرد احتمال سوختگي سس موجود در کف ظرف افزايش مي يابد .
11-09-2011, 12:40 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
RE: خوراک بال مرغ با سس ليمو و عسل
اینم بال مرغ من البته بهش سس تایلندی هم زدم
با نودل گوشت سرو کردم.
طعمش عالیهClap
[عکس: 20110911113524_06092011850.jpg]
11-09-2011, 11:06 AM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد