خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 16 رای - 2.63 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

خورش خلال بادام کرمانشاهی

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
179
تاریخ عضویت:
Oct 2011
مدال ها

اعتبار: 175


محل سکونت :
ارسال: #1
Restart-1  خورش خلال بادام (کرمانشاهی)
مواد لازم برای 4 نفر:
گوشت گوساله:700 گرم
بادام خلال شده:100 گرم
پیاز:1 عدد متوسط
لیمو عمانی :به مقدار دلخواه
زرشک سیاه:3/1 فنخان
زعفران و نمک : به میزان دلخواه
رب گوجه فرنگی : 2 قاشق
طرز تهیه:
خلال بادام را چند ساعت قبل در یک ظرف آب خیس میکنیم.
گوشت را هم به شکل ریز خرد میکنیم.
پیاز ها را هم ریز خرد کرده ودر کمی روغن تفت میدهیم.بعد از چند دقیقه گوشتها را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت داده کاملا سرخ شود .زعفران آب کرده را به این مخلوط میافزاییم.سپس سه لیوان آب را به همراه خلال بادام به ظرف افزوده و می گذاریم تا گوشتها و بادام تقریبا بپزند.
1ربع قبل از اتمام پخت زرشکها و رب را با کمی روغن تفت داده و به خورش میافزاییم و همین طور لیمو عمانی.اب خورشت باید کم باشد وحتما از زرشک سیاه اسفاده شود به زردچوبه نیاز نیست چون از زعفران استفاده میکنم و می توان برای خوشرنگتر شدن خلال باداام ان را در اب زعفران خیس کرد(دلبخواه)
نوش جان عکسشو بعدا میزارم
18-12-2011, 09:12 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
476
تاریخ عضویت:
Dec 2011
مدال ها

اعتبار: 657


محل سکونت : کرمانشاه
ارسال: #2
خورش خلال بادام کرمانشاهی
مواد لازم برای تهیه خورش خلال بادام
▪ گوشت گوساله:۷۰۰ گرم
،▪ بادام خلال شده:
▪ ۱۰۰ گرم،
▪ پیاز:۱ عدد متوسط،
▪ لیمو عمانی :به مقدار دلخواه،
▪ زرشک سیاه:۳/۱ فنخان،
▪ زعفران و نمک : به میزان دلخواه،
▪ رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق

[عکس: 20120204044421_pc5db9b0694878b806eb52e08..._71616.jpg]

طرز تهیه خورش خلال بادام
گوشت را به قطعات ریز خرد میکنیم. خلال بادام را چند ساعت قبل در یک ظرف آب خیس میکنیم.
پیاز ها را هم ریز خرد کرده ودر کمی روغن تفت میدهیم.بعد از چند دقیقه گوشتها را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت میدهیم.زعفران آب کرده را به این مخلوط میافزاییم.سپس سه لیوان آب را به همراه خلال بادام به ظرف افزوده و می گذاریم تا گوشتها و بادام تقریبا بپزند.
۱ربع قبل از اتمام پخت زرشکها و رب را با کمی روغن تفت داده و به خورش میافزاییم و همین طور لیمو عمانی.خورش نباید زیاد آبکی باشددر آخر اگر آب خورش زیاد بود زیر گاز را زیاد می کنیم تا کمی غلیظ شود.
این خورش بومی شهر کرمانشاه است که در مجالس در این شهر مصرف میشود.


04-02-2012, 07:15 AM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,320
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 6,683


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: خورش خلال بادام کرمانشاهی
ببخشید عکس تکی ندارم ازش angelic

[عکس: 20130626014553_DSCF3818.JPG]
26-06-2013, 12:46 AM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,320
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 6,683


محل سکونت :
ارسال: #4
RE: خورش خلال بادام کرمانشاهی
Yum2
[عکس: 20130915103845_DSC08950.jpg]
15-09-2013, 09:39 AM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,320
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 6,683


محل سکونت :
ارسال: #5
RE: خورش خلال بادام کرمانشاهی
بازم خورش خلال ایندفعه نذری Yum2

[عکس: 20131116125451_DSC098381.jpg][/size]
16-11-2013, 12:57 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
87
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 192


محل سکونت : کرمانشاه
ارسال: #6
RE: خورش خلال بادام کرمانشاهی
اینم خورشت خلال مشتی کرمانشاهی پز ...Yum2
دسپخت خواهر جونمFlowerysmile

[عکس: 20140524135825_DSC_0710.jpg][عکس: 20140524140136_DSC_0708.jpg]
[عکس: 20140524140230_DSC_0712.jpg]
..
(آخرین تغییر در ارسال: 24-05-2014, 01:16 PM توسط mary324.)
24-05-2014, 01:06 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
58
تاریخ عضویت:
Sep 2013
مدال ها

اعتبار: 150


محل سکونت :
ارسال: #7
RE: خورش خلال بادام کرمانشاهی
[عکس: 20150609003254_DSC_0140.jpg]

این غذا رو از هم اتاقیه کرمانشاهیم یاد گرفتم دقیق طبق این دستور نیست خیییلی خوشمزس، البته من زمانی خیلی دوسش دارم که چرب نباشه5 این اولین باره که درست کردم، فقط نمیدونم چرا مال من اینقد تییره شد؟
(آخرین تغییر در ارسال: 08-06-2015, 11:38 PM توسط negin_khanoom.)
08-06-2015, 11:35 PM,
یافتن نقل قول


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  خورش چاقاله بادام pegasus 2 849 04-06-2015, 10:22 PM
آخرین ارسال: negare


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد