خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 25 رای - 2.8 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

خورشت کنگر

مدیر بازنشسته

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,228
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 1,333


محل سکونت :
ارسال: #1
Restart-1  خورشت کنگر
مواد لازم:
▪ کنگر یک کیلو
▪ گوشت ران یا ماهیچه گوسفند یک کیلو
▪ نعنا و جعفری نیم کیلو
▪ پیاز سرخ شده ۳ قاشق غذاخوری
▪ آب نارنج یا آبلیمو یک استکان
▪ زعفران ساییده یک دوم قاشق غذاخوری
▪ نمک و فلفل به قدر کافی

● طرز تهیه:
گوشت را چند تکه کرده، می شوییم، با کمی روغن تفت می دهیم و با ۳ لیوان آب و پیاز سرخ شده و کمی نمک می گذاریم تا بپزد.

تیغهای کنگر را پس از پاک کردن با قیچی برمی داریم و به اندازه ۲ بند انگشت خرد می کنیم.
بعد آن را با ۳ قاشق غذاخوری روغن کمی تفت داده و نعنا و جعفری خرد شده را به آن اضافه می کنیم، تا با کنگر کمی سرخ شود.
زعفران حل شده ، نمک و فلفل را به گوشت اضافه می کنیم تا بپزد و جا بیفتد. بعد ترشی آن را به اندازه دلخواه میزان کرده، قابلمه را از روی حرارت برداشته و در ظرف می کشیم.
09-10-2011, 02:15 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
102
تاریخ عضویت:
Jan 2013
مدال ها

اعتبار: 50


محل سکونت : زیر گنبد کبود
ارسال: #2
RE: خورشت کنگر
منم خورش کنگر رو درست کردم خیلی خوشمزه شد من مثل خورش کرفس درست کردم پیاز + زردچوبه + گوشت + نعناع و جعفری + کنگر /همه رو هم با هم بعد از تفت دادن ریختم داخل قابلمه و گذاشتم حسابی پخت دفعه اول بود ولی خیلی خیلی خوشمزه بود و خوشمون اومد
[عکس: 20130424121733_SAM_0737.JPG]
24-04-2013, 01:52 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
296
تاریخ عضویت:
Jul 2013
مدال ها

اعتبار: 1,465


محل سکونت : قزوین
ارسال: #3
RE: خورشت کنگر
ما توی خورشت کنگرمون اصلا سبزی نمیزنیم به همین خاطر کاملا مزه کنگر میده نه سبزی
کنگرو پاک میکنیم --> سرخ می کنیم --> میزاریم فریزر
هر وقت خواستیم استفاده کنیم --> دوباره نیم ساعت حسابی سرخ میکنیم تا نرم بشه
توی قابلمه پیاز خرد شده رو تفت میدیم تا سبک بشه --> +گوشت خورشتی --> + کنگر سرخ شده --> آب می بندیم -->
گوشت که پخت--> + رب گوجه فرنگی + نمک + فلفل
صبر میکنیم تا جا بیفته
نوش جان

[عکس: 20131212102152_DSC00370.jpg]
12-12-2013, 10:31 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
87
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 192


محل سکونت : کرمانشاه
ارسال: #4
RE: خورشت کنگر
اینم خورشت کنگر ما با کنگر تازه بهار 93
ما با نعنا و جعفری درست میکنیم
کنگر رو آبپز میکنیم که سالم تر از سرخ شده اشه
چاشنیشم آب قوره به همراه قوره قوره(همون دونه های قوره است که جهت ماندگاری در فصل های دیگه در آب قوره نگهداری میکنن)
من به خاطر چاشنیش دوسش دارم ....Yum2


[عکس: 20140522004136_1.JPG]

[عکس: 20140522004234_2.jpg]


علت ویرایش:آپلود عکس های پیوستی
(آخرین تغییر در ارسال: 21-05-2014, 11:43 PM توسط z.arghavani.)
18-04-2014, 12:03 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
85
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 240


محل سکونت : همسایه اقا رضا
ارسال: #5
RE: خورشت کنگر
اینو دوست جونم ستاره درست کرد من دفعه اول بود خوردمYum2Yum2Yum2
[عکس: 20140520235205_1400613469005.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 20-05-2014, 10:54 PM توسط goliif.)
20-05-2014, 10:53 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,047
تاریخ عضویت:
Nov 2012
مدال ها

اعتبار: 11,888


محل سکونت :
ارسال: #6
RE: خورشت کنگر
[عکس: 20140624164854_IMG_0330.JPG]

چند دفعه با نعنا جعفری درست کردم Yum2Yum2Yum2Yum2
ولی اینبار نعنا جعفری لاموجود بنابراین پیاز رنده کردم کمی تو روغن تفت دادم تا سبک شد بعد گوشت رو تفت دادم بعدشم ادویه و رب رو اضافه کردم در آخر هم کنگر که سرخ کرده بودم و لپه و مقدار مناسب آب ریختم و گذاشتم تا بپزه و جا بیفته.
در آخر کار هم کمی آبلیمو و نمک اضافه کردم چون اون طعمی گه میخواستم رو بهم نداده بو کمی نعنا داغ درست کردم و به خورش اضافه و بعد چند جوش خاموش کردم.

بسی پسندیدیمYum2Yum2Yum2Yum2Yum2Yum2
24-06-2014, 03:52 PM,
یافتن نقل قول
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,047
تاریخ عضویت:
Nov 2012
مدال ها

اعتبار: 11,888


محل سکونت :
ارسال: #7
RE: خورشت کنگر
[عکس: 20141215085307_IMG_3721.JPG]
15-12-2014, 08:53 AM,
یافتن نقل قول
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,047
تاریخ عضویت:
Nov 2012
مدال ها

اعتبار: 11,888


محل سکونت :
ارسال: #8
RE: خورشت کنگر
[عکس: 20150225143145_IMG_2381.JPG]
[عکس: 20150225143336_IMG_2385.JPG]
25-02-2015, 02:34 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل هنرمند

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
560
تاریخ عضویت:
Oct 2012
مدال ها

اعتبار: 5,055


محل سکونت :
ارسال: #9
RE: خورشت کنگر
به به کنگر نوبر بهار ، محصول کوه های ولایت27

وقتی کنگرا کمی سرخ شدن یه جایی اون وسط مسطا خالی می کنیم و نعنا هم تفت می دیم، گوشت پخته شده و نمک و چاشنی ترش مورد نظر رو اضافه می کنیم و می زاریم جا بیفته
و سپس نوش جان3
[عکس: 20150420083507_Untitled-1.jpg]

[عکس: 20150420082625_Image000.jpg]


ما همیشه با گوشت درست می کنیم،ولی به خاطر همسری که علاقه خاصی به مرغ داره با مرغ هم درست کردم که عالی شد3
[عکس: 20150420083200_uyutg.jpg]
20-04-2015, 07:41 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
50
تاریخ عضویت:
Nov 2014
مدال ها

اعتبار: 235


محل سکونت :
ارسال: #10
RE: خورشت کنگر
سلام دوستان
اینم از خورشت کنگر من تعریف از خود نباشه خیلی خوشمزه شده بود 3
[عکس: 20150504165042_20150429_140926.jpg]
04-05-2015, 03:52 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد