خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 1 رای - 2 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

دسر ژله و کرم وانیلی

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
40
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 109


محل سکونت : ایران
ارسال: #1
دسر ژله و کرم وانیلی
[عکس: 20141003185910_03102010110.jpg]

ژله (طعم دلخواه) ٢ بسته
میوه دلخواه (ترجیحاً همان طعم ژله) به میزان لازم
شیر دو و نیم لیوان
شکرسه چهارم لیوان
وانیل ١ ق چ
خامه ١٠٠ گرم
پودر ژلاتین دو و نیم ق غ

طرز تهیه:

۱- یک بسته از ژله رو تو نصف لیوان آب جوش حل کنید و بعد نصف لیوان آب سرد بهش اضافه کنید و بذارید تو یخچال تا کاملاً ببنده. وقتی بست، ژله رو به اشکال نامنظم ببرید.

۲- یک بسته دیگه از ژله رو با سه چهارم لیوان آب جوش مخلوط کنید و بعد سه چهارم لیوان آب سرد بهش اضافه کنید. ژله رو بریزید تو قالبی که می خواهید دسر رو توش درست کنید و بذاریدش تو یخچال. وقتی ژله نیم بند شد از میوه دلخواه دونه دونه توی ژله قرار بدید. دوباره قالب رو بذارید تو یخچال

۳- شیر رو با شکر مخلوط کنید و بذارید روی حرارت تا شکر حل بشه. بعد از روی گاز بردارید و بذارید کنار. ژلاتین رو اول روی کمی آب سرد بپاشید.
وقتی به حالت اسفنجی در اومد بذاریدش روی بخار آب جوش تا شفاف بشه.پس از این که مخلوط شیر و شکر کمی خنک شد، ژلاتین و وانیل و خامه رو بریزید توش و هم بزنید.

۴-به آرومی از کرم وانیلی با ملاقه بریزید روی ژله (ژله باید کاملاً بسته شده باشه وگرنه با کرم مخلوط میشه و رنگش بهم می ریزه) قالب رو دوباره بذارید تو یخچال.

۵-وقتی کرم نیم بند شد، اون ژله هایی رو که همون اول به صورت قطعات نامنظم بریده بودید، دونه دونه فرو کنید تو کرم. وقتی تموم شد دوباره قالب رو بذارید تو یخچال تا کاملاً ببنده.

۶-دسرتون که کاملاً سفت شد، اول با نوک چاقو دورش رو آزاد کنید و بعد قالب رو یه چند ثانیه ای تو ظرف آب گرم نگه دارید و نهایتاً تو ظرف مورد نظرتون برش گردونید.

من از ژله آلبالوو کمپوت گیلاس استفاده کردم که خیلی خوشمزه بود.Yum2

**زمانی که ظرف دسرمو تو آب گرم گذاشتم چون آب زیادی جوش بود مقداری از رنگ ژله و کرم با هم قاطی شد...نتیجه اینکه آب نباید زیاد جوش باشه..Swear Dash2
(آخرین تغییر در ارسال: 03-10-2014, 06:59 PM توسط ناظر.)
05-01-2014, 03:10 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد