خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

دسر قهوه و شکلات

خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
166
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 317


محل سکونت : تهران
ارسال: #1
Ksmiletris  دسر قهوه و شکلات
مواد لازم:
تخم مرغ 2 عدد
شکر 100 گرم
وانیل ½ قاشق چایخوری
بیسکوییت از هر نوع دلخواه 3 پیمانه پودر شده
کره 150 گرم
قهوه دم کشیده 3 ق سوپخوری
خامه شانتی 1 بسته + 200 میلی لیتر شیر یا دو پیمانه خامه فرم گرفته
پودر کاکائو 1 ق سوپخوری
پودر ژلاتین 2 ق سوپخوری
آب 1 پیمانه سرخالی
شکلات تلخ 200 گرم

طرز تهیه:
ابتدا بیسکوییت پودر شده را به همراه کره به شکل خمیر در می آوریم و ته قالب کمربندی 20 سانتی پهن میکنیم
[عکس: 20121025134134_1.jpg]
سپس سفیده ها را از زرده جدا کرده و زرده ها را به همراه شکر و وانیل میزنیم تا کرم رنگ شود
[عکس: 20121025134259_2.jpg]
سپس قهوه دم کشیده را آرام آرام به آن اضافه میکنیم که در نهایت مواد به شکل زیر خواهد شد
[عکس: 20121025134420_3.jpg]
سپس خامه شانتی را با شیر مخلوط کرده و پودر کاکائو را نیز به آن می ازاییم و خوب هم میزنیم
[عکس: 20121025135024_4.jpg]
حالا سفیده ها را با هم زن میزنیم تا سفید و پفکی شود
[عکس: 20121025135157_6.jpg]
و مخلوط زرده ها را به خامه اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا یکدست شود
[عکس: 20121025135107_5.jpg]
حالا این مواد را به سفیده ها اضافه میکنیم
[عکس: 20121025135239_7.jpg]
در ظرفی پودر ژلاتین و آب را مخلوط کرده و روی بخار آب میگذاریم تا حل شود
[عکس: 20121025143014_8.jpg]
سپس شکلاتها را روی بخار حل کرده وژلاتین را به آن اضافه میکنیم
[عکس: 20121025135400_9.jpg]
حالا مخلوط شکلات و ژلاتین را مخلوط خامه و زرده و سفیده اضافه میکنیم
[عکس: 20121025135539_10.jpg]
مواد را مخلوط میکنیم و روی بیسکوییت ها میریزیم
[عکس: 20121025135826_11.jpg]
سپس قالب را 3 ساعت در یخچال میگذاریم تا مواد خودش را بگیرد. میتونیم این دسرو با خامه و شکلات تزیین کنیمYum2
[عکس: 20121025140418_12.jpg]




(آخرین تغییر در ارسال: 25-10-2012, 04:01 PM توسط *maria*.)
25-10-2012, 03:58 PM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد