خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 29 رأی - میانگین امتیازات: 3.03
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

دسر سنتی معروف ارومیه ( باستخ )

ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 5336


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #1
دسر سنتی معروف ارومیه ( باستخ )
[تصویر:  20111125200621_Image065.jpg]

قول داده بودم تو بخش میز مهمونی تا اموزش این دسر رو بزارم .
مواد لازم :
نشاسته 1 پیمانه
اب 5 پیمانه
دوشاب یا شیره انگور 1 پیمانه
گردو برای تزیین

طرز تهیه :
خانوما قوت نشاسته با نشاسته فرق میکنه . اگه بار اولتونه درست میکنین سعی کنین تا پیمانه تونو کوچک انتخاب کنین تا قلق کار دستتون بیاد .
ابتدا نشاسته رو توی اب سرد حل میکنیم و بعد از اون از صافی ردش میکنیم .
بعد دوشاب رو بهش اضافه کرده و هم میزنیم .
بعد میزاریم روی حرارت متوسط تا غلیظ بشه وقتی دیدین تکه های کوچک قهوه ای رنگ توش ظاهر شد زیرشو کم کنین تا روی حرارت کم کانلا نشاسته پخته باشه و اثری از بوی خامیش نمونه .
وقتی غلیظ شد از روی حرارت بردارین و تو ظرف سرو بریزین .
امضای sima
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
۴-۹-۱۳۹۰, ۱۰:۵۰ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از sima به دلیل این ارسال سپاس کرده.
niloofar00, mozhgan57, Atefe joon, elipari, minoo66
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,122
تاریخ عضویت:
شهريور ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسیمدال برنده مسابقه عکاسیمدال برنده مسابقه عکاسیمدال برنده مسابقه عکاسی

اعتبار: 1666


محل سکونت : تهران
ارسال: #2
RE: دسر سنتی معروف ارومیه ( باستخ )
اینم باستخ من سیما جون[URL="http://www.smilehaa.org"][تصویر:  High-5.png][/URL]

[تصویر:  20111204080718_IMG_49011.jpg]

[تصویر:  20111204080817_IMG_49021.jpg]
امضای shivaa
معنی سبز زندگی...معنی با تو بودنه
۱۳-۹-۱۳۹۰, ۱۰:۳۹ صبح
یافتن سپاس نقل قول
4 کاربر از shivaa به دلیل این ارسال سپاس کرده.
niloofar00, mozhgan57, Atefe joon, elipari
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
44
تاریخ عضویت:
مرداد ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 124


محل سکونت : اورمیه
ارسال: #3
لرزانک(باسلوق) با شیره انگور
مواد لازم:

نشاسته 1پیمانه

شیره انگور 2پیمانه

اب 5پیمانه

گردو هر چقدر که خوشتون بیاد

گلاب یا بادرنجبویه یا شاهسترن 1پیمانه

نشاسته را در اب حل می کنیم و با شیره انگور در قابلمه میریزیم با شعله متوسط بی وقفه هم میزنیم تا مایه بجوشد
در این زمان بادرنجبویه رو با کمی از گردو ها اضافه میکنیم و باز هم میزنیم تا دوباره بجوشه
و خامی نشاسته حسابی از بین بره
سپس در ظرفمون میریزیم و روش گردو میریزیم و میزاریم خنک بشه1 (49)

این شیرینی واسه روزای سرد زمستون عالیه مخصوصا با چای

بعضی افراد بهش هل هم میزنن

نکته مهم اینکه شعلتون زیاد نباشه چون نشاسته توش گلوله میشه پس با حوصله با شعله متوسط بپزین و بی وقفه هم بزنین که خامی نداشته باشهDreamyeyesf[تصویر:  20121110183631_24082013577.jpg]
۲۰-۸-۱۳۹۱, ۰۹:۰۶ عصر
یافتن سپاس نقل قول
4 کاربر از *violet به دلیل این ارسال سپاس کرده.
mozhgan57, niloofar00, Atefe joon, elipari
162
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
577
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 2138


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #4
RE: دسر سنتی معروف ارومیه ( باستخ )
از قدیم همه به روش سیما جون درست می کردن
[تصویر:  20131201153030_Photo-0832.jpg]
امضای 162
[تصویر:  20140103004327_rabi.jpg]
۱۰-۹-۱۳۹۲, ۰۳:۳۳ عصر
یافتن سپاس نقل قول
8 کاربر از 162 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Galaxy, monamona, لیدی باران, niloofar00, mozhgan57, Atefe joon, elipari, negin.s
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
28
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 11


محل سکونت : مشهد
ارسال: #5
RE: دسر سنتی معروف ارومیه ( باستخ )
سلام به خانم هنرمند
ما هم در زمستان سرد ان را به شیوه دیگر درست میکنیم
با این تفاوت که ما با خود شیره انگور +کمی روغن+2قاشق غ ارد درست میکنیم وحسابی بعد از خوردنش احساس گرما می کنیم
وخیلی خیلی خوشمزه Yum2(1782)
امضای گلن
عمر کوتاست پس زندگی باید کرد
۱۰-۹-۱۳۹۲, ۰۴:۵۳ عصر
یافتن سپاس نقل قول
2 کاربر از گلن به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Atefe joon, McQueen

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,178
تاریخ عضویت:
خرداد ۱۳۹۲
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 6430


محل سکونت : فومن
ارسال: #6
RE: دسر سنتی معروف ارومیه ( باستخ )
اینم باستخ من خیلی عالیه یک ساعت پیش درست کردم ساده و راحت وYum2
ممنون سیمای عزیزم(1782)
[تصویر:  20131201210559_IMG_5446.jpg]
امضای mozhgan57
[تصویر:  20160413164628__DSC0183.jpg]
۱۰-۹-۱۳۹۲, ۰۹:۰۸ عصر
یافتن سپاس نقل قول
8 کاربر از mozhgan57 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
elipari, مهرناز مامانی, elhaam, negin.s, Atefe joon, Galaxy, minoo66, niloofar00



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد