تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 44 رای - 2.98 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
خورش بادمجون
#1



بادمجون 3 عدد
ماهیچه گوسفند یا گوشت ران
گوجه فرنگی 2 عدد درشت
غوره بی هسته یه مشت
رب گوجه یک ق س
زعفرون دم شده

بادمجونار و پوست میگیریم و تو آب نمک میخوابونیم تا تلخیش بره
بعد از یکساعت میگذاریم تو آبکش تا خشک بشه و فلفل قرمز و زردچوبه میزنیم و سرخ میکنیم
گوشت رو با پیاز داغ و زردچوبه و ادویه بدون نمک تفت میدیم
بعد رب رو هم باهاش یه کم تفت میدیم و آب و زعفرون میریزیم تا بپزه
وقتی پخت و حدود یه لیوان آب موند گوجه ها رو میکس میکنیم و میریزیم تو گوشت و نمک میریزیم
غوره رو هم تو روغن تفت میدیم و میریزیم توش
بادمجونا رو هم میچینیم روش تا با بخار خورش نرم و خوشمزه تر بشه
بعد از یه ربع خورشمون آماده س

میتونین با مرغ هم این خورش رو درست کنین مه زمان پختش خیلی کمتره


[عکس: 20110625093703_DSC02446.jpg]

[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#2
خورش بادمجون ( غوره بادمجون)

مرغ
بادمجان
غوره
پیاز داغ
سیر
و ادویه جات
رب گوجه

مرغ رو با یه کم آب و چند حبه سیر میذارم بپزه. دارچین هم معمولا میزنم.
بادمجونا رو بعد از اینکه نمک زدم و گذاشتم آبش بره ( معمولا یه نصفه روز ) سرخ میکنم.
پیازداغ رو هم آماده میکنم یه مقدار رب تفت میدم توش . مرغ رو به همراه مقدار کمی آب مرغ اضافه میکنم غوره رو هم میریزم. میذارم یه نیم ساعتی با هم قل بخوره.
ادویه جات دلخواه رو هم میزنم.
در آخر بادمجونا رو میریزم که خیلی له نشه.
گاهی وقتا کدو سبز هم سرخ میکنم د رکنار بادمجون. که بیشتر در مازندران مرسومه.
میشه علاوه بر رب گوجه از چند تا گوجه سرخ شده یا حتی پوره گوجه هم استفاده کرد که خوشمزه تر میکنه این خورش رو.
نوش جان.
[عکس: 20120107132104_012.jpg]
[عکس: tNnap4.png]

خداوندا ؛
آرامشي عطا كن تا بپذيرم آنچه را كه نميتوانم تغيير دهم.
شهامتي ده كه تغيير دهم آنچه را كه ميتوانم.
و دانشي كه تفاوت اين دو را بدانم...
پاسخ }
#3
excitedexcitedexcited

[عکس: 20120107135539_2-0.jpg]
[عکس: tNnap4.png]

خداوندا ؛
آرامشي عطا كن تا بپذيرم آنچه را كه نميتوانم تغيير دهم.
شهامتي ده كه تغيير دهم آنچه را كه ميتوانم.
و دانشي كه تفاوت اين دو را بدانم...
پاسخ }
#4
یه خورشت جاافتاده
طبق دستور گیسوی عزیز
البته بدون غورهYum2Yum2Yum2Yum2

[عکس: 20120208173108_007.jpg]
بچه‌دار شدن تصمیم خطیری‌ست.
با این تصمیم می‌گذارید
که قلب‌تان تا ابد جایی در بیرون و دوروبر تن‌تان به سر برد .

(الیزابت استون)
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
#5
[عکس: 20120629200110_bademjoon.jpg]
با دستور گیسو جون...بسیاررر خوشمزهYum2 فقط بادمجون رویی تو جا به جا شدن ترکیدfak
فروش دستبند ،نیم ست،انگشتر در سایت زرتاج با تخفیف برای خانوم گلا1 (49)
در اینستاگرام با نام zartaaj فالو کنید:
وایبر،واتس اپ به 09372377986
پاسخ }
#6
Flowerysmile
مواد لازم برای تهیه خورش بادمجان
گوشت _ بادمجان _ پیاز _ گوجه فرنگی _ ادویه گوشت _ زردچوبه _ رب گوجه
من اول پیاز رو با کمی روغن تفت میدم تا طلایی رنگ بشه بعد اونو داخل گوشت میریزم و زردچوبه و ادویه رو بهش اضافه میکنم و میذارم تا خوب بپزه . بادمجانها رو به جای اینکه سرخ کنم اول درسته با پوست خوب میشورم بعد روی شعله مستقیم اجاق گاز کباب میکنم (مثل وقتی که داریم میرزا قاسمی درست میکنیم ) وقتی پوست بادمجانها سوخت اونا رو پوست میکنم و بعد بادمجانها رو همراه با گوجه و یه مقدار خیلی کم رب گوجه داخل گوشت پخته شده میریزم و نمک هم بهش اضافه کرده و میذارم حدود نیم ساعت رو حرارت کم جا بیفته . اینطوری خورش بادمجان هم خوشمزه تر میشه و هم سالمتر چون بادمجان رو وقتی سرخ میکنیم روغن زیادی به خودش جذب میکنه Yum2
( به یاد داشته باش که امروز طلوع دیگری ندارد )(1782)
پاسخ }
#7
[عکس: 20130731221939_DSC08399.jpg]

قیمه بادمجون Yum2Yum2
در کـــــودکــی...
در کـــُـدام بــــــــــــآزی ، راهــــــت نــَــدادنــد ،
کــــــه امـــــروز ، انـــــقَــدر دیـــــوانه وار
تــــشنـــه ی " بــــــــــازی کـَــردن " بــــــــا آدم هــــــــایی ؟
پاسخ }
#8
[عکس: 20130819095621_Photo-0156.jpg]
اولین بادمجون زندگی مشترک
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
#9
[عکس: 20130821211512_DSC08779.jpg]
در کـــــودکــی...
در کـــُـدام بــــــــــــآزی ، راهــــــت نــَــدادنــد ،
کــــــه امـــــروز ، انـــــقَــدر دیـــــوانه وار
تــــشنـــه ی " بــــــــــازی کـَــردن " بــــــــا آدم هــــــــایی ؟
پاسخ }
#10
Yum2

[عکس: 20130828162028_160520131586.jpg]
آرزومند آرزوهایتان



زندگی مجذور آیینه است:
زندگی ضرب زمین در ضربان دل ماست
زندگی هندسه ی ساده و یکسان نفسهاست





Boredsmiley
.
پاسخ }