تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
خورش چاقاله بادام
#1
[size=large][font=B Mehr]
این خورش خیلی شبیه خورش کرفس هست ولی ترش تر و شاید جالب تر! و مناسب این فصل هست
مواد لازم:
چاقاله 250 گرم
گوشت خورشتی حدودا 250 گرم
نعنا و جعفری نیم کیلو (نسبت نعنا کمتر باشه تا خورش تلخ نشود)
نمک؛ فلفل و آبلیمو یا کمی گوجه سبز

سبزی را پاک کرده؛شسته و خرد کنید.
چاقاله ها راخوب بشویید و از وسط برش طولی بزنید و هسته سفید وسط آنرا خارج کنید ک داخل خورش شکل زشتی نداشته باشن (میتونید از چاقاله های درشت تر که کمتر خورده میشوند برای خورش استفاده کنید!
[عکس: 20140512171800_DSC01261.jpg]
اول به پیازداغ نگینی خرد شده گوشت اضافه کنید و تفت دهید بعد سبزی خرد شده را اضافه کنید با حرارت ملایم تفت دهید تا کمی تغییر رنگ دهد.آب بریزید و بذارید گوش نیمپز شود سپس در 10 دقیقه آخر پخت(بازودپز) چاقاله های خرد شده را اضافه کنید و چاشنی غذا را بزنید. برای ترشی خورش می توانید از یکم گوجه سبز که هسته شو گرفتین استفاده کنید.
[عکس: 20140512171859_DSC01264.jpg]
[عکس: 20140512171943_DSC01266.jpg]
نووش جانhih
پگاه روشن آدینه ای پدرام. پگاهی تازه روی و شاد . بسان روزهای اول اردی ولی در روزهای آخر خرداد
پاسخ }
#2
خورشت چاقاله با دستوری متفاوت از دستور بالاGigglesmileبا چاقاله های باغ خودمون(87)من که میگفتم بد مزه س ولی انصافا بی نظیر بود12DreamyeyesfDreamyeyesf
[عکس: 20150501210101_IMG__.jpg]
[عکس: 20140918152906_siEqIo_480-Copy.jpg]
پاسخ }
#3
Wavesmile

همسرم مقدارزیادی چاقاله خریده بودن ومن مونده بودم چکار کنم13تصمیم گرفتم برای اولین بار این خورش رو امتحان کنم، نعنا، جعفری به همراه سبزیهای معطر شمال
وچاشنی رب آلوچه
بسیار معطر وخوشمزه3

[عکس: 20150604231925_IMG_20150604_125629_817.jpg]

83
[عکس: 20150112172607_IMG_20150112_172126.jpg]
پاسخ }


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  خورش خلال بادام کرمانشاهی مهام 6 4,072 ۱۸-۰۳-۱۳۹۴, ۱۱:۳۵ ب.ظ
آخرین ارسال: negin_khanoom