خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 3 رای - 1.33 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

دسر طالبی

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
268
تاریخ عضویت:
Jul 2012
مدال ها

اعتبار: 362


محل سکونت : اراک
ارسال: #1
Ksmiletris  دسر طالبی
[عکس: 20120801082137_melon-225x300.jpg]


مواد لازم:

پوره طالبی: ۵۰۰ گرم
شکر: ۵۰ گرم
پودر ژلاتین: ۳ قاشق سوپ‌خوری
آب سرد: یک‌چهارم پیمانه
بستنی وانیلی یا طالبی: یک پیمانه
خامه فرم‌گرفته: ۲۰۰گرم
پودر ژله طالبی: یک بسته
رنگ سبز: در صورت دلخواه
مواد لازم رویه:
پوره طالبی: ۴۰۰ گرم
شکر: ۶۰ گرم
پودر ژلاتین: ۲ قاشق سوپ‌خوری
آب سرد: یک‌چهارم پیمانه

روش تهیه:

طالبی را پوست گرفته، خرد کنید همراه شکر، بستنی و پودر ژله آماده در دستگاه مخلوط‌کن بریزید و خوب بزنید تا پوره شود.

پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و روی بخار آب قرار دهید تا رقیق و شفاف شود.

ژلاتین حل و خنک شده را به مخلوط پوره طالبی اضافه کرده خوب هم بزنید، سپس خامه فرم گرفته را اضافه کنید با لیسک دورانی هم بزنید. در صورت دلخواه می‌توانید چند قطره رنگ سبز هم اضافه کنید. آن را درون قالب یا ظرف دلخواه بریزید و بگذارید حدود نیم‌ساعت در یخچال بماند و بعد مواد رویه را آماده کرده و رویش بریزید دوباره در یخچال قرار دهید.

برای آماده کردن رویه:

طالبی پوست گرفته و خردشده را با شکر در مخلو‌ط‌کن بریزید و پوره کنید.

پودر ژلاتین را طبق دستورالعمل همیشگی محلول کنید، سپس به پوره طالبی اضافه کنید.

نکته تکمیلی :

۱- می‌توانید یک قاشق آبلیموی ترش در تهیه این دسر به طالبی پوره شده اضافه کنید.

۲- در صورت دلخواه می‌توان از گلاب هم در این دسر استفاده کرد.

۳-بهتر است که این دسر را در ظرف‌های شیشه‌ای بزرگ یا به صورت تک‌نفره درست کنید.

این دستور: ۳۰۰ گرم کربوهیدرات، ۵۰ گرم پروتئین و ۲۷۰۰ کیلو کالری انرژی دارد.
زمان آماده‌سازی: ۶۰ دقیقه
01-08-2012, 09:55 AM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
904
تاریخ عضویت:
Dec 2011
مدال ها

اعتبار: 1,440


محل سکونت : کرج
ارسال: #2
RE: دسر طالبی
[عکس: 20130210130520_424104_405220369559646_515020990_n.jpg]
مواد لازم : طالبی 1کیلو - شکر نصف لیوان یا حدود 4 تا 5 قاشق - خامه پاستوریزه 1 پاکت 200 گرمی - پودر ژلاتین 2 ق.غ سرپر - آب سرد 1 لیوان -

طرز تهیه : ابتدا پودر ژلاتین رابا نصف لیوان آب سرد خیس کنید سپس روی بخار اب بروش بن ماری اجازه دهید تا کاملا ژلاتین حل شود ...

طالب را ریز کرده در مخلوط کن بریزید نصف لیوان آب سرد باقی مانده به همراه خامه پاستوریزه را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید . تا طالبی کاملا یکدست شده و بصورت فرنی دربیاد .

به طالبی مخلوط شده ژلاتین حل شده را اضافه کرده و مخلوط کنید در قالب مورد نظر بزرگ یا تک نفره بریزید و بگذارید در یخچال 8 ساعت بماند ... بعد از 8 ساعت میتوانید قالب را چند لحظه در اب جوش بگذارید تا دسر از قالب جدا شود
10-02-2013, 03:37 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
3
تاریخ عضویت:
May 2013
مدال ها

اعتبار: 0


محل سکونت : خراسان رضوی سبزوار
ارسال: #3
RE: دسر طالبی
سلام . خانومی میشه پوره طالبی رو فقط با شکر و پودر ژلاتین مخلوط کنیم و در بستنی خوری بریزیم و به صورت یک عصرانه خنک سرو کنیم ؟ اگه امکانش هست مقدارشو بنویسید ؟hih
15-05-2013, 10:48 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,320
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 6,683


محل سکونت :
ارسال: #4
RE: دسر طالبی
فقط اون سبز رنگه hih
پوره طالبی+ژله طالبی+خامه Yum2
[عکس: 20140519120014_IMG__.jpg]
19-05-2014, 11:05 AM,
یافتن نقل قول
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
617
تاریخ عضویت:
Jun 2013
مدال ها

اعتبار: 4,981


محل سکونت : تهران
ارسال: #5
کرم طالبی
کرم طالبی

[عکس: 20140630142729_111.jpg]
مواد لازم:
پوره طالبی 2 پیمانه
شکر 1/3 پیمانه
خامه صبحانه نصف یه پاکت کوچیک
پودر ژلاتین 1 ق غذاخوری
آب ولرم 1/3 پیمانه
وانیل نصف ق چ

طرز تهیه:
پودر ژلاتین را روی آب ولرم میپاشیم و کنار می گذاریم. هروقت دونه ها حل شد به روش بن ماری کاملا ذوبش میکنیم و می گذاریم تا خنک شود
حالا طالبی را که پوره کردیم به همراه شکر روی حرارت قرار میدهیم تا شکرش ذوب شود.و می گذاریم تا خنک شود.
توی یه کاسه خامه را خالی کرده ویک لیوان از پوره را که کاملا خنک شده را اضافه میکنیم هم میزنیم سپس بقیه پوره را اضافه میکنیم.
حالا ژلاتین خنک شده را با وانیل مخلوط کرده و به پوره اضافه میکنیم.
و در نهایت میریزیم درون قالب و 6 تا 7 ساعت می ذاریم بمونه. من تا فرداش گذاشتم.

نکته:
اگه طالبیتون شیرین بود میتونید از مقدار شکر کم کنید
نوش جانFlowerysmile

[عکس: 20140630140754_11111.jpg]
30-06-2014, 01:28 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
18
تاریخ عضویت:
Jun 2013
مدال ها

اعتبار: 19


محل سکونت : سبزوار
ارسال: #6
RE: دسر طالبی
کرم طالبی با دستور معصومه خانمی
مزه اش عالی بود ولی به نظرم یه قاشق دیگه پودر ژلاتین میخواد چون خیلی نرم بود و بهتره تو ظرف سیلیکونی باشه چون از ظرف فلزی که در میاری وا میره

[عکس: 20140727233610_IMG_5645.jpg]
27-07-2014, 10:36 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
100
تاریخ عضویت:
Nov 2013
مدال ها

اعتبار: 480


محل سکونت :
ارسال: #7
RE: دسر طالبی
دسر طالبی خوشمزه من شبیه دستور معصومه خانمی

[عکس: 20140728123048_14056961011041.jpg]

[عکس: 20140728123134_14056961294611.jpg]
28-07-2014, 11:32 AM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد